Kiepauta kuusen alle ja oksille talvinen kuura pehmeästä tyllistä. Tämän helpompaa ei kuusen koristelu voi olla!

Kuusen alle tarvitset noin 3,5 metrin pituisen palan 3 metriä leveää pehmeää tylliä, joka kiepautetaan kuusen alle ja niin on talvinen kuura maassa.

Tyllistä syntyvät myös nopeat ja helpot kuusenkoristeet. Leikkaa 3 metriä leveästä tyllistä 25-30 senttiä leveitä nauhoja. Tee nauhaan solmuja noin kymmenen sentin välein. Solmittu nauha on noin 170 senttiä pitkä.

Lisää ideoita joulukoristeiden askarteluun:
Joulukoristeiden askartelu
Helpot ja nopeat joulukoristeet
Olkikoristeet itse askarrellen
Askartele jouluvalot

The post Nopea kuusenalunen tyllistä appeared first on Kotiliesi.fi.

Monet joulupöydän tarjottavista ovat varsin tuhteja ja rinnalle kaipaa jotakin keveämpää. Raikas salaatti piristää pöytää paitsi maullaan, myös hehkuvilla väreillään.

Hedelmäinen kalkkunasalaatti on kevyen ruokaisa salaatti, joka sopii mainiosti alkuruokapöytään. Viikunat ja taatelit antavat makeutta, viinirypäleet raikkautta. Salaatin viimeistelevät balsamiviinietikkapohjainen kastike sekä rouskuvat pähkinät.

Ylellinen alkupalapöydän salaatti syntyy hummerista. Muun muassa avokadolla ja melonilla täydentyvä hummerisalaatti saa hienon säväyksen vermutti-vinaigrettekastikkeesta. Jos hummeri tuntuu turhan hintavalta, kokeile raikasta katkarapusalaattia, joka maustetaan limellä.

Juustolla ryyditetyt salaatit ovat myös erinomaisia valintoja joulupöytään. Jouluinen juustosalaatti luottaa sinihomejuuston, päärynän sekä pähkinöiden liittoon. Oiva juustosalaatti syntyy myös, kun sekoitat jouluisia hedelmiä, salaattia sekä briejuustoa yhteen ja kruunat komeuden maukkalla kastikkeella.

Raikkaan hedelmäiset maut kohtaavat joulun mausteisuuden punakaalisalaatissa, joka marinoidaan glögipohjaisessa mausteliemessä.

Waldorfin salaatti on ruokamaailman klassikko ja omenasalaatti on yksi versio siitä.  Juuriselleri ja omena ovat virkistävä pari, joka pehmenee jogurttipohjaisella kastikkeella.

Salaatin ei tarvitse olla välttämättä kylmää. Ruusukaalisalaatti on lämmin vaihtoehto, joka sopii kinkun kaveriksi.

Lisää herkkuja joulupöytään:

Näillä ohjeilla onnistut joulukinkun paistossa
Joulupöydän perinteiset laatikot
Video: Joulun paras graavilohi – näin sen teet!
Joulupöydän kalaherkut
Ruoka.fi: Vietä stressitön joulu – ota talteen helppo joulumenu!

The post Salaatit keventävät joulupöytää appeared first on Kotiliesi.fi.

Joulukuusta hankkiessa kannattaa varmistua puun tuoreudesta ja alkuperästä. Tuore joulukuusi on tasaisesti vihreä eivätkö neulaset varise hankintahetkellä.

Kotimainen kuusi on lähipuuta ja ekologisin vaihtoehto. Valtaosa suomalaisista metsistä on PEFC-sertifioitu, mikä osoittaa sen, että metsiä hoidetaan vastuullisesti. Näin ollen kotimainen kuusi on hyvä ja kestävä valinta.

Joulukuusen hoitovinkit

Ulkoa pakkasesta tuotu kuusi säilyttää neulasensa parhaiten, jos sen annetaan sulaa hitaasti. Muuten joulukuusen hoito on helppoa, kunhan muistaa huolehtia riittävästä kastelusta.

1. Anna jäisen kuusen sulaa ainakin vuorokauden ajan viileässä tilassa. Hyvä sulamispaikka on esimerkiksi kellari tai autotalli, jossa lämpötila on muutaman asteen plussan puolella. Laita kuusen tyvi vesiämpäriin, jotta kuusi saa vettä jo sulamisvaiheessa.
2. Jos käytettävissäsi ei ole viileää tilaa, jäisen kuusen voi viedä vesiämpärissä kylpyhuoneeseen. Suihkuttele neulasia alkuun viileällä vedellä, jotta kuusi pysyy kosteana.
3. Siirrä sulanut kuusi kuusenjalkaan. Sahaa joulukuusen tyvestä pari senttiä pois, jolloin saat puulle uuden imupinnan ja vesi kulkeutuu paremmin puun neulasiin. Älä kuitenkaan kuori tai veistä puun tyveä.
4. Huolehdi joulukuusen vedensaannista erityisesti ensimmäisen vuorokauden aikana, jolloin vedenkulutus on suurinta. Joulukuusta tulee kastella aamuin illoin eikä vesi saa päästä loppumaan.
5. Älä sijoita kuusta liian lämpimään paikkaan, kuten lähelle patteria tai takkaan. Mitä lämpimämmässä ja kuivemmassa tilassa kuusi on, sitä herkemmin neulaset varisevat pois.
6. Koristele kuusi kauniisti ja nauti havukuusen tuoksuisesta joulusta! Kun joulu on ohi, huolehdithan kuusen kierrätyksestä.

Lisää vinkkejä joulukotiin:
Joulukuusen hoito-ohjeet
Joulukukkien hoito
Helpot ja nopeat joulukoristeet
Jouluiset kukka-asetelmat koristavat kodin

The post Joulukuusen hoito appeared first on Kotiliesi.fi.

Miten olisi kupillinen kuumaa juomaa vaikkapa joulukuusta koristellessa? Valitse viidestä lämmittävästä juomasta suosikkisi jouluisiin hetkiin.

Karpaloglögishotti on kanelilla, tähtianiksella sekä kardemummalla maustettu kuuma juoma, jonka voi aikuisten joulunvietossa terästää konjakilla. Ilman terästystä juoma maistuu koko perheelle.

Kuuma piparminttukaakao on niin lasten kuin aikuistenkin mieleen. Kermavaahdolla viimeistelty herkkujuoma saa pehmeän makeaa makua valkosuklaasta.

Sitruksen raikkaasta mausta pitävä ihastuu kuumaan appelsiinisiideriin, jonka pohjana on omenasiideri. Joukkoon lisätään appelsiinimehua sekä Coitreau-appelsiinilikööriä.

Sahramiglögi on hienostunut siemailtava. Valkoviinipohjainen glögi maustetaan sahramilla, appelsiininkuorella, inkiväärillä sekä kanelilla.

Sangrian ei tarvitse olla pelkkä kesäjuoma. Kokeile sangriaglögiä, jossa on reilusti hedelmien ja mausteiden makua. Juoman voi tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Katso myös, miten syntyy herkullinen mantelilla maustettu munatoti.

Lue lisää:

Leivo helpooa ja hyvää jouluksi
Salaatit keventävät joulupöytää
Joulupöydän kylmät alkupalat
Ruoka.fi: Vietä stressitön joulu – ota talteen helppo joulumenu!

The post 5 x kuuma juoma jouluksi appeared first on Kotiliesi.fi.

Ovatko kiireet pitäneet sinut poissa keittiöstä? Vielä ehdit kokata herkullisen jouluaterian, jossa on juhlavia makuja, mutta vähemmän vaivaa.

Monet maukkaat kalaherkut syntyvät kädenkäänteessä. Valmista vaikkapa eteläamerikkalaista cevicheä, joka maustetaan limellä ja chilillä. Tarjoile alkupalapöydässä myös pieniä kalalla päällystettyjä leipäsiä, lohicrostineja, joissa maistuu mehevä ricottalevite ja pikkelikurkut.

Kannattaa myös hyödyntää kaupasta valmiina saatavat säilötyt kalat sekä kalatahnat.

Erilaiset salaatit ovat myös todellista pikaruokaa. Laiskurin rosolli on pikaversio perinteisestä rosollista. Käytä vain etikkapunajuuria, maustekurkkuja ja omenaa, näin säästyt perunoiden ja porkkanoiden keittämiseltä.

Raikas joulupöydän salaatti syntyy salaateista, päärynästä ja rypäleistä. Koko komeus viimeistellään balsamicopohjaisella kastikkeella ja pinjansiemenillä. Jouluinen waldorf-salaatti koristautuu upean jouluiseksi granaattiomenan siemenillä sekä karpaloilla.

Pääruoaksi sopii juhlava poronpaisti, jota paistetaan uunissa vain puolisen tuntia. Huomaa kuitenkin, että liha on hyvä ottaa ainakin tuntia ennen huoneenlämpöön ja sen pitää paiston jälkeen antaa vielä vetäytyä.

Tarjoile poronpaistin kanssa paahdettuja bataatteja sekä hunaja-calvadoskastiketta.

Makea päätös aterialle syntyy karpaloista. Kirpakka karpalo ja makea kinuski sopivat saumattomasti yhteen jälkiruokana tarjoiltavissa karpalomaljoissa.

Lue lisää:

Nopeat jouluherkut valmistat vaikka jouluaattona
Nopeat jouluruoat kiireiselle kokille
Leivo helppoa ja hyvää jouluksi
Ruoka.fi: Vietä stressitön joulu – ota talteen helppo joulumenu!

The post Nopeat herkkupalat – vielä ehtii valmistaa jouluaterian! appeared first on Kotiliesi.fi.

The post Tyyni-rannekkeet appeared first on Kotiliesi.fi.

Jäikö jouluruokia yli? Kyllästyttääkö kinkku? Pursuavatko purkit edelleen pipareita? Poimi tästä tukku riperuokareseptejä, ja loihdi joulun jämistä uusia herkkuja arkiaterioiksi tai uudenvuoden valvojaisten tarjottavaksi.

Helppo tapa hyödyntää jouluruokien rippeet on koota niistä ruokaisa voileipä aamiaiseksi tai ilta- tai välipalaksi. Muutama runsaasti täytetty leipä käy lounaastakin.

Kalapöydän antimista syntyy ylellinen graavilohileipä tai suolainen sillileipä, maksapasteijan tähteet uppoavat maksapasteijaleipään ja kinkun sekä juustojen jämät sopivat havaijinleivän tai croque monsieurin täytteeksi.

Leipien lisäksi riperuoat voi hyödyntää myös lettujen täytteenä. Tee lettutaikinaa kerralla vaikka isompi annos ja herkuttele tänään lohiletuilla ja huomenna gratinoiduilla kinkkuletuilla.

Pizza on riperuokien klassikko, joka on myös mainio tarjottava uudenvuoden valvojaisissa. Tee vaikka pellillinen kinkkupizzaa, jonka täytteeksi suikaloidaan joulukinkun jämät ja päälle raastetaan juustotarjottimen tähteet.

Joulukinkun saa upotettua myös kinkkukiusaukseen, tomaattiseen kinkkukeittoon tai kinkkupiirakan täytteeksi. Lohen tähteet voi hyödyntää samaan tapaan merimiehen kiusauksessa tai lohipiirakan täytteenä.

Porkkanalaatikon tähteistä voi paistaa kasvispihvejä, bataattilaatikosta tehdä bataattipihvejä ja lanttulaatikon tähteet jemmata leipätaikinaan.

Jos joulun jälkeen kaipaa kevyempää syötävää, voi juustojen, kinkun, kalkkunan ja kalojen tähteet hyödyntää salaateissa. Kokeile esimerkiksi meloni-kinkkusalaattia, juustosalaattia tai savukala- tai kalkkunasalaattia.

Loihdi joululeivonnaisista uusia herkkuja

Ylimääräiset piparkakut, pullat, maustekakut ja muut joululeivonnaiset voi hyödyntää joulupyhien jälkeen loihtimalla niistä uusia herkkuja vaikka uudenvuoden juhliin.

Pappilan hätävara on helppo ja herkullinen jämäjälkkäri, johon saa upotettua keksien, piparkakkujen tai kuivakakkujen rippeet. Kaveriksi tarvitaan vain kermaa, rahkaa ja marjoja tai hedelmiä.

Ylijääneet piparkakut voi murskata myös suklaiseen piparkakkumousseen tai juustokakun pohjaksi.

Hiukan kuivahtanutkin joulupulla puolestaan jalostuu uudeksi herkuksi, kun siitä valmistaa maukkaan pullavanukkaan.

Jouluisten kuivakakkujen jämistä voi pyöritellä hauskoja kakkutikkareita, jotka ilahduttavat vaikka uudenvuoden juhlien herkkupalana tai pikkulahjana.

Lisää ruokaideoita:
Ruoantähteet hyötykäyttöön
Pizzaa pöytään
Kasvissosekeitto lämmittää
Letut ja pannukakku kelpaavat kaikenikäisille
Ruoka.fi: Älä heitä ruokaa pois

The post Jouluruokien jämät hyötykäyttöön appeared first on Kotiliesi.fi.

Muistokirjojen värssyt vievät lapsuuden ystävyyssuhteisiin. Kuva: Jonne Räsänen/Otavamedia

Kuka on sinun ystäväsi?
– Hänkö, joka asuu kaukana, mutta on silti niin lähellä sinua
– Hänkö, jota et ole tavannut pitkään aikaan,
mutta joka kulkee ajatuksissasi mukanasi jossain mielen pohjalla
– Hänkö, joka saa tuntemaan olosi mukavan kotoisaksi pelkällä läsnäolollaan
– Hänkö, jonka vuosien takaa tavattuasi saa menneet vuodet unohtumaan
– Hänkö, jonka sanojen ja tunteen ilmaisun aitoudesta voit olla täysin vakuuttunut
– Hänkö, jolle uskallat vuodattaa sydämesi syvimmät salaisuudet pelkäämättä,
että sinua niillä joskus satutetaan

Kun minulla on yksikin tällainen ystävä, niin minulla on maailmassa kaikki!
– Birgit Ahokas

*

Jos mieltä painaa tai murhe vaivaa,
niin muista vanha neuvo tää: älä niitä yksin miettimään jää.
Kanssa ystävän murheet puolittuu ja ilo ja onni tuplaantuu.

*

Elämä kulkee polkujaan,
ystävät tulevat ja menevät.
Joidenkin kanssa jatketaan siitä,
mihin edellisen kerran jäätiin.
Olet minulle juuri sellainen ystävä.

*

Kuin puuron keskellä keltainen voi,
kuin harsokasteinen aamunkoi,
kuin kermavaahto kielenpäällä,
kuin liukuisi siivin kirkkaalla jäällä.
Sellainen olet Sinä ystävä kiltti,
lämmin kuin aito lapsuuden viltti.

*

Kädessäni onnea kannan,
ystävyydellä sen sinulle annan.

*

Sinua kaipaan, rakas ystävä.
Tuulen kanssa laitoin tuhat viestiä.
Ne ota silloin vastaan kun tuuli hiljaa käy,
ne ovat kyllä siinä, vaik ei niitä näy.

*

Sua muistan talven kylmällä,
kun lunta tuiskuttelee.
Sua muistan kesän hetkellä,
kun leivo lauleskelee.
Sua muistan kaiken ikäni,
oi kallis ystävä.

*

Voi kanssa ystävän jakaa ilot ja surut,
liikakilot ja onnenmurut,
voi nauraa ja kuivata kyyneleet
– kaikki paremmin on mitä yhdessä teet.
Siis kuuntele Ystävä, tässä on järkeä:
olet minulle valtavan tärkeä!

*

Leuto kostea metsä.
Saatoin ystävän sen halki
ja nähtiin yhdessä auringonlasku.
Kun kuu nousee hän pysähtyy,
muistaa yhteisen kokemuksen,
muistaa hämyiset männyt näyt.
Sellainen ystävä on.
Hän ymmärtää helposti oikein
eikä etäänny vaikka kulkee
kauaskin.
– Liisa Laukkarinen

*

Ystävyys kivasti kurkistaa,
ystävyys hellii ja lohduttaa.
Ystävyys käden suo lämpöisen,
ystävyys lahja on jokaisen.

*

Ystävyyttä kalliimpaa
ei voi kukaan koskaan saavuttaa.
Se kestää tyrskyt, tyvenet,
tuo ilon läpi kyynelten.
Sua kuulen, murheen ymmärrän,
oon ystäväsi tiedäthän!

*

Jospa voisin kyyhkyn lailla,
lentää ystäväni luo.
Vaan kun olen siipiä vailla,
kortti kiitokseni tuo.

*

Kaikista hetkistä,
joita meillä on
elämämme varrella,
virkistymme eniten niistä,
jotka jaamme ystävien kanssa.

*

Niinä aikoina, kun minusta ei kuulu,
olen omilla teilläni.
Mutta kuljen niin,
että polkuni toinen puoli on aina varattu
Sinulle Ystäväni.
*

Jos voisin antaa sinulle jonkin ominaisuuden,
antaisin sinulle kyvyn nähdä itsesi niin kuin toiset sinut näkevät.
Silloin tietäisit, miten verraton olet.
*

Jospa voisin kyyhkysen lailla lentää ystävieni luo,
vaan kun olen siipiä vailla, viesti kiitokseni tuo.
*

Kuihtuu ruusut, neilikat,
harmaantuvat päämme.
Vaikka vuodet vierivät,
ystäviksi jäämme.

*

Kolme sanaa Sinulle,
ole ystävä minulle.

*

En ole sinulle sukua,
en sisko enkä veli,
vaan ystävyyden muistoksi
tään runon tähän vedin.

*

Niin monta pientä lintua,
kuin pääsi yli lentää,
niin monta sull on ystävää,
vaan muista mua sentään.

*

Pysähdy hetkeksi,
sulje silmäsi
ja tunne,
kuinka ajattelen sinua.

*

Ruusun Sulle antaisin,
mut mistä sen saan?
Halla vei jo kukkaset
ja lumi peitti maan!

*

Muista silloin minua,
kun kirppu puree sinua!

*

Minun ystäväni on kuin villasukka,
joka talvella lämmittää
ja minun ystäväni on kuin niitynkukka,
joka saa minut hymyilemään.
Ota kädestä, tule kanssani rantaan,
vien sinut katsomaan,
miten aurinko laskee puiden taakse
ja saa taivaan punertamaan.

*

Kukkaset tai sanatkaan eivät yksin
riitä ystävyyttä kuvaamaan,
kiitos sulle siitä!

*

Monta on kaunista,
monta on hyvää,
vaan yksi on parasta tunnetta syvää.
Suuri on ihme,
myötäelämisen taito,
sen omaa vaan ystävä,
jonka sydän on aito.

*

Sata ajatusta minulta sinulle,
sata sanaa sanottavana,
sata kaipausta ja tuhat iloa
tavatessamme taas!

*

Olkoon myötätuuli takanasi,
aurinko edessäsi ja ystävät vierelläsi.

*

Olet olemassa,
rakas ihminen.
Elämä kaunis on,
kun tiedän sen.
Ei tärkeintä se,
mitä sanot, teet,
vaan mitä olet,
hymy, kyyneleet.
– Mirjami Lähteenkorva –

*

Onni on elämistä ja yhteisiä hetkiä
– vuosia ja silmänräpäyksiä –
jaettuja aamukasteita ja iltaruskoja.
Niissä mitataan se,
millä todella on merkitystä.

*

Joskus öisin, kun nukut, kiipeän tähden reunalle
ja katselen sinua sieltä, lähetän suojelusenkelin,
koska olet ystäväni ja välitän sinusta.

*

Ystävyys on pitkämielinen.
Ystävyys on lempeä.
Ystävyys ei kadehdi.
Ystävyys ei kerskaa.
Ystävyys ei pöyhkeile.
Ystävyys ei käyttäydy sopimattomasti.
Ystävyys ei etsi omaansa.
Ystävyys ei katkeroidu.
Ystävyys ei muistele kärsimäänsä pahaa.
Ystävyys ei iloitse vääryydestä,
vaan iloitsee yhdessä totuuden kanssa.
Kaikki se peittää.
Kaikki se uskoo.
Kaikki se toivoo.
Kaikki se kärsii.
Parasta maailmassa on ystävyys!

*

Saako kannel kajahdella syntymäpäivänäsi!
Saanko onnea toivotella Sinun tyttöystäväsi!

*

Ystävyyden ruusut eivät koskaan kuihdu.

*

Ystävyys on kallein aarre,
jonka saamme omistaa.

*

Ystävyys on kuin pikkuinen ukko,
jolla on taskussa avain ja lukko.
Niillä se sitoo ystävät yhteen,
niin kuin maamies pellolla lyhteen.

*

Ystävä on sellainen
joka on seisonut ja odottanut
yhdellä elämän monista pysäkeistä,
odottanut juuri minua
Ja kun tulen, hän
liittyy seuraani
ja yhdessä kuljemme
maailman laidalle, joskus
vaieten, joskus jutellen
Ja kun olemme tulleet
sinne, käännymme takaisin
ja vaellamme kotiinpäin
Sellainen on ystävän tie
– Kaj Hedman –

*

Huomasin heti, että oot mun ihminen.
Ystävästä, sinusta, olen iloinen.

*

Ystäväni,
jos voisin antaa sinulle yhden ominaisuuden,
antaisin sinulle kyvyn nähdä itsesi,
kuten muut sinut näkevät.
Silloin voisit havaita, miten verraton olet.
– Barbara A Billings –

*

Jos istuttaisin kukan aina kun
ajattelen sinua, niin kävelisin
loppuelämäni kukkien keskellä.

*

Älä kulje edelläni,
en ehkä seuraa.
Älä kulje takanani,
en ehkä johda.
Kulje rinnallani
ja ole ystäväni.

*

Jollet voi olla mänty kukkulan laella,
ole pensas laaksossa,
mutta ole paras pikku pensas puron varrella.
Ole pensas,
jos et voi olla puu.
Jollet voi olla valtatie,
ole vain polku.
Jollet voi olla aurinko,
ole tähti.
Et sinä koon avulla voita tai häviä.
Ole paras, mikä tahansa oletkin.
– Martin Luther King

*

Onnen kyyhky lentää,
onnen kirjettä kuljettaa.
Kirjeen kelle kantaa,
onnen hälle antaa.
Kuka tänä päivänä onnen saa?
Saija tänä päivänä onnen saa!

*

Ennen aina luulin,
ettei ole enkeleitä,
jotka vierelläni kulkisi
lokaisiakin teitä.
Onneksi opin sinut tuntemaan,
et pelännyt lähteä
jalkojasi sotkemaan.

*

Niin kuin poimit mansikoita,
poimi onnenpipanoita.
Niitä kun maistelet kielellä,
pysyt onnellisella mielellä!
– Elina Karjalainen –

*

Elämän ihana taika,
on eteenpäin vievä aika.
Sillä jokainen kaunis muisto
on sydämessä kuin kukkiva puisto.
Onnea päivänsankarille!

*

Elämä on täynnä mukavia sattumia
– sinä olet niistä paras!

*

Maailmalle olet vain joku,
mutta jollekin voit olla koko maailma.

*

Älä uneksi elämääsi
vaan elä unelmasi.

*

Toivoisin olevani olkapää,
johon voit nojata,
kun tukea kaipailet.
Toivoisin olevani kuuleva korva,
jolle huolesi kertoilet.
Toivoisin olevani lämmin syli,
kun hellyyttä haikailet.
Toivoisin olevani enkeli,
kun suolelusta tarvitset.
– Marleena Ansio –

*

Mikä olen?
Tähdenlento Luojan ikuisessa yössä,
tomujyvä aavan aineen lakkaamattomassa työssä.
Mutta sentään! Tahdon antaa hehkun hetkelleni tälle,
tahdon loistaa, tahdon laulaa kiitoslaulun elämälle.
– L. Onerva –

*

Mä oon oiva heppu,
on selässäni reppu
ja repun alla peppu,
oi oiva olen heppu…..

*

Onnea onnea onnea vaan
punainen tupa ja perunamaa!

*

Kuinkahan hauska on vanhana olla,
kun nuorena täyttää 6 ja nolla!

*

Päivät antakoot parhaintaan,
hyvää mieltä, onnellisuutta.

*

Toivon Sinun polullesi
onnenkukkaa monta,
monta ilon aamua ja iltaa surutonta.

*

Onnenkyyhky lentää,
onnenkirjettä kuljettaa.
Kirjeen kelle kantaa,
onnen hälle antaa.
Kuka tänä päivänä onnen saa?
Liisa tänä päivänä onnen saa!

*

Kukkia poimin kukkia kannan,
kauneimmat niistä Ainolle annan.

*

Ole onnekas aina,
hyvä mieleesi paina
ja jos vaikea ois,
paha unhoita pois.

*

Onnen, onnen omenoita,
menestyksen mansikoita,
hyvän tuulen pulvereita,
ilopäivien ihmeitä noita.

*

Ystävyys on nostamista ylös,
työntämistä eteenpäin.
Kuuntelemista ja hiljaisuutta toista varten.
Oikea sana, kysymys, runo.
Ystävyys on korvaamaton.

*

Kukkia poimin,
kukkia kannan,
kauneimmat niistä sinulle annan.

*

Jos Sinun ja minun
välillä olisi pienen pieni silta,
niin kävisin Sinua katsomassa vaikka joka ilta.

*

Kun lehdet putoo ja kannet jää,
kannessa säilyy muisto tää.

*

Ole aina iloisella päällä
kuin kissa liukkaalla jäällä.

*

On muistoja,
joita ei aika,
eikä vuodet viedä voi.
On muistoja,
joiden taika iät kaiket sielussa soi.

*

Onnen lintu kultasiipi,
luoksesi lentäköön
ja onnea toivottakoon!

*

Onni olkoon osanasi
elämäsi retkellä,
nätti poika rinnallasi
vihkimisen hetkellä.

*

Ruususilla, kukkasilla
olkoon tiesi peitetty.
Minultakin yksi ruusu
olkoon sinne heitetty.

*

Tyytyväisyys,
onnen ehto,
kaiken hyvän kehto,
säilytä ain omanas!

*

Onni on se porraspuu,
johon moni kompastuu,
jos se menee nurin narin,
särkee sydämen tai pari.

*

Elämässä on hetkiä,
joihin ei ole sanoja,
voi vain toivoa toiselle voimaa ja valoa.

*

Valaiskoon kesäyön aurinko polkusi,
minne ikinä lie vie kulkusi.

*

Maailman tuulet eivät meitä kaada,
myrskyssä emme murru!

*

Tuuli tyyntyy
myrsky menee ohitse
ja me tulemme vahvemmiksi,
kestämme yhdessä seuraavankin
myrskyn ja paahteen.
– Pia Perkiö –

The post Valitse ystävänpäiväruno – kokosimme lukijoiden lempirunot appeared first on Kotiliesi.fi.

Jos omassa kirjahyllyssäsi on vain arvokirjoja, löydät askartelumateriaalia kirjastojen, divareiden ja taloyhtiöiden poistokirjahyllyistä. Pääsiäiskoristeisiin voit hyödyntää askartelumateriaalia vaikkapa kirjastojen poistokirjahyllyistä.

Näitä tarvitset: 
Vanhoja kirjoja tai askartelupapereita, 
Sizzix-leikkuri + ovaaleja teriä tai pahvia 
sabluunien tekemiseen, kapeaa pensseleitä, lyöntimetallia, sakset, ompelukone + -lankaa ja 
silmäneula, muovi-, styrox- tai paperimunia, jämämaalia tai akryyliväriä.

Näin teet ripustettavat pääsiäismunat paperista

1. Leikkaa paperista saksilla, veitsellä tai leikkurilla 7-10 cm korkeita munan muotoisia soikioita, 6-10 kpl 
yhtä munaa varten.
2. Aseta paperit päällekkäin ja harsi tai ompele pitkällä pistolla keskeltä. Vedä alareunasta langanpäät samalle puolelle, solmi 
ja leikkaa ylimääräiset pois. Säästä yläreunan 
langat ripustamista varten. Leikkurilla leikattuja ovaaleja voit muotoilla enemmän munan näköisiksi leikkaamalla alareunasta vähän pois.
3. Taita niput auki. Leikkaa kaksipuoleisesta teipistä pieniä paloja ja liimaa joka toinen taitosväli 
yhteen ylhäältä ja joka toinen alhaalta.

Vinkki! Kultakoristeisissa munissa kulta on ensin 
liimattu paperille, ja osittain kullatut palat 
on aseteltu pareittain kultapuolet vastaikkain.

Päällystä pääsiäismunat kultaamalla

Voit uusiokäyttää monenlaisia vanhoja munia päällystämällä ne.

1. Revi viivoittimen avulla kirjan lehdistä (sanomalehtikin käy, mutta lopputulos on silloin vähän harmaampi) noin puolen sentin levyisiä suikaleita.
2. Levitä liimaa, esimerkiksi Erikeeperiä, pinnalle ja liimaa suikaleita vieri viereen hiukan limittäin. Voit edetä pituus tai leveyssuunnassa niin kuin hyvältä tuntuu. Katkaise suikaleet sopivista kohdista repäisemällä. Kun koko pinta on peitossa, anna munan kuivua.
3. Leikkaa lyöntimetallifoliosta tarvit
tavan kokoisia paloja yhdessä arkkien välissä 
olevan silkkipaperin kanssa. Levitä liimaa 
haluamaasi kohtaan ja painele folio munan päälle silkkipaperin ja/tai pehmeän pensselin avulla. Kun liima on kuivunut, harjaa ylimääräinen folio karkealla pensselillä pois. Voit käyttää poisharjatun foliosilpun siten, että pyörittelet siinä liimapintaista munaa.

Vinkki! Oikean lehtikullan sijasta askartelussa mainio materiaali on lyöntimetalli. Se 
on ohuen ohutta foliota, jota saa hyvinvarustetuista askartelukaupoista tai nettikaupoista. Donno.fi:stä tilattuna materiaali tuli muutamassa päivässä, pakkauksessa on 11 kappaletta 
14 x 14 cm:n arkkeja. Yksi pakkaus riittää kuvien askarteluihin mainiosti.

Voit käyttää päällystettyjen munien pohjana valmiita 
askartelukaupan paperi-
massa- tai styroxmunia tai päällystää vanhoja muovisia munia. Jos maalaat munat seinämaalin jämillä, saat 
koristeet, jotka sopivat kotisi sisustuksen väreihin.

Askartele itse pääsiäiskortit

Käytä ripustettavista munista jääneet kirjan sivut 
tai leikkaa uusia munia osittain kullatuista 
kartongeista. Tee vaikka kaksipuoleisia 
roikkuvia munia ja lähetä ne kirjekuoressa 
pääsiäistervehdyksenä.

Katso myös:

Tee itse pääsiäisasetelmia

Liisterikuviointi on hauskaa

Leimaile kortteja

The post Tee juhlavat pääsiäiskoristeet kierrätysmateriaalista appeared first on Kotiliesi.fi.

1. Taittele avattu, vähintään 20 x 20 cm:n kokoinen lautasliina korkeussuunnassa neljään osaan niin, että liinan avonainen osa jää alaspäin.

2. Taita liinan keskeltä molemmin puolin liinan päät siivekkeiksi alaspäin.

3. Käännä siivekkeiden kulmat keskiosaan niin, että liinasta muodostuu neliö.

4. Taita molemmat reunakulmat keskelle niin, että servietti muistuttaa leijaa. Käännä työ ylösalaisin.

5. Taita yläkulman kärki keskiosaan.

6. Käännä työ pystyyn ja työnnä oikea kulma vasemman taitoksen sisään, jotta saat renkaan. Muotoile etupuoli pupuksi.

Katso myös:

Tee juhlavat pääsiäiskoristeet kierrätysmateriaaleista

Tee itse pääsiäisasetelmia

Liisterikuviointi on hauskaa

Leimaile kortteja

The post Pääsiäisen kattausvinkki: näin taittelet hauskan pupuliinan appeared first on Kotiliesi.fi.

Kevätpäivä suloisin
kukkaintuoksu ihanin
tervehtii sua äiti kulta
onnittelut saat sä multa!

***

Äidilleni tänään ruusun annan,
kiitokseni hänelle siten kannan!

***

Onnenlintu lentää
kukkia se kantaa
äidille ihanalle
sylihin ne antaa.

***

Monta onnentoivotusta
äiti sulle annan,
iloa, onnea riemukasta
sylin täydeltä kannan.

***

Kukkia poimin,
kukkia kannan,
kauneimmat niistä
äidille annan!

***

Onnen kukkasen
kauniin taitan,
mielin lämpimin
äidille laitan.

***

Äidilleni
Niin osat vaihtuvat, äiti
tuntuu kuin juuri äsken
pesit minut hellin käsin,
nyt minä talutan sinua
tuttua saunapolkua.

Ne tuhannet askeleet,
jotka vuokseni otit
nyt vasta ne
oikein ymmärrän,
kun samoja teitä tallaan.

Lukemattomat kiitokset
sanomatta jäivät
epäitsekkäät teot
palkitsematta,

sillä äidit hiipivät hiljaa pois,
kuin olisivat peitelleet nukkumaan
kylläiset lapsensa.
– Laila Venetpalo –

***

Teillä maailman liukkahilla
äiti seuraa lastansa aatoksilla
ja eksyksissä kun harhailemme,
hän huutaa taivasta turvaksemme.

Oi äiti, siunattu on sun virkas!
Se murheen yössä on tähti kirkas
ja lohtu aikojen vaihteluissa
ja itsekkäiss’ elon taisteluissa.
Sun sydämeesi saa liittyä,
sen rakkaudesta saa lämmintä!

Sä, Herra, palkitse äidin vaivat!
Sun taimes hoitoa hältä saivat;
sun suuren lempesi kirkkaudesta
nään säteen äitini katsehesta.
– Sakari Topelius –

***

Äiti, minun täytyy jatkaa.
Joku kutsuu kulkemaan.
Täytyy taittaa taival matkaa,
vaikken tietä tunnekaan.
Siellä missä toisiansa
aallot vievät tansseihin,
siellä, veden loiskinassa,
siellä olen minäkin.

Siellä, missä korkealla
siintää pilvi sulavin,
siellä, sinipilven alla,
siellä olen minäkin.

Äiti, katso, kuinka kasvan!
Kuule, kuinka kohisen!
Minkä kasvoin viime vuonna,
tänään kasvan ohi sen.

Avara on taivaan syli.
Tuulen teitä purjehdin
Pääsky lentää pääsi yli:
siinä olen minäkin.

Älä pelkää. Tulen kyllä.
Tulen kyllä takaisin.
Iltatuulen hyväilyssä:
siinä olen minäkin.
– Anna-Mari Kaskinen –

 ***

Minä tahdon maljani tyhjentää,
kun ensi leivoset laulaa,
kun koivut on hiirenkorvallaan
ja vuorilla virrat pauhaa.

Ja tahdon ma lauluni lahjoittaa,
kun ensi joutsen soutaa,
kun kukka on puussa ja kukka on maassa
ja lehdot leikkihin joutaa.
– Eino Leino –

***

Äiti leipoo hymyellen.
Kelle leivot, äiti, kellen?
Vielä kysyt – kelles muille
pienoisille piimäsuille?

Tää on kakku pikku Annin,
tuo on Heikin, tää on Hannin.
Tämän saapi pikku Asta,
joll’ on yksi hammas vasta.

Leivät nousee, hiipuu uuni,
miss’ on pienet piimäsuuni?
Kätken kakkuun kaipausta,
sirottelen siunausta.

Rakkautta rahdun verran –
toinen teille leipoo kerran.
Äidin kakku makeaisin,
sitä, ah, jos aina saisin.
– Immi Hellén –

***

Aamusuukon sulle, Äiti, annan
kukkakorin etees kannan.

***

Aurinko kurkistaa metsän takaa
tullut on aamu, onnea jakaa.
Me tahdomme näin sinut yllättää
onhan päiväsi, äiti, kaunehin tää.

***

Aurinko paistakoon,
kukat kukkikoon,
puhtaus vallitkoon,
hymy loistakoon,
ei silloin huolet paina,
maailman parhaalle äidille kaikukoon tämä runo aina!

***

Ei edes kukkakimpun tuoksu
voi siihen riittää,
kun tahdon omaa äitiä
nyt kiittää.

***

En koskaan aarteita maailman,
voi palkaksi sulle kantaa.
Vaan sydänlämpöisen kiitoksen näin,
äiti, sun lapsesi antaa.

***

En muista,
loistiko siinä kodissa
tiskipöytä, mutta aina loistivat
lasten silmät

***

Huolta vailla päivä tämä vietä äiti kulta.
Onnittelut kauneimmat ja ruusut saat sä multa.

***

Ilomielin kirkkain
nyt metsän laitaan lähden,
valkovuokot poimin
mä oman äidin tähden.

***

Itse luonto osallistuu äidin juhlintaan.
Vuokot kukkii, toukokuu antaa kauneintaan.

***

Joka hetkestä ajoilta lapsuuden
ja kaikista päiviistä jälkeen sen
sinua kiitän Äiti.

***

Jos on kerran äidiksi syntynyt

Joka kerran on äidiksi syntynyt,
hän äiti on kaikkien lasten,
ja kaikkia maailman lapsia
hän on painanut rintaansa vasten,

ja maailman lasten itkua
hän on korvissaan alkanut kuulla,
sillä maailman lapset puhuvat
hänen omien lastensa suulla.

***

Jumala ei voi olla kaikkialla yhtä aikaa.
Siksi hän loi äidin.
– – Kahlil Gibran –

***

Astele, armas pienoinen,

äitisi ohjaa lastaan.

Et voi langeta, lintunen,

äitisi ottaa vastaan.

Lankeatko, no nostetaan,

luonas on auttajoita.

Mutta kun joudut maailmaan,

turhaan huutelet noita:

Siellä ne tökkii toisiaan,

harva on valmis nostamaan.

– H.J. Erkko –

***

Alfhild

Äidit vain, nuo toivossa väkevät,

Jumalan näkevät.

Heille on annettu voima ja valta

kohota unessa pilvien alta

ja katsella korkeammalta.

Alfhild, hän joka synnytti minut,

jo joka yö sinne purjehtinut,

missä nyt Eemeli tullen ja mennen

murahtaa vain, kuten täälläkin ennen.

Siellä he kulkevat tähtien rivissä

kirkasta vanaa,

isä ja äiti, peräkanaa.

Sieltä he katsovat kotoista mäkeä,

kissoja, koiria, tuttua väkeä,

viittoen, luikaten parhaansa mukaan,

ettemme loukkaisi Pispalan kivissä

jalkaamme kukaan.

Siellä he jollakin planeetalla

puutarhakeinussa pihlajan alla

viipyvät ääneti nuoruudenmuistoissa

morsiusparina Tampereen puistoissa –

ostaen kahvit ja pullat kai,

jos sattuu olemaan perjantai. –

Ja sitten, kun Pispala aamun saa,

äitini vuoteen valmistaa

ja linnut, linnut helää –.

-Oi kuinka on ihana elää

ja tuutia lastenlapsiaan

ja kertoa kauniita uniaan !

Niin suuri on Jumalan taivas ja maa,

oi lapseni, rakastakaa !

— Lauri Viita –

***

Päivä äidin tänään on,
hän saa kaiken huomion,
laulun sekä puheenkin,
jopa pienen paketin.

Eniten hän ilahtuu,
koska kuiskaa pieni suu:
olet rakas minulle,
sekä koko perheelle.
– Anna Pihlajaniemi –

***

Sunnuntaiaamuna
käveli rakkaus
minua eteisessä vastaan
Sillä oli pylly paljaana
se tahtoi syliin
Painoi poskensa omaani
vasten ja sanoi ‘ äiti ‘
– Oili Kangasniemi –

***

Äiti on kielen kaunein sana,
äiti on parhain lohduttaja.
Silloin, kun maailma syrjii lasta,
äiti ei lakkaa rakastamasta.

***

Ne nousevat lapsuusmuistot nuo,
ne aukee maailmat armaat,
näen silmät mä äitini lempeän taas
ja taattoni hapset harmaat.
 

Elä murehdi turhia, äitini mun,
me tullaan, tullaanhan kyllä,
me tulemme poskin niin lämpimin,
meill’ onhan villaista yllä,
ja jos kylmäksi jää
sormi yks tai tää,
sun suukkosi kyllä sen lämmittää.

 – Eino Leino –

***

Piirsin kuvan. Siihen silmät,

jotka nauravat

ja suun joka hymyilee.
Piirsin korvat,

jotka jaksavat kuunnella

ja sydämen, joka välittää.
Piirsin ihmisen,

joka on minulle tärkeä.
Piirsin sinut
Äiti!

***

Kauneinta on elämässä
lämpö kahden ihmisen.
Vaikket tänään ole tässä,
rakkaus jää, ikuinen.
– Anna-Mari Kaskinen –

***

Sinä joka kannoit
minut maailmaan,
lämpöäsi annoit,
siitä vielä jaan.

Sinä joka hiljaa
hoidit minua,
silmissäsi ilo,
valo hehkuva.

Sinä joka jaoit
vuodet nuoruuden,
kuinka ymmärtäisin
merkityksen sen?

Yhä vielä jaksat
muistaa minua.
Sinua nyt kiitän
rakkaudesta.
– Anna-Mari Kaskinen –

***

Ota lapsen rakkaus lämpöisin!
Sun on se ja aina on ollutkin.
Se on köyhä sun lempesi rinnalle panna,
vaan puuttehet unhota, anteeksi anna!
– Hilja Haahti –

***

Lapsuusajan parhaan Sulta Äiti sain
siitä pelkkää hyvää jäi muistoksi vain.
Kodin lämmön ja Äidin rakkauden
sai tuntea pieni lapsonen.

Kun lapsuuden leikit jäivät taa
ja oli aika nuoruus aloittaa,
Sinä Äiti polkuni tasoitit
ja monilta vaaroilta varjelit.

Nyt kiitollisin mielin tajuan sen,
kaiken ihmeellisen äidinrakkauden,
joka lastaan aina hoivaa ja kantaa
elon loppuun parhaan turvan antaa.
– Birgit Ahokas –

*** 

Käsi kädessä kävellään
tämä on hyvä hetki.
Pilvet lähtevät lentämään,
onpa tuulinen retki!
Kaikki puettu vihreään,
puut, pensaat ja puiston multa.
Käsi kädessä kävellään,
äiti ja äidin kulta.

****

Äidin katse hymyilevä
seuraa lasten myötä
Käsi hellä, hyväilevä
ohjaa pienten työtä.

Vaikka joskus pahoin teenkin,
ei hän siitä suutu
Lohdun antaa murheeseeni,
rakkaus ei muutu.

Hän on paras ystäväni,
vaikka olen pieni
Turvaisa on elämäni,
äiti valvoo tieni.

***

Kun joskus varjoon taivaltaa
ja loiste lämmin kaikkoaa,
niin äidin äänen jostain
kaukaa kuulen.
Se lohduttaen lausuu näin,
voi lapsein, katso valoon päin
sen loisteen huomaat ymmärtäin
käy hohde siivin myötätuuleen

Kai joskus tuntuu elo tää,
jää aivan ilman sävelmää,
sä etsi jälleen soinnut nää
ne lapsein löytävän sun luulen

Niin kaukaa takaa tähtien
mua ohjaa ääni lämpöinen
kai äidin silmät aina valvoo lastaan.
kun maailmalla samoaa
sua kenties joku rakastaa
pois lähde tyhjyys palajaa
on rakkaus äidin totta ainoastaan.
Äitini pienoinen
en sua mä nää, mut säilyvää
on rakkaus tää
se sieluun jää
pois katoaa
yön musta maa
sun muistossa sen kirkastaa.

Unholaan et jää
et jää, oi äiti milloinkaan.

***

Se miten hyvä koti on,
ei riipu rikkaudesta
eikä väljyydestä
eikä kauneudesta
eikä ylellisyydestä.
Kaikki riippuu äidistä.
– G.W.E.Russel –

***

Tahdotko nähdä
ihmeen kauniin kuvan,
kun äiti ja lapsi istuvat
portailla tuvan?

Mitäpä lapsen
kuiskaavan luulet,
noin kun on kirkas sen katse
ja hymyssä huulet?

Sanaan siihen
liittyy kaikki, mi hyvää,
kaikki mi maassa on kaunista,
tunnetta syvää.

Oi, oppinut
yhden sanan on vasta,
sitä ei lakkaa kyyhkynen
kujertamasta.

Äiti, oi, äiti,
maailman kaunein sana –
se sointuu kuin ihana sävel
lapsen lausumana.

– Immi Hellén –

***

Mitä se rakkaus on?
lapsi kysyy
lämpimänä sylissä.
Rakkaus on sitä,
että pitää sylissä,
sinä vastaat,
annat sormiesi lipua
hentojen hiusten läpi.
Hento kuin lapsen hius
on rakkaus,
yhtä hauras,
yhtä puhdas ja väkevä.
Mikset sinä sitten ole
koskaan minun sylissäni?
lapsi kysyy vakavana,
eikä suostu hyväksymään,
että yksikään rakkaus olisi
toista suurempi tai pienempi.

– Tommy Taberman –
***

Mi‘ lempi kaikissa vaiheissamme,
kuin enkel’ armias puolestamme.
Alati valvoo ja huolta kantaa,
ei mitään vaadi, vaan kaiken antaa?
On joukossa ihmistunteiden,
vain äidinrakkaus sellainen.
– Sakari Topelius –

***

Kiitos elämästä, Äiti.
Pari riviä tein kirjaimia tänään.
Siinä kaikki. Olen onnellinen.
– Lauri Viita –

***

Kaikki luonnossa kertoo äidistä.
Aurinko on maan äiti,
joka ravitsee sitä lämmöllä;
se ei koskaan jätä maailmankaikkeutta yöllä
ennen kuin on nukuttanut maan meren lauluun
ja lintujen ja purojen hymniin.
Ja tämä maa on puiden ja kukkien äiti.
Se synnyttää ne, hoivaa niitä
ja vieroittaa ne itsestään.
Kukista ja puista tulee kauniiden hedelmiensä
ja siemeniensä ystävällisiä äitejä.
Ja äiti, elämän esikuva,
on ikuinen henki, täynnä kauneutta ja rakkautta.
– Kahlil Gibran –

 ***

Äiti olet iloni suuri,
kestävä kuin kiinanmuuri.
Mua lohdutait illoin,
sua ajattelen mä silloin.
Mua rakastat ja hoivaat,
se ei onnistu kaikilta noin vaan.
Äitien päivä joka päivä olla vois,
ethän heitä ajatuksiani pois?

***

Etsin ruusua kauneinta,
suloisinta ja puhdasta.
Sen ruusun Äiti sinulle ojennan,
ja onnea äitienpäiväna toivotan.

Ruusun väri on punainen,
väri se on rakkauden.
Se kuvastaa tunnetta syvää,
ja tuottaa mielihyvää.

Ei ruusu kauneinkaan,
riitä kertomaan.
Kuinka sinua Äiti rakastan,
siks` lapses aina olla haluan.

***

Äidille saavillisen onnea kantaisin,
kaikki maailman ruusut antaisin.
Vaan on saavi niin painava ja
maailma täynnä ruusuja.
Siks tyydyn tähän kiitokseen
ja saa onnen Äitini omakseen.
Kiitos rakkaudesta, hoivasta,
tuesta ja turvasta.
Toivon onnen hetkiä
ja uusia ilon retkiä.

***

Lapsuus se on, korvaamaton.
Paljon mä sain, siks kiitän sua vain.
Äidille vaan, laulaa nyt saan, äideistä parhaimman sain.
Lohdun hän loi,
suojan hän soi.
Hellyyttä koin,
siks kiittää vain voin.
Rakkaudestaan voimaa mä saan,
äideistä parhaimman sain.

Hän ymmärtää ja lohduttaa,
laulun tään hän nyt saa.
Kallein hän on, niin korvaamaton,
parhain hän on äiti mun.
Luotas jos tie, kerran mun vie,
suureks kun vartun, unhoon jää et.
Muistot nää mieleen jää, rakkautes tää
Äideistä parhain sä oot.

***

Meidän mummo
Maailmass’ on meidän mummo
parhain ihmisistä,
hän on hellä, hän on hyvä,
kallein ystävistä.

Tuolissansa mummo istuu
aina ahkerana,
meille onpi toverina
aina hupaisana.

Leikit kaikki ymmärtää hän,
surut kaikki suistaa.
Aina meitä pienoisia
hellästi hän muistaa.

Mummon luo ei murheissansa
koskaan mene suotta.
Jospa mummo elää saisi
vielä sata vuotta!
– Aila Nissinen –

***

Äidin Onni

Ikkunasta ulos kurkkii,
iloisesti silmät tuikkii.

Pieni lapsi suloinen,
kädet sillä lämpöiset.

Kyynel tämä onnen on:

Elämä nyt tässä on,
tuoksussa tuomien!

– Annu Valo –

***

Minun pieni käteni
etusormesi ympärillä,
etsimme yhdessä kesää.

Kukkia nurmikolta,
kiviä hietikolta.

Nauran ääneen
sitruunaperhoselle,
joka istuu ruohonkorrella
ja pienet varpaani
ihmettelevät lämpöistä hiekkaa
jalkojemme alla.

Katselen sinua ja kiitän,
että sain elää tämän päivän
lähelläsi.

***

The post Lukijoiden kauneimmat äitienpäivärunot – valitse mieleisesi appeared first on Kotiliesi.fi.

Vappu ja klassiset kalaleivät kuuluvat ehdottomasti yhteen. Gluteeniton leipä peittyy tuorejuuston, graavisuolatun lohen ja katkarapujen alle. Vapun varmin herkku kannattaa kuitenkin nauttia heti ensimmäisten piknikeväiden joukossa, sillä kalatuotteet eivät kestä lämpimässä kovin kauaa. Tarvitaan siis joko kylmälaukkua tai nälkäisiä vapunviettäjiä!

Kalaleipien kaveriksi sopivat trendikkäät avokadoleivät. Ranskankerma tuo lisää kermaisuutta avokadolle. Maun kruunaavat tulinen chili ja kirpeä limemehu.

Vihreä piiras on mitä helpoin piknikeväs, sillä pellillisestä piirakkaa leikkaa annospaloja koko vappuseurueelle. Keväinen täyte kätkee sisäänsä kesäkurpitsaa, pinaattia ja parsakaalia. Parmesaaniraaste viimeistelee makumaailman.

Gluteenittomat nakit ja kesäinen perunasalaatti takaavat vappufiiliksen viltin päällä herkutellessa. Raikkaassa salaatissa on perunan lisäksi hapahkoa omenaa, suolakurkkua ja tuoretta kurkkua. Alkavan kesän kunniaksi joukkoon lisätään nippu tuoretta parsaa ja kevätsipulia. Kermaviili-ranskankermakastike yhdistää kaikki ainekset maukkaaksi kokonaisuudeksi.

Vappubrunssilla maistuu myös keväinen broilerisalaatti. Salaatin kauniit värit ovat peräisin roomansalaatista, miniluumutomaateista ja granaattiomenasta. Katso videolta, kuinka granaattiomenan siemenet saa näppärästi talteen. Kastikkeessa olevan dijonsinapin väkevyyttä pyöristävät makea balsamiviinietikka ja laadukas oliiviöljy.

Piknikillä on mukava rouskutella vihanneksia ja herne-jogurttidippiä. Kasvisten väriloistosta vastaavat porkkana, paprika, parsa ja retiisi. Kevyen naposteltavan rinnalle sopii pakasteherneistä ja turkkilaisesta jogurtista valmistettu dippikastike.

Makeaa puolta ei vappuna sovi unohtaa. Keskipäivän brunssilla maistuvat Earl Grey -muffinit, joihin saadaan makua tutusta teelaadusta. Teetä on mukana niin taikinassa kuin tomusokeri-teekuorrutteessakin.

Macaronit ovat leipurin taidonnäyte, ja ne maistuvat suussasulavilta kuohuviinilasin kyljessä. Valmista eväskoriin sekä elegantteja valkosuklaamacaroneja että ryhdikkäitä mustaherukka-macaroneja.

Macaronien onnistumisen turvaamiseksi on syytä noudattaa muutamaa vinkkiä: Kananmunien erottelussa tulee olla tarkkana ja munia vatkatessa kulhon tulee olla ehdottoman puhdas, jotta vaahto onnistuu.

Sokeriliemen keittämisessä digitaalinen mittari on välttämätön, sillä lämpötila ei saa kohota liikaa. Sokerilientä ja valkuaisvaahtoa yhdistäessä vatkausajan tulee olla riittävän pitkä, jotta massa ehtii jäähtyä ja jämäköityä.

Macaronien pursottamisen jälkeen niiden tulee antaa levätä tarpeeksi kaun, sillä pinnan tulee kuorettua ennen uuniin laittoa. Macaronit eivät saa ottaa uunissa väriä, joten niiden paistamisen kanssa tulee olla tarkkana. Macaronit täytetään vasta jäähtyneinä ja pakataan eväskoriin.

Simalasi käteen ja vapunvietto voi alkaa. Kippis!

Täydennystä vappueväisiin – gluteenittomasti, totta kai!
Gluteeniton leipä x 8
Gluteenittomat leivonnaiset
Gluteenittomat marjaherkut
Ruoka.fi: Pikkumunkit (maidoton, munaton, gluteeniton)

The post Vapun maukkaimmat gluteenittomat piknikeväät appeared first on Kotiliesi.fi.

Klassikoksi noussut sitruuna-marenkitorttu saa haastajan appelsiini-sitruuna-marenkimuffineista. Muffinin koko on juuri täydellinen kahvikupposen kylkeen ja appelsiini tuo pehmeyttä happaman sitruunan rinnalle. Sitruuna-limerahkasta kosteutta saava muffini täytetään hedelmäisellä kiisselillä ja komeus kuorrutetaan makealla marengilla.

Täyteläisen sitruunakääretortun taikinan jippo piilee unikonsiemenissä, jotka tuovat rapsahtelevaa suutuntumaa muuten pehmeään torttuun. Herkku kätkee sisäänsä lemon curd -sitruunatahnaa sekä turkkilaista jogurttia.

Mehevä sitruunapitko on vaivaamisen väärtti: Mitä paremmin vaivaat ja annat taikinan kohota, sen pehmeämmän lopputuloksen saat. Pullataikina kaulitaan levyksi, täytetään sitruunanmakuisella tuorejuustolla ja kääritään rullaksi, joka leikataan paloiksi. Palaset nostellaan vuokaan, jossa koko komeus lopulta paistetaan.

Pirtsakassa sitruunakakussa makua antavat sitruunankuoret. Ennen kuorien raastamista on syytä pestä sitruunat huolella kuumalla vedellä ja juuresharjalla. Raastaminen onnistuu parhaiten raastimen pieniteräisellä osalla. Tällöin lopputuloksena on mehukkaan hienojakoista kuoriraastetta, joka sulautuu loistavasti muiden ainesten joukkoon.

Italialainen sitruunalikööri limoncello nautitaan yleensä aterian päätteeksi sellaisenaan, mutta se sopii mainiosti myös leivonnaisten makuaineeksi. Limoncelloleivosten pohja valmistetaan monitoimikoneessa digestive-kekseistä ja voista. Limoncellolla maustettu tuorejuusto levitetään pohjien päälle ja leivokset viimeistellään lemon curd -sitruunatahnalla.

Sitruunapiirakka on mitä raikkain lopetus aterialle. Mantelinen pohja ja sitruunainen täyte luovat täydellisen lopputuloksen. Maltathan antaa piirakan jäähtyä kunnolla, jotta sen maku pääsee oikeuksiinsa.

Lisää raikkaita leivonnaisia:
Leivonnaisia kesämarjoista
Punaherukka-masariinipiirakka
Raparperipitko
Helppo puolukkapiirakka
Kevyt juustokakku
Ruoka.fi: Naistenviikon marjaleivonnaiset x 7

The post Sitruuna piristää leivonnaisia – kuusi ohjetta appeared first on Kotiliesi.fi.

Perinteinen bostonkakku valmistuu pullataikinasta, joka kaulitaan levyksi. Päälle lisätään voita, kardemummaa, sokeria ja mantelimassaa. Levy rullataan tiiviiksi kääröksi, leikataan paloiksi ja asetellaan uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Pullanpalat on tärkeää asetella riittävän lähekkäin, jotta ne tarttuvat paiston aikana kiinni toisiinsa. Liian tiiviisti asetellut pullat eivät kuitenkaan kohoa riittävästi, joten on syytä noudattaa resepteissä annettuja ohjeita uunivuoan kokoa valitessa.

Kuivatut hedelmät tuovat luontaista makeutta pullan täytteeseen. Mehevässä luumubostonissa hedelmät ovat hillon muodossa, jolloin täyte on taatusti sopivan kostea. Viimeistele kakku sokerivesikuorrutteella.

Rusinainen bostonkakku sulkee sisäänsä voita, sokeria, kanelia ja rusinoita. Mikäli pullan pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä se foliolla, niin voit huoletta jatkaa paistamista.

Aurinkoinen aprikoosi-bostonkakku saa mehevyyttä aprikoosimarmeladista. Muistathan varmistaa, että marmeladi on paistonkestävää, sillä muuten se ei pysy pullan sisällä paiston aikana. Pullan makua täydentävät hienonnetut aprikoosit, joiden luontaisen hento aromi pääsee oikeuksiinsa paiston aikana.

Maukas manteliboston kätkee sisäänsä runsaasti mantelimassaa. Sen sijaan manteli-bostonkakun reseptissä mantelitäyte tehdään itse jauhetusta mantelista, sokerista ja kermasta. Valitsitpa kumman vain mantelisen herkun, mehevä lopputulos on taattu. Pinnan voi koristella asiaankuuluvasti mantelirouheella tai sen tilalla voi käyttää raesokeria.

Dallaspulla on kaikille tuttu, mutta tällä kertaa herkku leivotaan vuoassa dallasbostonin muotoon. Maustamaton tuorejuusto yhdistetään kananmunan ja sokerin kanssa, jolloin saadaan mehevä täyte pullalle. Rapea raesokeri viimeistelee kokonaisuuden.

Nutella eli valmis pähkinä-suklaalevite on trenditietoisen leipojan valinta. Nutella-banaanibostoniin levitetään suklaaherkun lisäksi ohuita banaaniviipaleita. Mitä kypsempi banaani, sen makeampi ja maukkaampi lopputulos.

Espressobostonissa on aimo annos kahvin makua, sillä sitä löytyy niin pullan sisältä kuin päältäkin. Bostonin sisälle levitetään pikakahvijauheesta, voista ja tomusokerista valmistettu espressokreemi. Kahvinystävän unelma viimeistellään maukkaalla espresso-kinuskikastikkeella. Kinuskikastikkeen valmistaminen kotona on mitä helpointa, sillä siihen tarvitaan vain kuohukermaa, fariinisokeria ja pikakahvijauhetta. Kinuskia keitellään miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.

Raikkaan mustikkabostonin sisälle leivotaan vaniljanmakuista tuorejuustoa ja mustikoita. Halutessaan osan mustikoista voi korvata vadelmilla, jolloin lopputuloksena on mainio kuningatartäyte. Valmiista bostonkakusta leikataan paloja täytekakun tyyliin, jolloin kauniit mustikkaraidat pääsevät edukseen.

Mustikkainen bostonkakku tuo myös kesäisen tunnelman kahvipöytään. Kokonaisten marjojen sijaan bostonkakku kätkee sisäänsä makeaa mustikkahilloa. Ripaus perunajauhoa hillon seassa takaa, että hillo pysyy kauniisti kakun sisällä.

Lisää kahvipöydän tarjottavia:
Irish Coffee -kahvileivokset
Vadelmakakkuset
Mehevä mansikkakakku
Kuivakakku x 8
Parhaat pikkuleivät x 10
Ruoka.fi: Marjaleivokset

The post Mehevä bostonkakku maistuu klassikkona – leivo myös uusilla mauilla appeared first on Kotiliesi.fi.

Äitienpäiväaterian aloittaa runsas valikoima houkuttelevia alkuruokia. Jääkellarin limettilohi parsan kera yhdistää kaksi kevään juhlien ehdotonta suosikkia: Parhaimmillaan oleva parsa saa rinnalleen modernisoidun version juhlapöytien klassikosta eli graavilohesta. Sitruunaisen kalan pirtsakkaa makua pyöristää wasabilla maustettu ranskankerma.

Vanha kunnon savukalaterriini maistuu aina. Mikä parasta, terriiniin voi valita omia lempikalojaan: siikaa, lohta, ahventa, muikkua tai silakkaa. Kalat hienonnetaan tehosekoittimella sekä maustetaan tillillä ja valkoviinillä. Massaan sekoitetaan vatkatut kananmunanvalkuaiset ja vaahdotettu kerma ennen uuniin laittamista. Vesihauteessa kypsyminen vie lähemmäs tunnin, jonka jälkeen valmis terriini saa jäähtyä rauhassa.

Raikkaat marinoidut katkaravut tuovat itämaisen tuulahduksen alkuruokapöytään. Sitruunaruohosta, inkivääristä ja chilikastikkeesta makua saava mausteliemi tuo mukavan säväyksen katkarapuihin. Herkun voi tarjoilla kekseliäästi salaatinlehtien päällä tai perinteisesti kulhossa.

Täytetyt kananmunat ovat juhlava lisä kalojen ja äyriäisten rinnalle. Trendikkäissä guacamolemunissa maistuvat avokadon lisäksi jalapeno ja korianteri. Samettinen täyte pursotetaan kauniisti puolitettujen kananmunien pinnalle.

Herkulliset alkupalat tarjoillaan gluteenittoman yrttipatongin sekä uusien perunoiden kera. Nokare voita molempien päälle ja alkupaloista nauttiminen voi alkaa!

Äitienpäivän pääruoka valmistuu uunissa

Sunnuntaipaistin sijaan äitienpäivänä tarjoillaan mehevää kalkkunan rintaa. Näyttävä pääruoka on syytä laittaa aluilleen hyvissä ajoin, jotta se ehtii kypsyä ennen ateriaa. Kalkkunan rinta hierotaan inkiväärillä ja appelsiinilla maustetulla voilla sekä paistetaan miedossa 125-asteen lämmössä. Paiston jälkeen herkullinen liemi siivilöidään kattilaan ja keitellään hienonnetun kaalin kanssa maukkaaksi kaalilisäkkeeksi.

Kalkkunan vetäytyessä on aika valmistaa paahdetut bataatit. Suuret bataatit lohkotaan sopiviksi suupaloiksi sekä maustetaan sitruunaöljyllä. Pinnalle ripoteltujen seesaminsiemenien jälkeen bataattilohkot ovat valmiita uuniin, jossa ne viihtyvät puolisen tuntia.

Pala gluteenitonta täytekakkua jälkiruoaksi

Täydellinen päätös aterialle on keväinen sitruunatäytekakku, jonka täyteläinen maku viimeistellään rouskuvalla nugaarouheella. Edellisenä päivänä leivottu kakkupohja valmistuu näppärästi sokerista, kananmunista ja perunajauhoista. Äitienpäivän aamuna kakkupohja täytetään sitruunaisella voikiisselillä ja päälle ripotellaan nugaarouhetta.

Vaihtoehtoja äitienpäivän lounaalle:
Ravunpyrstökaviaari
Vihersimpukat
Nutellamarinoitu possunniska
Teriyakimarinoitu paahtopaisti
Ankanrinta ja pähkinäiset juurekset
Gluteeniton täytekakku x 5
Gluteiiniton prinsessakakku
Gluteeniton suklaatäytekakku
Ruoka.fi: Marenki-suklaa-kinuskikakku

The post Gluteenittomat maut hurmaavat äitienpäivänä appeared first on Kotiliesi.fi.

Gluteenittomat suklaa-jalapenopikkuleivät ovat yhdistelmä makeaa ja tulista. Voimakkaan makuisissa pikkuleivissä makeutta tuovat fariinisokeri ja rouhittu tumma suklaa. Lisäksi taikinassa on ripaus kaakaojauhetta, joka kannattaa lisätä joukkoon siivilän kautta paakkujen välttämiseksi. Jalapenojen määrää muuntelemalla saa tulisuuden juuri itselleen sopivaksi.

Perinteisempien herkkujen ystävälle sopivat suklaiset haarukkaleivät, joihin mantelimassa tuo oman säväyksensä. Taikinan valmistuttua se nostetaan jääkaappiin lepäämään, jotta sen käsiteltävyys helpottuu. Taikinäpötkö jaetaan tasakokoisiksi paloiksi, pyöritellään palloiksi ja litistetään haarukan avulla – siitä pikkuleipien nimikin tulee.

Reseptissä ei ole tarkemmin määritelty suklaan laatua, joten leipuri voi itse valita mieleisensä. Tumma suklaa on kaikkein kaakaopitoisinta ja voimakkaimman makuista, joten se sopii erinomaisesti leivontaan. Maitosuklaa on tummaa suklaata makeampaa, ja sen käyttö leivonnassa on harvinaisempaa. Miedon makuisessa valkosuklaassa ei ole lainkaan kaakaomassaa, vaan se valmistetaan sokerista, maidosta, vaniljasta ja kaakaovoista.

Trendikkäät nutella-suklaakeksit ovat oiva makeanhimon taltuttaja. Puolet taikinaan tulevasta suklaasta rouhitaan veitsellä ja toinen puoli sulatetaan. Suklaan sulatus onnistuu helposti esimerkiksi mikroaaltouunissa, kunhan muistaa sekoittaa suklaata välillä, jotta se ei pala. Toinen hyvä vaihtoehto on vesihaude: Kuumenna pieni tilkka vettä kattilassa ja nosta teräskulho suklaineen sen päälle. Sekoittele suklaata, kunnes se on kauttaaltaan sulanut.

Herkullisten suklaasuupalojen taikinaan siivilöidään runsaasti kaakaojauhetta makua tuomaan. Täytteessä puolestaan maistuvat tumma suklaa ja maapähkinävoi, joiden yhdistelmä on suolaisen makea. Ripaus kaakaojauhetta pinnalle ja kahvihetken herkkupalat ovat valmiita.

Samaa makumaailmaa jatkavat täytetyt suklaapikkuleivät, joiden taikinassa on runsaasti tummaa suklaata ja täytteessä sokeritonta maapähkinävoita. Suklaiset keksit maistuvat myös ilman täytettä esimerkiksi vaniljajäätelön seurana.

Rapeiden suklaa-kaurakeksien taikina valmistuu helposti kaurahiutaleista, vehnäjauhoista, leivinjauheesta, fariinisokerista ja voista. Suklaa tuleekin mukaan vasta täytteen muodossa. Täytteessä maistuvat lisäksi Daim-rakeet, mantelirouhe ja kinuski. Erityisen näistä kekseistä tekee se, että täyte paistetaan kiinni keksien pintaan. Tahmaisen makeat keksinpalat ovatkin mitä maittavin herkku kahvikupposen rinnalle.

Cookiet ovat suklaapikkuleipien klassikoita. Perinteisissä Chocolate Chip Cookies -kekseissä rouhitaan tummaa suklaata taikinan joukkoon ja pikkuleivistä leivotaan kookkaita kiekkoja. Kotoisampi vaihtoehto on karpalo-valkosuklaacookie, jossa maistuu nimikkoaineisten lisäksi lakritsa-arominen muscovadosokeri sekä pähkinärouhe.

Amerikan keksiklassikko taipuu myös keliaakikon ruokavalioon sopivaksi. Gluteenittomat cookiet valmistuvat riisi-, tattari- ja perunajauhoista sekä hirssihiutaleista. Mehevyyttä taikinaan saadaan omenasoseen avulla. Cookiesta saa maidottomia, kun valitsee maidottoman margariinin ja suklaan taikinaa varten.

Kolmen suklaan keksilajitelma on kauneudellaan kahvipöydän keskipiste tai vaikkapa mukava lahjaidea. Jäähtyneet keksit kuorrutetaan valko-, maito- ja tummalla suklaalla. Keksit kastetaan suklaaseen ja pinnan annetaan kuivua viileässä. Ylijäänyt suklaa sopii keksien koristeluun, sillä siitä voi pursottaa kauniita kuvioita keksien pinnalle.

Muistathan säilyttää suklaan huoneenlämmössä, sillä jääkaapissa se muuttuu harmahtavaksi. Laatu ei värimuutoksesta heikkene, mutta aromit eivät pääse oikeuksiinsa, jos suklaa on liian viileää.

Suussa sulavia suklaakakkuja:
Suklaakakku vie kielen mennessään
Suklaamoussetäytekakku
Valkosuklaa-vadelmakakku
Limoncello-valkosuklaajuustokakku
Gluteeniton suklaatäytetkakku
Ruoka.fi: Aito ranskalainen suklaakakku

The post 10 x suklaakeksi appeared first on Kotiliesi.fi.

Heleänvihreä matchapore on mitä raikkain valinta juhlien alkumaljaksi. Superfoodiksikin luokiteltu matcha on erittäin hienoksi jauhettua vihreää teetä, joka muuntuu moneksi trendiherkuksi. Vedestä, sokerista ja teejauheesta valmistetaan teepohja, joka yhdistetään sitruunamehun kanssa. Kivennäisvesi lisätään juomaan juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat raikastavat alkumaljaa vielä maljan kohottamisen hetkellä.

Rapeat parmesaani-yrttitikut ovat maukasta pikkusyötävää noutopöytään. Herkullisten leipätikkujen pintaa maustavat parmesaaniraaste ja hienonnetut yrtit. Tikkuja dipataan kikherneistä ja kreikkalaisesta jogurtista valmistettuun korianterihummukseen.

Teryakimarinoitu paahtopaisti nousee näyttävyydellään suolaisten tarjoiltavien keskipisteeksi. Liha marinoidaan kahteen otteeseen, jotta siitä saadaan mahdollisimman mureaa ja maukasta. Ensiksi naudan sisäfilee marinoituu mausteliemessä yön yli ennen lihan paistamista. Viimeinen silaus paahtopaistisiivuille saadaan teriyakimarinadilla, joka valmistetaan soijakastikkeesta, japanilaisesta mirinkastikkeesta ja sokerista.

Välimeren pastasalaatti sopii noutopöytään raikkaan ulkonäkönsä ja herkullisen makunsa ansiosta. Ruokaisassa salaatissa maistuvat Välimereltä tutut mozzarellapallot ja kalamataoliivit. Värikäs kokonaisuus viimeistellään maukkaalla vinaigrettekastikkeella ja tuoreilla yrteillä.

Ihanan täyteläiset kolmen juuston paprikat ovat takuuvarma menestys buffetissa. Paprikoiden täytteessä yhdistyy maukkaalla tavalla kolme juustoa: halloumi, emmental ja ricotta. Gratinointi takaa kauniin kullanruskean pinnan paprikoille.

Vietnamilainen kanasalaatti on värikäs ja ruokaisa lisä noutopöytään. Paistetut broilerinfileet saavat seurakseen ohuenohuita porkkana-, varhaiskaali- ja kurkkusuikaleita. Komeus mehevöitetään salaatinkastikkeella, johon tulee vietnamilaiseen tyyliin runsaasti limemehua ja loraus kalakastiketta.

Kesän raikkautta juhlapöytään tuo mansikka-vuohenjuustosalaatti. Nimikkoainesten lisäksi herkullisessa salaatissa maistuvat hunajameloni sekä rucola- ja roomansalaatti. Ranskalainen salaatinkastike tarjoillaan erillisestä kastikekannusta, jotta salaatti ei vetisty noutopöydässä.

Italialaistyylinen pepperoni-artisokkafocaccia sopii mainiosti salaattien kylkeen. Runsas oliiviöljyn käyttö paistovuoan pohjalla takaa leivälle rapean pohjan. Taikinaan painellaan kuoppia, jotka täytetään paahdetuilla kirsikkatomaateilla, pepperonisiivuilla ja hienonnetulla latva-artisokalla. Päälle valutetaan öljyä sekä ripotellaan timjamia ja sormisuolaa. Valmiista focaccialevystä on helppo leikata annospaloja noutopöytään.

Maukkaasta janssonrullasta saa kekseliäitä suolapaloja juhlapöytään. Itsetehty filotaikina sulkee sisäänsä perunoista, sipulista ja anjoviksesta valmistetun täytteen.  Mustat seesaminsiemenet tuovat näyttävyyttä klassisen makuiseen rullaan.

Gluteenittomat miniparsakaali-munakasmuffinit ovat uudenlainen idea juhlien tarjoiluihin. Perinteinen munakasmassa paistetaan muffinivuoissa, joilloin niistä tulee sopivan pieniä annospaloja juhlijoille.

Samettinen palsternakka-kukkakaalikeitto maistuu noutopöydän pääruokana. Palsternakat, perunat ja kukkakaali keitetään kypsiksi ja soseutetaan sileäksi keitoksi. Sosekeittoon saadaan juhlavuutta sulatejuuston sekä maukkaiden lisäkkeiden avulla. Höyryävän kuuman keiton rinnalla tarjoillaankin siemeniä, yrttiöljyä ja yrttejä, joita ruokailijat voivat makunsa mukaan lisätä keittoannoksensa pinnalle.

Rapeat mansikka-pistaasimarengit tarjoillaan kermavaahdon ja helpon passionkastikkeen kera. Näyttävän jälkiruoan valmistus aloitetaan marenkien teolla. Kananmunan valkuaiset eivät vatkaannu, mikäli kulho on rasvainen tai valkuaisten joukossa on hieman keltuaista. Niinpä leipojan kannattaa olla tarkkana, sillä vaivannäkö palkitaan ihanan ilmavalla jälkiruoalla. Puolet marenkimassasta valmistetaan mansikkamarengeiksi ja puolet pistaasimarengeiksi.

Hedelmäistä passionkastiketta varten tarvitaan vain passionhedelmiä, vettä, sokeria ja sitruunamehua. Jäähtynyt kastike annostellaan tarjoiluastioihin kermavaahdon ja marenkien kera.

Ideoita noutopöydän kokoajalle:
Muistilista järjestäjälle: Paljonko ruokia noutopöytään?
Noutopöydän menu
Noutopöydän suolaiset herkut
Noutopöydän suolaiset suupalat
Buffetpöytä juhliin
Ruoka.fi: Noutopöydän menu

The post Uusia makuja ja klassikoita – 14 ohjetta noutopöydän juhlatarjoiluun appeared first on Kotiliesi.fi.

Erilaiset salaatit ovat oiva valinta noutopöytään, sillä salaattia on helppo valmistaa suuria määriä ja ne pitävät juhlijoiden nälän loitolla. Kokeileva kokki valmistaa itämaista kana-pastasalaattia, joka hurmaa juhlijat rohkealla makumaailmallaan. Broileripalat maustetaan mangochutneylla ja chilitahnalla. Riisipastan lisäksi salaattiin tulee erilaisia vihanneksia: kevätsipulia, kurkkua ja paprikaa. Hienonnettu korianteri viimeistelee kokonaisuuden.

Ruokaisan salaatin rinnalle valmistetaan raikasta yrttisalaattia balsamicovinegretin kera. Salaatin raaka-aineita valitessa kannattaa olla rohkea, sillä voimakkaan makuiset yrtit ja salaatit sopivat kyseiseen salaattiin parhaiten. Rinnalle tarvitaan vain helppotekoinen vinegretti valkoisesta balsamicosta ja hunaja-dijonsinapista.

Monessa suomalaiskodissa karjalanpiirakat kuuluvat jokaiseen juhlaan. Karjalanpiirakat porkkanatäytteellä kunnioittavat pitkiä perinteitä, sillä taikina valmistetaan vain ruisjauhoja, vettä ja suolaa käyttäen. Täytteen kohdalla on kuitenkin aika leikitellä, sillä täyte valmistetaan perunoista, porkkanoista ja kananmunasta. Kyseessä ei kuitenkaan ole perunapiirakoista tuttu muusi, vaan porkkanapiirakat täytetään maidottomalla survoksella. Ohueksi ajellut kakkarat täytetään, rypytetään ja paistetaan kauniin ruskeiksi.

Porkkanatäytteisten karjalanpiirakoiden rinnalla tarjoillaan maukasta yrttimunavoita. Voin ja kananmunien lisäksi levitteeseen tulee maitorahkaa sekä runsaasti tuoretta tilliä. Sipaisu yrttimunavoita porkkanapiirakan pinnalle ja nautinto on valmis!

Juhlien vakiotarjottava eli graavilohi kääritään kauniiksi lohikääröiksi, joiden sisältä paljastuu vuohenmaitotuorejuustoa ja aurinkokuivattua tomaattia. Lohen kulutusta on myös helpompi arvioida etukäteen, kun niistä muotoilee kääröjä, sillä niitä riittää kaksi henkilöä kohden.

Pulla kuuluu ehdottomasti juhlapöytään. Tällä kertaa pullataikina leivotaan nutella-banaanibostoniksi eli näyttäväksi pullakakuksi. Samettinen pähkinä-suklaalevite ja ylikypsät banaanit takaavat makean nautinnon. Leipoessa ei kannata laittaa pullanpaloja liian lähelle toisiaan, jotta palat pääsevät kohoamaan kunnolla. Liian väljään laitetut palat eivät kuitenkaan tartu riittävän hyvin toisiinsa kiinni, jolloin bostonkakku ei välttämättä pysy muodossaan.

Kuivakakusta ei tule kuiva, kun sen valmistaa mummin kakun ohjeen mukaan. Mummin maustekakun taikinaan tulee kahvia, tummaa suklaata ja omenasosetta. Valmis kakku kostutetaan amaretolla eli karvasmantelilla maustetulla makealla liköörillä. Ripaus tomusokeria pintaan ja juhlien toivotuin maustekakku on valmis.

Kesäjuhlat ja mansikkakakku kuuluvat ehdottomasti yhteen. Perinteisen kermakakun sijaan voi kuitenkin leipoa modernin marjakakun. Keksipohja valmistuu murskatuista digestive-kekseistä ja voista. Pohjan voi halutessaan paistaa uunissa, mikäli siitä haluaa oikein rapean. Pohja saa päälleen liivatteella hyydytetyn marja-tuorejuustotäytteen. Kakun päälle asetellaan tuoreita marjoja, jotka viimeistellään hyytelösokerista tehdyn kiilteen avulla.

Pikkuleipien klassikko eli lusikkaleivät uudistetaan juhlien noutopöytää varten. Perinteisen hillon sijaan pikkuleivät täytetään lemon curd -sitruunatahnalla sekä omena- tai aprikoosimarmeladilla. Juhlijoiden makeat suupielet ovat taattu, kun pikkuleivät pyöritellään talous- tai tomusokerissa.

Lisää juhlapöydän klassikoita:
Karjalanpiirakat
Lohivoileipäkakku
Mansikkatäytekakku
Kuivakakku x 8
Herrasväenleivät
Ruoka.fi: Korvapuustit

The post Tarjoa klassikot uusin maustein – kokoa juhlaruoka buffettiin appeared first on Kotiliesi.fi.

Ole onnellinen nyt,
älä vasta huomenna.
Älä eilispäivän onnen
perään huokaa.
Ole onnellinen nyt,
älä tuulta tavoita,
kun pöytään katettu
on juhlaruokaa.
– Anna-Mari Kaskinen –

***

Jos osaa jotakin ja
ymmärtää sen läpikotaisin,
näkee ja ymmärtää
paljon muutakin.
 – Vincent Van Gogh –

 ***

Älä eilisen suruja pohdi.
Älä huokaile aurinkoa,
joka ei vielä ole noussut.
Nyt on hetki. Nyt on aika.
Elä nyt, ystäväni, elä nyt!

 ***

Elo suokoon parhaita antejaan,
hyvää mieltä ja onnekkuutta.
Tulevaisuus tuokoon mukanaan
ilon aihetta alati uutta.

 ***

Ei huolta ois nyt laisinkaan,
kun viikset vain sais kasvamaan,
kun nuor´on ylioppilas!
– Aleksis Kivi –

***

Oi kulta aika riemukas, suloisin armahaisin,
kun nuor´on ylioppilas ja puutetta ei laisin.
– J.L. Runeberg –

 ***

Tänään kuiskivat tuulet sävelmää,
joka on täynnä elämää,
iloa, riemua hersyvää.

***

Ole iloinen lahjoista,
elämän suomista.
Rohkein mielin ja pelotta,
katso huomista.

***

On vain yksi ihminen,
jonka kanssa on kilpailtava;
sinä itse.

***

Tämä päivä on elämän kevät,
se on voimaa nuoruuden.
Tänä päivänä hymyilevät
eilinen ja huominen.

Tämä päivä on taistelun tulos,
ovi auki on elämään.
Tänään aika on lähteä ulos,
ja kokeilla siipiään.

Tänä päivänä kaikki on uutta,
mutta huomenna historiaa.
Tämän päivän mahdollisuutta
takaisin et koskaan saa.

Minne kuljetkin maailman kyliin
etsi totta ja kestävää.
Etsi polkusi Jumalan syliin –
ja olet keskellä elämää.

Hyvää matkaa, hyvää matkaa.
Työtä tee ja uutta luo.
Ja kun löydät vettä elävää –
ota maljasi ja juo.

– Pekka Simojoki –

 ***

Onni on unelmoida ja
pyrkiä pienestä suureksi.
Onni on ahkeroida ja
tehdä haaveita todeksi.
Onnittelut suurenmoisesta
suorituksesta!

***

Nyt maljat juodaan – juhlitaan,
valkolakki päähän painetaan.
On loppu läksyjen taakka,
sä pääsit loppuun saakka!

***

Yksi askel eteenpäin
on elämässä menty.
Nyt on aika kiitoksen
ja lujan kädenpuristuksen.
Kyynel tämä onnen on,
iloiten näin lausun sulle:
Onnea ja valoa,
Elämä on juuri tässä,
tuoksussa kielojen!
– Annu Valo –

***

On monta tietä maailmassa,
leveää ja kaitaa –
jokainen vie jonnekin.
Toivon, että sinun tiesi
johtaa sateenkaaren laitaan.

***

Ihmiselle on annettu järki ja tunne,
jotta hän käyttäisi niitä molempia rinnakkain,
ristiin rastiin.
Vangitsematta niitä omiin karsinoihinsa.
Kummankaan käytössä kulumista pelkäämättä.
Sydän järkeilee tavalla,
josta järki ei tiedä mitään.
Joskus vain järki voi avata sydämen solmut.
– Tommy Tabermann –

 ***

Älä kysy itseltäsi, mitä maailma tarvitsee.
Kysy itseltäsi, mikä saa sinut eläväksi.
Lähde sitten tekemään sitä. Maailma
tarvitsee ihmisiä, jotka ovat alkaneet elää.
– Howard Thurman –

 ***

Kun nuoruuden aika on ruusuinen
ja riemuinen sen joka puoli,
ota tiestäsi vaari ja suunnasta sen,
älä kaikista ruusuista huoli!

 ***

Nuoruuden tuhlata voi,
muttei säästää:
Elä elä elä,
kun olet nuori vielä!
– Pelle Miljoona –

 ***

Täyttynyt unelma
ja usko huomiseen
antavat pohjan pelottomuudelle,
jonka varaan on helppo astua
askel kerrallaan
kohti uusia aikoja.

 ***

Kaikki mitä tarvitset
hyvän elämän elämiseen,
on jo sinua varten olemassa
ja ulottuvillasi.
Sinun tehtävänäsi
on pyrkiä sitä kohti
ja tehdä parhaasi
minkä oletkin saanut tehtäväksesi.
– Marleena Ansio –

***

Kun kasvaa ihmiseksi
täytyy kokeilla,
onko peltisiivet kalalokeilla,
ja minkälaisin siivin lentää
valtameren suola
ja onko muovivaahtoa
sen hurjan härän kuola.

Täytyy koetella, koskea
ja katsella ja haistella,
täytyy multaan painaa poskea
ja vettä maistella.
Silloin tietää millaisessa maailmassa
täytyy asua.

Mutta kaikkea ei ehdi nähdä,
paljon ohi vilahtaa
ja joka hetki syntyy jotain
joka muuttaa maailmaa.
– Ilpo Tiihonen –

***

Todellinen minäsi paljastuu hetkinä
kun tiedät ettei kukaan ole katsomassa.
Kun kukaan ei ole katsomassa, sinua
ajaa eteenpäin vain se mitä itse odotat
itseltäsi.

***

Kevät on nuorison autuas aika,
siinä on vastaisten toukojen taika.
Kaunis kuin keväisen aamun on rusko,
hyvän on voittohon nuorison usko,
kaunista kaihoovi rinta.
– Immi Hellèn –

***

Jokaisella on omat purjeet
ja haluttu suunta,
jota päivien tuulet
ja elämän myrskyt sekoittavat
piirretyn reitin suuntaa muutellen.
Pidä lujasti ruorista kiinni
ja anna mennä – täysin purjein!
– Liisa Jeromaa –

***

Tärkeintä elämässä ei ole se,
että näemme sen, mitä on jossakin kaukana,
vaan se, että teemme sen,
mikä on suoraan edessä.

***

Kaikki portit auki on,
jokainen polku arvaamaton.
Elämä sinulle tutkimaton,
alkava tänä päivänä on.
Kaikella on taikansa,
mittaamaaton aikansa.

***

Pimeydeltä älä kysy,
mitä mieltä se on auringosta.
Tieltä älä kysy,
minne sinun pitäisi mennä.
Kukalta älä kysy,
milloin syksy tulee.
Sydämeltäsi kysy vain
vieläkö sitä huvittaisi.
– Tommy Tabermann –

 ***

Yksi elämänvaihe on onnellisesti saatu päätökseen.
Todistus kädessä, juhlat illalla hymy huulessa ja katse tulevaisuuteen,
askel kerrallaan kohti uusia aikoja.
Tänä omana päivänäsi, sulle onnea toivotamme.

***

Ei ole olemassa muureja, on vain siltoja.
Ei ole olemassa suljettuja ovia, on vain portteja.
– Tommy Tabermann –

 ***

Ruusut keltaiset kuin aurinko loistakoot.
Juhlapäivääsi onnea ja iloa antakoot.
Kun nuoruuden aika on ruusuinen
ja riemuinen sen joka puoli,
ota tiestäsi vaari ja suunnasta sen,
älä kaikista ruusuista huoli!
Mainiota tähän asti,
onnea myös jatkuvasti.

***

Onnellinen se, joka on löytänyt viisauden,
se, joka on tavoittanut tiedon;
sillä parempi on viisaus kuin hopea,
tuottoisampi on tieto kuin kulta.
Se voittaa korallit kalleudessa,
mitkään aarteet eivät vedä sille vertaa.
Sen oikeassa kädessä on pitkä ikä,
vasemmassa rikkaus ja kunnia.
Sen tiet ovat suloisia teitä,
sen polut onnen polkuja.
Se on elämän puu niille, jotka siihen tarttuvat –
onnellinen ken pitää siitä kiinni!
– Sananlaskujen kirja 3:13-18 –

***

Tee sitä mihin uskot.
Usko siihen mitä teet.
Tee, niin kuin parhaaksi näet.
Älä usko mitä muut sanovat.
Sano, mitä itse ajattelet.
Ajattele itse.
Uskoon kuuluu epäily.
Uskoon kuuluu rohkeus.
Pahinta uskossa on sokeus.
Rohkea uskaltaa epäillä,
eikä näe niiden välillä pienintäkään ristiriitaa.
– Tommy Tabermann –

***

Kukkien tuoksua tulvillaan
on juhlapäivä tää.
Onnenhetket täyttäkööt
Sun koko elämää.

***

Kun yhden oven hän sulkee,
uusi on edessä.
Mukana matkalla kulkee
eletty elämä.
Täyttyköön unelmasi,
taivas on avoinna.
Kaikella kaipaamallasi
on oma aikansa.
– Anna-Mari Kaskinen –

***

Katso myös:

Lukijoiden kauneimmat äitienpäivärunot – valitse mieleisesi

Valitse ystävänpäiväruno – kokosimme lukijoiden lempirunot

Lue oopperalaulaja Waltteri Torikan runot

Pirkko Lahti “Ystväväkirja ja kauniit runot ovat ihania lapsuusmuistoja”

The post Toivota onnea valmistuneelle runon kera – mikä näistä sopisi juhlan sankarille? appeared first on Kotiliesi.fi.

Kestosuosikkeihin kuuluva voileipäkakku saa nyt pyöreän muodon ja makunautintoja Välimereltä. Italian lipun värein koristeltu voileipäkakku on juhlapöydän varma suosikki.

Tutustu reseptiin ja katso video kakun valmistamisesta vaihe vaiheelta!

Lisää kakkuja juhliin:

Voileipäkakku on juhlapöydän klassikko

Kakkuja ja voileipäkakkuja juhliin

Kalaisa voileipäkakku

Ruoka.fi: Kylmä mätikakku

The post Valmista voileipäkakku italialaisittain – katso video! appeared first on Kotiliesi.fi.