Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Mikä maistuisikaan paremmalta jouluna kuin kylmäsavulohi? Todella helppo täyte valmistuu tuorejuustosta ja kylmäsavulohisiivuista. Paista tortut ensin ja täytä paistamisen jälkeen.

Kylmäsavulohi-tuorejuustotortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g ruohosipulituorejuustoa
• 100 g kylmäsavulohisiivuja

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia.
3. Täytä torttu vasta paistamisen jälkeen. Lusikoi tortun päälle vähän tuorejuustoa ja asettele päälle kylmäsavulohisiivu. Halutessasi koristele sitruunalla. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Valmiiksi siivutetut persikkaviipaleet toimivat hyvin leivonnaisissa. Pikavierasvara tehdään torttutaikinasta, persikkasiivuista ja pehmeästä vuohenjuustosta.

Persikka-vuohenjuustotortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g (à 400 g) Dole persikkaviipaleita
• 120 g pehmeää vuohenjuustoa

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia.
3. Valuta persikat hedelmämehusta. Tarvitset vain puolet pakkauksesta. Käytä mehu ja loput persikoista vaikka smoothieen tai aamupuuroon.
4. Täytä torttu vasta paistamisen jälkeen. Pilko osa valutetuista persikoista hienoksi ja sekoita vuohenjuuston joukkoon. Lusikoi tortun päälle vähän vuohenjuustoa ja asettele päälle persikkasiivu. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Kauneimmat joulukukat viihtyvät muuallakin kuin ruukussa tai maljakossa. Katso sisustustoimittajan vinkit kekseliäisiin joulukukka-asetelmiin.

Lue myös: Joulukuusen hoito: näin estät neulasten varisemisen

1. Istuta kauneimmat joulukukat vanhaan pataan

Vanha pata, joka ei enää kelpaa ruoanlaittoon, käy hyvin astiaksi kukille ja kasveille. Punamarjainen orjanlaakeri sopii matalaan pataan, mutta istutuksen voi tehdä melkein mistä tahansa kukista. Yhdistele rohkeasti tai korosta yhtä lajia.

2. Pakettien päälle

Helppo ja nopea idea: koristele havuilla ja kuivilla luonnonoksilla lahjapaketeista näyttäviä ja jouluisia. Leimasimilla koristelet kätevästi kartonkisen kortin tai lahjapussinsulkijana toimivan pyykkipojan.

Lue myös: Joko kokeilit nahkapaperia? Ihanimmat lahjojen paketointi-ideat Dekon sisustustoimittajan vinkein!

3. Älä hukuta kuusta koristeisiin

Perinteinen elävä kuusi on monen suosikki upean ulkonäkönsä ja tuoksunsa ansiosta. Kaunista kuusta ei tarvitse hukuttaa koristeisiin, vaan sen voi koristella maltillisesti juuttikankaasta tehdyllä ja nauhaan ommellulla joulukalenteriköynnöksellä tai muilla yksinkertaisilla koristeilla. Tai miltä näyttäisi kuusi ilman koristeita? Rautalangasta taivuteltuihin tähtiin on pujotettu koristeeksi puuhelmiä. Seinäkalenteri on taiteilija Teemu Järven käsialaa.

4. Ripusta joulukukat kattoon

Yrttiniput ja kuivakukat ovat perinteisesti roikkuneet sisällä taloissa. Joulun aikaan myös niillä saa tunnelmaa. Kuivakukkanipuista saa näyttävän kokonaisuuden ripustamalla ne riviin pöydän yläpuolelle. Kuivattavaksi kasveiksi sopivat yrtit, eukalyptys, punapippuri ja marjaoksaiset kasvit kuten marjakuisma. Astiat ja koriste Granit.

Lue myös: Tee itse kranssi luonnonmateriaaleista – lue ohjeet ja katso video

5. Tulppaani on kauneimmillaan isoissa nipuissa

Tulppaani on edukseen isoissa nipuissa. Kukilla koristellessa saa olla luova. Edes maljakkoa ei tarvita, vaan kukat voi laittaa mihin tahansa astiaan. Tulppaaneista saa pöydän komean keskipisteen laittamalla ne isoon vatiin tai korkeaan kulhoon. Kun säilytät tulppaanit viileässä ja lisäät astiaan riittävän usein vettä, kukat säilyvät pitkään. Pienet punasavikulhot Kyyrölän Savi.

Lue myös: Paratiisi takapihalla: Jouluviikkoa piristävät punaiset tulppaanit

6. Sulje luonto palloon

Kuuseen ripustettavan joulupallon saa usein avattua. Sen sisään voi laittaa kauniin oksan ja vaikkapa askartelukaupasta saatavaa keinolunta.

Lue myös: Vielä ehdit tehdä joulupalloja – neulo, kirjo ja askartele!

Tiedustelut: granit.com, kyyrolansavi.fi, teemujarvi.com

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme: vain mielikuvitus on rajana.

Suosikkipastan maut pippuri ja pecorino romano -juusto maistuvat myös suolaisen tortun täytteenä. Kokeile ja ylläty!

Cacio e pepe -tortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 20 g pecorinojuustoa
• ½ tl mustapippuria myllystä rouhittuna
• ripaus suolaa

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Raasta pecorino ja sekoita ainekset keskenään. Jos teet lumihiutaletortun, lusikoi täytettä jo ennen leikkaamista taikinan keskelle. Taittele ohjeen mukaan.
3. Lusikoi täytettä neliön keskelle. Nosta reunat ylös ja nipistä ne kiinni toisiinsa. Käännä ja painele taikinaa vähän littaan. Leikkaa 8 sakaraa ja nipistä niitä vähän päistä.
4. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia.
5. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Parasta jälkiruokaa on itse tehty jälkiruoka. Kun haluat, että järjestämäsi joulu muistetaan vuodesta toiseen, valmista punaviini-suklaakuorrutteista kakkua, juotavaa tiramisua ja salmiakki-suklaaknäkkereitä. Niissä kaikissa on jotain tuttua ja samalla jotain ihan uutta – unohtumattoman juhlan aineksia.

Lue myös:  Suklaa x 7 – suklaamoussekakku ja 6 suussa sulavaa muuta hittireseptiä

Juotava tiramisu – helppo, mutta näyttävä

Nyt tiramisu tarjoillaan juomana. Tiramisun maut toimivat mainiosti jälkiruokadrinkissä. Juotava tiramisu syntyy hetkessä viilennetyistä juomista. Juoman viehätys piilee sen upeassa ulkonäössä ja tekemisen helppoudessa.

Laita jälkiruokadrinkkiä varten jääpalat edellisenä iltana pakkaseen. Keitä tarjoilupäivänä kahvi ja anna sen jäähtyä. Mittaa sitten ainekset shakeriin, ravista ja tarjoile. Ylellisen jälkiruoan voi kruunata vielä lasiin pyöräytetyllä ihanalla kahvi-sokerireunuksella. Tarjoa juoma tiramisusta tuttujen  savoiardi-keksien kanssa.  Tällä jälkiruoalla hurmaat juhlapöydässä sukulaiset ja ystävät.

Katso resepti: Juotava tiramisu

Salmiakki ja sukklaa – vastustamaton pari

Kuka voisi vastustaa salmiakkia ja suklaata? Herkullinen salmiakki-suklaakräkkeri syntyy ohutnäkkileivästä, maitosuklaasta ja turkinpippurijauheesta.  Karkkimainen herkku sopii paitsi jälkiruoaksi, jouluaaton makeaksi suupalaksi myös lahjaksi. Kannattaa siis valmistaa kerralla tupla-annos.

Ohutnäkkileipien väliin sipaistaan suklaatoffeeta ja näkkäreitä paahdetaan kuumassa uunissa.  Uunista tulleen toffeenäkkärin päälle murustetaan suklaata  ja annetaan sen pehmetä. Sen jälkeen pehmennyt suklaa vain tasoitetaan ja  päälle ripotellaan turkinpippurijauhetta. Salmiakki-suklaaknäkkerit viimeistellään kaakaojauheella. Knäkkereiden kannattaa antaa jähmettyä viileässä noin tunnin verran ennen leikkaamista.

Katso resepti: Salmiakki-suklaakräkkeri

Punaviini-suklaakakku sulaa suuhun

Suklaakakku on aina muodissa ja sopii kaikkiin juhliin. Komea tummasävyinen kakku juhlistaa joulupöydän. Herkullisen suklaakakun juju on sen punaviini-suklaakuorrutteessa. Paitsi kuorrutteessa kakun taikinaakin mehevöittää punaviini ja maustaa tumma suklaa ja kaneli.  Fariinisokerilla makeutettu kostutusliemi tuo kakkuun ihanaa paahteisuutta ja nekkumaisuutta. Suklainen kuorrutus viimeistelee makean herkun. Punaviini-suklaakakku on täydellinen joulun pyhien kahvikakku.

Katso resepti: Punaviini-suklaakakku

Joulunajan glögikutsuille on mukava leipoa joulutorttuja. Mehevät, luumuiset joulutortut maistuvat mainiolta mausteisen glögin kanssa.

Jos vieraiden joukossa on gluteenitonta ruokavaliota noudattavia, kannattaa tehdä hyvä taikina ja leipoa kaikki joulutortut gluteenittomiksi. Nämä Kotilieden  suussa sulavat joulutortut maistuvat takuulla myös niille, jotka eivät gluteenia välttele.

Lue myös: Gluteenittomat herkulliset leivonnaiset x 8: poimi parhaat reseptit ja vinkit

Gluteenittomat joulutortut kevenevät rahkalla

Gluteenittomien joulutorttujen taikina tehdään voista, gluteenittomasta jauhoseosesta ja rahkasta. Maitorahka tuo taikinaan mukavaa keveyttä ja mehevyyttä.

Gluteeniton joulutorttutaikina tehdään samaan tapaan kuin torttutaikina yleensäkin. Jauhoksi valitaan gluteeniton jauhoseos ja taikinaa sekä kaulinta käsitellään samalla gluteenittomalla jauholla.

Pehmenneen rasvan joukkoon nypitään jauhot, ja taikinaan sekoitetaan lopuksi rahka. Taikinan annetaan jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan, mutta sen voi tehdä valmiiksi jo leipomista edeltävänä päivänä.

Leivinpöydälle sirotellaan runsaasti gluteenitonta jauhoseosta ja taikina muovatan jauhotetuin käsin litteäksi.  Gluteeniton taikina tarttuu helposti kaulimeen ja leivinalustaan, joten taikina kannattaa kaulita levyksi käyttämällä leivinpaperiarkkia.

Lue myös: Kotilieden vinkit, miten käsittelet gluteenitonta taikinaa helpoiten

Gluteeniton torttutaikina kaulitaan noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja siitä otetaan  pyöreitä tai neliömäisiä kuvioita torttumuotilla. Voit muotoilla taikinaa myös veitsellä tai pizzaleikkurilla. Gluteeniton taikinalevy kannattaa jättää aavistuksen tavallista taikinalevyä paksummaksi, jotta sen käsittely onnistuu helposti.

Katso ohje: Gluteeniton torttutaikina

Täytteeksi luumuhilloa tai jotain ihan muuta

Joulutortut täytetään perinteisesti luumumarmeladilla. Mutta jos kaipaat hieman vaihtelua, voit maustaa luumuhillon monella tavalla. Kokeile esimerkiksi suklaalla maustettua luumuhilloa, tai viikunahilloa.

Jos haluat tortuntäytteestä makean suolaisen, sujauta tortun taitteisiin vaikkapa vuohenjuustoa. Viikunahillo ja vuohenjuusto on lyömätön yhdistelmä ja maistuvat mainiolta glögin kanssa.

Kun täytät perinteisiä tähtitorttuja, annostele tortuille täytettä maltillisesti: noin 2 tl torttutäytettä riittää. Sulje täytteen lisäämisen jälkeen saumakohdat hyvin.

Lue myös: Voisiko tämä olla joulun paras torttutäyte? Unohda nyt luumuhillo

Vielä kerran viileään

Kylmä tekee hyvää gluteenittomille joulutortuille. Nosta ne täyttämisen jälkeen kylmälle pellille leivinpaperille. Saat tortuista rapeampia, kun laitat ne vielä hetkeksi viileään ennen paistamista.

Voitele joulutortut vielä kananmunalla ja paista 225 asteessa kullankeltaisiksi ja kypsiksi. Viimeistele joulutortut tomusokerihunnulla.

Lue myös: 4 tapaa taitella joulutorttu – katso hulvaton video!

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Lakritsijauhe on ollut parin vuoden ajan kotileipureiden suosikkimauste. Kokeile sitä myös torttutäytteessä.

Sitruuna-lakritsi-rahkatortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g maitorahkaa
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 2 tl lakritsijauhetta
• 1 rkl tomusokeria

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Sekoita täytteen ainekset yhteen. Jos teet lumihiutaletortun, lusikoi täytettä jo ennen leikkaamista taikinan keskelle. Taittele ohjeen mukaan.
3. Lusikoi täytettä neliön keskelle. Nosta reunat ylös ja nipistä ne kiinni toisiinsa. Käännä ja painele taikinaa vähän littaan. Leikkaa 8 sakaraa ja nipistä niitä vähän päistä.
4. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla,  mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Tahmea ja suolaisen makea Beef Jerky -chutney on aikuiseen makuun. Sekoita joukkoon vielä juustoraastetta, niin suolaisen himo talttuu varmasti.

Juustoiset Beef Jeky -rusinachutneytortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia + chutneyn tekeytyminen

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 1 ps (40 g) Beef Jerky Original –kuivalihaa
• 1 sipuli hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1 pkt (42,5 g) Sun-Maid rusinoita
• 20 g voita
• ½ dl lagerolutta
• ½ dl hillosokeria
• ½ dl cheddarjuustoraastetta

1. Hienonna terävällä veitsellä kuivaliha niin hienoksi kuin saat.
2. Kuullota voissa hienonnettua sipulia ja valkosipulinkynttä hetki. Lisää liha ja rusinat. Kuullota noin 15 minuuttia.
3. Lusikoi seos pieneen astiaan ja silppua sauvasekoittimella tai teholeikkurilla hienoksi. Lusikoi takaisin kattilaan. Lisää olut ja hillosokeri. Keitä vielä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja jähmettyä jääkaapissa. Chutney on valmista noin 6 tunnin päästä.
4. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon. Sekoita juustoraaste ja chutney. Lusikoi täytettä tortun päälle ja paista tortut.
5. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Kun haluat päästä jouluna helpolla mausta tinkimättä, ota kokeiluun elegantti sillipannacotta, isoäidin perinteisen ohjeen mukaan valmistettava sinappisilli sekä nerokas glögivispipuuro ja gluteeniton saaristolaisleipä. 

Lue myös: Rento ja trendikäs menu aikuisten pikkujouluihin – 7 helppoa ohjetta

Kuohuva glögidrinkki

Kulinarismia mahan täydeltä -blogin Hanna suosittelee kuplivaa glögiä perinteisen lämpimän glögin sijaan. 

Hurmaava tervetuliaisjuoma tai alkudrinkki sekoitetaan trendikkään Aperol spritz -drinkin ohjetta mukaillen kuivasta kuohuviinistä, soodavedestä sekä punaviiniglögistä.  

Kokeile glögispritzeriä myös vaa­leasta glögistä.

Ohje: Glögispritzer

Saaristolaisleipä jokaiseen ruokavalioon

Saran kotikolo -blogissa leivotaan gluteenittomasti ja ilman maitotuotteita sekä lisättyä valkoista sokeria. Tällä kertaa Saran taitavissa käsissä on valmistunut joulun ruokapöydässä ihastusta herättävä saaristolaisleipä. 

Saaristolaisleipä on gluteeniton, maidoton sekä kananmunaton, joten leipä sopii myös vegaaniseen ruokapöytään. Makeutukseen käytetään vaahterasiirappia ja mausteeksi ripaus raakakaakaojauhetta, jotka tuovat leipään yllättävän, mutta herkullisen makuvivahteen.

Gluteeniton saaristolaisleipä säilyy useita päiviä mehevän kosteana, joten se on myös täydellinen ruokalahja.

Ohje: Gluteeniton saaristolaisleipä

Perinteiset sinappisilakat

Joulun kalapöytä on monelle jouluaterian kohokohta. Isoäidin sinappisilakoiden ohje on peräisin Skidisti gurmeeta -blogin Hannan isoäidin vanhasta reseptikirjasta. 

Sinappisilakat voi valmistaa tuoreista silakkafileistä tai valmiiksi puhdistetuista suolasilakoista ja niiden valmistus on ihanan helppoa. Sinapista, etikasta, öljystä vedestä sekä mausteista sekoitettu kastike kaadetaan lasipurkkiin asetettujen silakkafileiden päälle, minkä jälkeen kalat saavat marinoitua pari päivää jääkaapissa ennen tarjoilua.

Isoäidin sinappisilakat maistuvat perunoiden tai voileivän päällä.

Ohje: Isoäidin sinappisilakat

Elegantti sillipannacotta

Joulusillien ei aina tarvitse olla perinteisiä sinappi- ja etikkamarinoituja sillifileitä. Kuohukermasta sekä kermaviilistä valmistettava, liivatteella hyydytettävä sillipannacotta on hienostunut tapa tarjoilla kalapöy­dän herkkuja eri­laisella tavalla.

Sillipannacotta on vanha ohje, jonka Himahella-ruokablogia pitävä Tiina on aikoinaan saanut kollegaltaan, eräältä ruoka­toimittajalta. Elegantti alkuruoka valmistetaan jo edellisenä päivänä hyytymään jääkaappiin, josta se on näppärä nostaa tarjolle juuri ennen h-hetkeä.

Sillipannacottan koristeeksi sopivat mäti, punasipuli ja tuore tilli.

Ohje: Ailan sillipannacotta

Ihastuttava glögivispipuuro

Kuinka nerokasta ja ihanan helppoa! Tämä ihastuttava idea on peräisin Piparkakkutalon akka -blogia pitävältä Minnalta. Näyttävä joulupöy­dän puuro on tehty vispipuurotyyliin. Marjat on jätetty koristeluun, ja itse puurossa on vain mannaryynejä ja glö­giä. Voiko tämän hel­pommalla valmistaa joulun jälkiruokaa? 

Glögivispipuuron kruununa on kanelilla maustettua kermavaahtoa ja puolukkasokeria

Ohje: Glögivispipuuro

Jouluiset marengit

Kaakao kermavaahdolla -blogissa herkutellaan joulun aikaan piparin ja suklaan makuisilla marengeilla. Rapeaksi paahtuneiden marenkien pohjat dipataan ensin sulaan suklaaseen ja lopuksi murustettuihin piparkakkuihin.

Reseptissä parasta on paitsi maku, myös se, että marengit voi tehdä valmiiksi vaikka viikkoja etukäteen. Jos haluat päästä vieläkin helpom­malla, kaupoissa myydään laaduk­kaita marenkeja valmiina. Silloin herkun valmistus vie vain muutaman minuutin.

Jos haluat herkutella ilman gluteenia, käytä marenkien koristeluun gluteenittomia pipar­kakkuja tai jätä piparkakku­muru kokonaan pois.

Ohje: Pipari-suklaamarengit

Onko joululahjat vielä hankkimatta? Ei huolta! Kokosimme yhteen täydellisen listan asioista, jotka ehdit vielä hankkia joululahjapakettiin!

Lue myös: Kamalimmat joululahjat koettelevat huumoriakin – vältä näitä!

Aineettomat joululahjat

Joulun 2018 trendikkäimmät joululahjat ovat aineettomia. Yhä useampi aikuinen ei halua lisää tavaraa kotiinsa, joten pukinkonttiin voi sujauttaa esimerkiksi hemmottelu- tai elämyslahjakortin. Ota talteen kaikki vinkit aineettomiin joululahjoihin Kotilieden jutusta.

Myös lapselle voi antaa ikimuistoisen aineettoman joululahjan. Museoretki, päivä aktiviteettipuistossa tai teatteri-ilta ovat lahjoja, jotka jäävät mieleen pitkäksi aikaa!

Lue myös: Aineeton joululahja lapselle – Poimi talteen yli 40 hauskaa ideaa!

Ilmaiset joululahjat

Joululahjan ei tarvitse kuormittaa kukkaroa eikä ympäristöä, sillä ilmainen second hand -lahja ja aineeton lahja ilahduttavat yhtä lailla kuin tavaralahjakin. Ilmaisiin lahjoihin lukeutuvat muun muassa oman avun antaminen lahjaksi sekä perintöesineen luovuttaminen seuraavalle sukupolvelle. Katso kaikki vinkit ilmaisiin joululahjoihin Kotilieden koosteesta.

Helpot tee itse -joululahjat

Vielä ehtii! Nämä joululahjat teet itse käden käänteessä, ja ne valmistuvat vielä ennen joulua. Ilahtuisiko lahjansaaja jalkakylpysuolasta tai huulirasvasta? Käsityöihminen ehtii myös taiteilla tyylikkään huovutetun solmutyynyn tai näyttävät pitsikorvakorut.

Lue myös: Diy-kosmetiikka: 4 x täydellinen itse tehty lahja!

Joululahjat kosmetiikan ja hemmottelun ystävälle

Täydellinen joululahja siskolle tai äidille on aamutakki, vartalokuorinta tai hajuvesi. Kotiliesi kokosi yhteen 24 joululahjaideaa kosmetiikan ystävälle. Poimi talteen ihanat lahjat rentouttavaan jouluun!

Joulun ihanat ruokalahjat

Herkkusuu ilahtuu itse tehdyistä, suussa sulavista ruokalahjoista! Hauska idea on antaa lahjansaajalle astia, johon ruokalahja on valmiiksi tehty. Miltä kuulostaisi esimerkiksi uunivuoka, johon valmistettu taatelikakku tai valurautapannullinen pataleipää? Myös itse tehty suklaalevy, nutella-tryffelit ja mausteinen joulugranola ilahduttavat pukinkontissa.

Lue myös: Anna joululahjaksi tryffeleitä, granolaa, nutellaa, hilloja – 8 helppoa ja herkullista ohjetta

Joulun ihanat kirjalahjat

Suomalaiset rakastavat kirjalahjoja, ja kirjasyksy 2018 onkin hellinyt kaikenlaisen kirjallisuuden ystäviä upeilla uutuuksilla! Aikuinen ilahtuu esimerkiksi Katja Ketun Rose on poissa -kirjasta tai Mia Kankimäen Naiset, joita ajattelen öisin -teoksesta. Poimi talteen kaikki kirjavinkit Kotilieden joululahjakirjakoosteesta.

Alakoululaiselle pakettiin kannattaa piilottaa jokin Jeff Kinneyn Neropatin päiväkirja -sarjan osa tai Timo Parvelan ja Bjørn Sortlandin Kepler62-sarjan kirja. Yläkoululaiselle tai lukiolaiselle sopii Siiri Enorannan Tuhatkuolevan kirous tai Sarah Crossanin Yksi.

Lue myös: Eikö lapsi tai nuori lue? Asiantuntijan 14 kirjavinkkiä, jotka saavat lapsen tai nuoren lukemaan

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi, mottonamme: vain mielikuvitus on rajana.

Valmis piparkakkumausteseos sopii muuhunkin kuin piparitaikinaan. Mausta sillä jouluinen omena hillo. Tämä yhdistelmä on täydellinen torttutäyte.

Omena-piparkakkumaustetortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina: 

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g omenahilloa
• 2 tl piparkakkumausteseosta

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Sekoita täytteen ainekset yhteen. Jos teet lumihiutaletortun, lusikoi täytettä jo ennen leikkaamista taikinan keskelle. Taittele ohjeen mukaan.
3. Lusikoi täytettä neliön keskelle. Nosta reunat ylös ja nipistä ne kiinni toisiinsa. Käännä ja painele taikinaa vähän littaan. Leikkaa 8 sakaraa ja nipistä niitä vähän päistä.
4. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi, mottonamme: vain mielikuvitus on rajana.

Valkosuklaassa on ihanan pehmeä maku. Raasta sitä hillon joukkoon. Kokeile erilaisia yhdistelmiä. Esimerkiksi vadelmahillon kanssa se sopii loistavasti.

Vadelma-valkosuklaatortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g Den Gamle Fabrik -vadelmahilloa
• 50 g valkosuklaata

Valmistusohje:

• Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
• Rouhi suklaa veitsellä hienoksi. Sekoita se hillon joukkoon.
• Täytä ennen tai jälkeen paistamisen. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Tilastokeskuksen mukaan noin 70 prosenttia Suomen kotitalouksista ostaa joulukinkun. Kinkkua myydään vuosittain 6–7 miljoonaa kiloa. Keittiöissä syntyy siis paljon kinkun paistorasvaa, joka pitää käsitellä oikein.

Lue myös: Kuinka suuri joulukinkku? Laske Kotilieden kinkkulaskurilla!

Onneksi kinkun rasvan voi kierrättää useammalla tavalla, kunhan unohtaa yhden keinon: kinkun rasvaa ei saa kaataa viemäriin.

Jähmettyvä rasva voi aiheuttaa pahoja tukoksia viemäreissä. Sen sijaan joulukinkun paistorasvan voi kierrättää joko ruoanlaitossa, jätteenä tai kompostissa.

Joulukinkun rasvan voi hyödyntää ruoanlaitossa

Kinkun paistorasvasta voi tehdä esimerkiksi kinkulle herkullisen kastikkeen. Helppo ja maukas kinkun kastike syntyy alle kymmenessä minuutissa, kun säväytät sen omena-luumusoseella ja tilkalla kermaa.

Lue myös: Tee kinkun paistoliemestä maukas kastike

Kinkun rasvan voi laittaa joko sekajätteeseen tai biojätteeseen

• Jos laitat kinkun paistorasvan sekajätteeseen, valuta juokseva rasva esimerkiksi maitopurkkiin tai muovirasiaan. Sulje pakkaus tiiviisti ja laita pakkaus sekajätteeseen.
• Jähmettyneen kinkun rasvan voi laittaa biojätteeseen.

Lue myös: Kinkun paistaminen paistopussissa – katso 7 vinkkiä ja onnistut!

Kierrätä kinkun rasva Kinkkutempussa

Joulun aikaan on mahdollista osallistua valtakunnalliseen Kinkkutemppuun, jossa kinkkurasvat kerätään ja kierrätetään polttoaineeksi. Kinkkutemppu on Kemianteollisuuden aloitteesta syntynyt yhteisprojekti.

Kinkkutempun keräyspisteitä löytyy eri puolilta Suomea. Lähimmän keräyspisteen voi etsiä Kinkkutemppu.fi-sivuston hakupalvelusta. Kierrätykseen kelpaavat myös kalkkunan, kalan tai juuressipsien paistinrasvat.

Rasvan keräysaika on 20.12.2018–7.1.2019.

Lue myös: Paista kinkku helposti – laita joulukinkku jäisenä uuniin

Kinkun rasvan voi kaataa kompostoriin

Kinkun rasvan voi kaataa kompostoriin. Muilla hävitystavoilla rasva pitää ensin jäähdyttää, kompostorin kanssa toimitaan päinvastoin eli rasva kaadetaan kompostoriin lämpimänä.

Kun joulukinkun paistorasva on kaadettu kompostoriin, kannattaa sen päälle laittaa uutta kuiviketta. Se toimii eristeenä ja suojaa lämmintä kompostimassaa. Kompostin pitää olla kostea, mutta ei liian märkä. Mitä märempi komposti, sitä herkemmin se jäähtyy ja jäätyy. Siksi riittävä kuivikkeen lisääminen on tärkeää.

Talvella kompostoriin kannattaa viedä uutta jätettä 3–4 kertaa viikossa.

Lue myös: Ethän sorru näihin 8 kinkkumokaan? Vältettävissä helposti

Lähteet: HSY ja Biolan

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi, mottonamme: vain mielikuvitus on rajana.

Omenahillo ja kinuskikastike ovat herkkusuun unelmatäyte. Paahteinen kinuski sopii erityisen hyvin omppuhillon kaveriksi.

Omena-kinuskitortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g omenamarmeladia
• 50 g paksua kinuskia

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Yhdistä omenamarmeladi ja kinuski.
3. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Täytä paistamisen jälkeen. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Yhdistele erilaisia hilloja ja juustoja. Klassinen yhdistelmä on vuohenjuusto ja viikuna. Kokeile!

Viikunahillo-vuohenjuustotortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 50 g viikunahilloa
• 200 g pehmeää vuohenjuustoa

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Sekoita hillo ja juusto.
3. Täytä ennen tai jälkeen paistamisen. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.

Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.

Klassikko! Sinihomejuusto ja päärynä kuuluvat yhteen. Suolaisen ja makean täydellinen liitto kruunaa joulutortut.

Sinihomejuusto-päärynätortut

10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia

Taikina:

• 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä

Täyte:

• 200 g sinihomejuustoa
• säilykepäärynäsiivuja

Valmistusohje:

1. Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa n. 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
2. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia.
3. Valuta päärynät mehusta. Käytä vain osa. Mehun ja loput päärynät maistuvat smoothien tai puuron joukossa.
4. Leikkaa paistetun tortun päälle pala sinihomejuustoa ja aseta päälle päärynäsiivu. Syö heti.

Mikä taikina joulutorttuun?

Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.

Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia.  Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.

Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.

Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin

Katso myös: joulukalenterin muut luukut

Hyvää Joulua!

Uudenvuoden tinaa ei enää myydä Suomessa, sillä EU kielsi terveydelle haitallista lyijyä sisältävien tuotteiden myynnin maaliskuusta 2018 alkaen. Tinaa ennustamiseen käyttäneiden ei kuitenkaan kannata huolestua, sillä uutta vuotta voi ennustaa monella muullakin metkalla tavalla! Kotiliesi listasi kolme hauskinta tapaa tehdä uudenvuoden ennustus.

Lue myös: Rentoa pikkupurtavaa vai tyylikästä juhlaruokaa? 9 reseptiä uuden vuoden herkutteluun

Uudenvuoden ennustus saksanpähkinän ja kynttilän avulla

Tämä uudenvuoden ennustus sopii erityisen hyvin, kun uudenvuodenviettoporukassa on taitavia sanaseppoja ja lennokkaalla mielikuvituksella varustettuja kynäniekkoja! Ennustuksia pääsee nimittäin rustailemaan jokainen osallistuja, ja saksanpähkinän kuoressa purjehtiva kynttilänpalanen päättää, mikä ennustus kullekin osallistujalle napsahtaa.

Tarvitaan:

• Pesuvati, jossa on tarpeeksi ulkonevat ja ohuet reunat, jotta niihin voi kiinnittää pyykkipojilla paperiliuskoja. Täytä pesuvati puolilleen vedellä.
• Saksanpähkinän kuorenpuolikas ja pieni kynttilänpätkä, jonka voi asettaa kuoreen.
• Hopealusikka
• Noin 15–20 cm pituisia paperiliuskoja. Liuskoja tarvitaan kaksi kappaletta jokaista osallistujaa kohti.

Näin taika tehdään:

1. Jokainen osallistuja kirjoittaa paperiliuskan toiseen päähän hyväntahtoisen ja humoristisen uudenvuoden ennustuksen. Ennustus kirjoitetaan mieluiten yksikön toisessa persoonassa, esimerkiksi ”ensi vuonna saat…” tai ”ensi vuonna kohtaat…”. Jokainen osallistuja kirjoittaa kaksi ennustusta.
2. Kun ennustus on valmis, paperit taitetaan pitkittäissuunnassa kääröksi siten, että ennustus jää näkymättömiin. Se pää, johon ennustus on kirjoitettu, merkitään rastilla.
3. Ennustukset kiinnitetään pyykkipojilla pesuvadin reunaan siten, että ne sojottavat kohti vadin keskustaa. Ennustuksen sisältävä pää, joka on merkitty X:llä, kiinnitetään reunaan. Paperit eivät saa osua veteen.
4. Kun kaikki ennustukset ovat kiinni vadissa, otetaan pieni kynttilänpätkä, joka asetetaan saksanpähkinän kuorenpuolikkaaseen ikään kuin veneeseen. Kynttilä sytytetään.
5. Seurueen vanhin sekoittaa lusikalla vadissa olevaa vettä ja pistää pähkinäveneen liikkeelle. Pähkinässä palava kynttilä kulkee paperiennustusten alta ja lopulta sytyttää jonkin ennustuspapereista palamaan. Se sammutetaan heti  kastamalla paperi veteen. Ennustus luetaan paperista.
6. Tällä tavoin edetään vanhimmasta osallistujasta nuorimpaan. Kierroksen voi toistaa jos haluaa. Taika toteutetaan mieluiten ennen vuodenvaihdetta.

Uudenvuoden ennustus kupista

Rakastettu kuppiennustus on helppo toteuttaa myös lasten kanssa! Ennustuksessa kupit asetetaan riviin pöydälle, kuppien alle asetetaan erilaisia pikkuesineitä ja jokainen osallistuja vuorotellen povaa itselleen tulevan vuoden merkityksellisimmät tapahtumat.

Tarvitaan:

• 10–12 samanlaista kuppia
• 10–12 erilaistan pikkuesinettä (ks. ehdotuksia alta)

Näin ennustus tehdään:

1. Kupit asetetaan pöydälle ja jokaisen kupin alle piilotetaan yksi pikkuesine.
2. Yksi osallistuja poistuu ja muut sekoittavat kuppien järjestyksen hänen odottaessaan viereisessä huoneessa.
3. Toisessa huoneessa ollut palaa ja nostaa kolme kuppia. Ensimmäiseksi nostetun kupin alta paljastuu alkuvuoden ennustus, toiseksi nostettu kuppi paljastaa, mitä vuoden keskivaiheilla tapahtuu ja kolmas kuppi kertoo, miltä loppuvuosi näyttää.
4. Alta voi katsoa mahdollisia selityksiä kuppien alta löytyville esineille. Omia esineitä ja selityksiä voi kuitenkin lisätä vaikka kuinka paljon. Vain mielikuvitus on rajana!

Kuppien alle piilotettavia esineitä ja niiden selityksiä:

• Punainen lanka: menestystä työelämässä, opinnoissa tai harrastustoiminnassa
• Avain: uusi asunto tai muutto
• Sormus: uskollisuutta parisuhteessa, kihlat tai häät
• Tutti: vauva
• Paperisydän: menestystä rakkaudessa tai ihailua
• Kolikko: rahantuloa
• Arpakuutio: rahavoitto tai arpajaisvoitto
• Leikkiauto: matka kaukomaille
• Nasta: surua tai sairautta
• Tulitikku: terveyttä
• Teepussi: rauhaa, hyggeilyä ja harmoniaa

Tinaa ei voi valaa mutta sokeria tai mehiläisvahaa voi!

Mikäli tinanvalamisperinne on tärkeä osa uudenvuodenviettoa, tinan voi korvata esimerkiksi sokerilla tai mehiläisvahalla. Toisin kuin tina kumpikaan näistä materiaaleista ei ole vaaraksi terveydelle. Uudenvuoden tina saattoi sisältää jopa 95 prosenttia lyijyä, jolla on lukuisia haittavaikutuksia niin terveydelle kuin ympäristöllekin.

Tarvitaan:

• Sokeria tai mehiläisvahaa
• Paistinpannu tai kattila sulattamista varten
• Kulhollinen kylmää vettä

Näin ennustus tehdään:

1. Sokeri tai mehiläisvaha sulatetaan paistinpannulla miedolla lämmöllä. Sulattaessa kannattaa olla varovainen, sillä sokeri palaa helposti pohjaan ja mehiläisvaha saattaa leimahtaa liekkeihin liian korkeassa lämpötilassa.
2. Jokainen kaataa itse sokerin tai vahan paistinpannusta kulhoon, jossa on kylmää vettä. Kylmä vesi jähmettää massan muutamassa sekunnissa.
3. Jähmettynyttä sokeria tai vahaa tulkitaan sellaisenaan, mutta tärkeää on myös tarkastella, millaisen varjon valettu esine luo seinälle kynttilän valossa.

Tulkitse näin:

• Valoksen röpelöinen pinta merkitsee rahantuloa. Sileä pinta puolestaan tarkoittaa tylsää vuotta tai sairautta. Litteä muoto tarkoittaa laiskaa vuotta ja röpelöiset reunukset povaavat ihailijoita.
• Jos massasta muodostuu monia pieniä valoksia, se merkitsee kiireistä uutta vuotta.
• On huono merkki, mikäli valettu esine rikkoutuu ennustusta tehdessä.
• Myös erilaisilla muodoilla on omat merkityksensä. Esimerkiksi auto tarkoittaa matkalle lähtöä tai ystävän vierailua, hiiri köyhyyttä, sateenvarjo epäonnea ja norsu terveyttä. Ennustuksia voi keksiä loputtoman määrän myös itse tai muodoille voi etsiä tarkoituksia netistä.

1. Vuohi, puuntaimen tai lahjoitus kehitysmaahan

Hanki eettinen ja ekologinen hyvänmielen lahja, joka ilahduttaa ystävää ja auttaa kehitysmaiden ihmisiä.

Lahjan, esimerkiksi puuntaimen, koulupuvun tai vuohen, voit ostaa esimerkiksi Kirkon Ulkomaanavun, Unicefin, Punaisen Ristin tai muiden hyväntekeväisyysjärjestjen kautta.

2. Lahjakortti helpottamaan arkea

Anna ystävälle lahjakortti, joka helpottaa arjen askareita. Lahja voi olla vaikkapa lasten- ja kodinhoitoapua: lasten kyydittämistä harrastuksiin, mattojen ja ikkunoiden pesua, lupaus osallistua tulevaan remonttiin, haravoida piha tai vaihtaa renkaat.

3. Yhdessä tekemistä ja harrastamista

Yllätä ystävä yhteisellä harrastuksella. Anna lahjaksi aikaasi ja jokin ystävää kiinnostava kurssi, uuteen liikuntaharrastukseen kannustava pelivuoro tai kuntokeskuksen jäsenyys.

Lue myös: Aikuisenakin voi opetella urheilulajin – poimi vinkit uusiin harrastuksiin

4. Kauneudenhoitotuokio tai hemmottelulahja

Muista kaveria kauneudenhoitotuokiolla. Hemmotteluhetken toteuttaminen ei vaadi paljon – tarvikkeet löytyvät kotoa.

Jalkojen ja käsien ihoa voi kuoria hunaja-sokeri-seoksella ja kosteuttaa oliiviöljyllä.

Kasvojen ihon hellimiseen ja virkistämiseen sopii luonnonjogurtti ja kauraleseet, hiustenhoitoon vesi, johon on lisätty muutama tippa etikkaa.

Lue myös: Tee itse jalkakylpysuola ihanaksi hemmottelulahjaksi

5. Yrttejä ruoanlaittajalle

Intohimoiselle ruoanlaittajalle persoonallinen ja samaan aikaan käytännöllinen lahjaidea on yrtit.

Kokoa kaupasta ostamasi tai itse kasvattamasi ja onnistuneesti lisävalon ja -kosteuden turvin talvehtineet yrtit komeaksi rivistöksi vanhaan puiseen viinilaatikkoon.

6. Oma kukkapenkki tai pala kasvimaata

Kerrostalossa asuvalle ja omasta pihasta ja puutarhasta haaveilevalle viherpeukalolle voi tarjota ”ensiavuksi” palasen oman kotipihan tai siirtolapuutarhan kukkapenkkiä tai mansikkamaata.

7. Hyötytavaroita, joita et enää itse tarvitse

Anna hyvän kiertää ja lahjoita ystävälle itsellesi tarpeettomaksi käyneitä mutta hyväkuntoisia ja hyödyllisiä tavaroita ja tarvikkeita: leluja, lastenvaatteita, työkaluja, aikakauslehtien vuosikertoja ja huonekaluja.

Ne ovat mainioita lahjoja etenkin, jos ystävä arvostaa ekologisuutta ja pyrkii siihen aktiivisesti omilla kulutusvalinnoillaan.

8. Muistoja kauniisti tarjottuna

Ilahduta ystävää mukavin muistoin. Kokoa vanhoja valokuvia, kirjeitä ja muita menneestä muistuttavia yksityiskohtia sievään rasiaan tai kankaiseen pussukkaan.

Vaihtoehtoisesti voit toteuttaa idean sähköisenä. Tee tietokoneelle ladatuista tai skannatuista kuvista ja kirjoittamistasi tekstipätkistä esitys tai valokuvakirja.

9. Itsetehtyjä herkkuja

Itsetehdyt herkut otetaan aina vastaan ilolla. Jos viime vuonna leivoit ystävälle, keitä ja purkita tänä vuonna marmeladia, tee itse makeisia tai anna ystävälle aromikasta kahvia, jonka olet itse jauhanut kahvinpavuista kahvimyllyllä.

Lue myös: Ystävänpäivän suklainen ruokalahja: nappaa tästä ideat

Ystävänpäivänä on ollut Suomessa tapana juhlistaa ystävyyttä, mutta Yhdysvalloista tihkuu meille jatkuvasti vaikutteita, jotka muuttavat päivän luonnetta romanttisempaan suuntaan. Onkin jo aivan normaalia, että ystävänpäivänä muistetaan omaa kultaa pienellä lahjalla tai yllätyksellä.

Tavaralahjat ja krääsä ovat kuitenkin auttamattoman out. Nyt panostetaan kokemuksiin, elämyksiin ja yhteisten muistojen luomiseen! Paras ystävänpäivälahja naiselle on ajan henkeen sopivalla tavalla aineeton ja ympäristöystävällinen mutta silti täynnä tunnetta.

Poimi Kotilieden vinkkilistalta ikimuistoinen lahja, joka jää saajansa mieleen!

Lue myös: Näillä hurmaat! 5 x ystävänpäivän suklainen ruokalahja

6 ideaa: Paras ystävänpäivälahja naiselle

1. Vie rakkaasi syömään kivaan ravintolaan

Illallinen tai vaikka lounas sympaattisessa ja tunnelmallisessa ravintolassa on aina ihana yllätys, joka sopii merkkipäivään kuin merkkipäivään.

Mitä jos tänä ystävänpäivänä veisit rakkaasi syömään johonkin Suomen parhaimmiksi äänestetyistä ravintoloista? Kynttilöiden tuike ja maljan kohottaminen yhteisille vuosille takaavat romanttisen tunnelman.

2. Suunnittele yhteinen viikonloppureissu

Mikäli haluat panostaa ystävänpäivälahjaan hieman enemmän, anna kumppanillesi ystävänpäivänä kortti, jossa luvataan ihana viikonloppumatka kahden kesken.

Suunnittele reissu ja vie rakkaasi tutustumaan esimerkiksi johonkin kiinnostavaan kotimaankohteeseen muutamaksi päiväksi.

3. Lahjakortti hierojalle tai kasvohoitoon on ihana ystävänpäivälahja naiselle

Hemmottelulahjakortti lupaa pienen hetken omaa aikaa kiireisen arjen keskelle. Lahja huokuu rakkautta, sillä puolisosi kokee, että hänen jaksamisensa ja oma aikansa on sinullekin tärkeää.

Lahjakortti kuumakivihierontaan, kasvohoitoon tai vaikka jalkahoitoon on ihana yllätys, joka säilyy mielessä pitkään.

4. Lahjaksi suoratoistopalvelun tai digilehden tilaus

Suoratoistopalvelu Netflixin tai HBO:n tilaus lupaa yhteistä aikaa parhaiden sarjojen äärellä, äänikirjapalvelu Bookbeatin tai Storytelin tilaus puolestaan toivoo lahjan saajalle rentouttavia hetkiä ihanien uutuuskirjojen parissa.

Moni ilahtuu myös laadukkaan lehden lukuoikeudesta. Kiinnostaisiko rakastasi esimerkiksi Kotiliesi, Deko, Maalla, Anna tai Suomen Kuvalehti?

5. Pullo viiniä tai kuohuvaa ja kahdenkeskinen romanttinen hetki

Nappaa Alkosta jokin Kotilieden kuohuviinitestin suosikkikuohuvista ja ilahduta rakastasi kahdenkeskisellä hetkellä, jolloin keskitytte vain toisiinne. Puhelimet ja muut häiriötekijät ovat pannassa!

Sopikaa yhdessä, miten haluatte rentoutua. Olisiko yhteinen saunailta, kotona valmistettu illallinen vai elokuva sohvannurkkaan käpertyneenä teidän juttunne?

6. Yhteistä aikaa ja hemmottelua

Toisen pidempiaikainen huomioiminen arjen kiireiden keskellä vahvistaa suhdetta. Lupaa esimerkiksi antaa rakkaallesi jalkahieronta joka päivä yhden viikon ajan tai lupaa viedä hänelle aamiainen vuoteeseen joka lauantai kuukauden ajan.

Mitä sinä annat rakkaallesi tänä vuonna ystävänpäivälahjaksi? Kerro kommenteissa!

Pääsiäinen on vanhin kristillinen juhla. Sen vietto alkoi jo 100-luvulla. Vuoden 325  Nikean kirkolliskokouksen päätöksen mukaan pääsiäissunnuntain ajankohta on kevätpäiväntasausta seuraavan täydenkuun jälkeinen sunnuntai. Pääsiäissunnuntain ajankohta vaihtelee siis vuosittain tämän mutkikkaan säännön mukaan, mutta sijoittuu aina 22.3. ja 26.4. väliseen aikaan.

Pääsiäissunnuntain mukaan määräytyy ja vaihtelee myös laskiaisen, helatorstain ja helluntain ajankohta.

Pääsiäinen vuonna 2019

Vuonna 2019 pääsiäistä vietetään vasta huhtikuun puolivälin jälkeen. Pitkäperjantai ja 2. pääsiäispäivä (pääsiäismaanantai)  ovat aina arkipäiville sijoittuvia juhlapyhiä eli ne tarjoavat monelle nelipäiväisen viikonlopun.

• Pitkäperjantai on 19.4.2019
• Ensimmäinen pääsiäispäivä on sunnuntaina 21.4.2019
• Toinen pääsiäispäivä on maanantaina 22.4.2019

Pääsiäiskauden aloittaa palmusunnuntai, joka on aina viikkoa ennen pääsiäistä. Tänä vuonna palmusunnuntaita vietetään 14.4.2019. Silloin ovikello kilahtaa monessa kodissa ja oven takana odottavat pienet noidat itse tehtyjen virpomisvitsojen kanssa.

Lue myös: Virpominen on pääsiäisen perinne

Tiedätkö, milloin on kellokeskiviikko?

Pääsiäisviikkoa kutsutaan hiljaiseksi viikoksi, toisinaan myös kärsimysviikoksi tai piinaviikoksi.

Kansanperinteessä jokaisella pääsiäisviikon päivällä on oma nimensä. Nimitykset vaihtelevat eri puolilla Suomea.  On sukkasunnuntai, malkamaanantai, tikkutiistai, kellokeskiviikko, kiirastorstai, pitkäperjantai, lankalauantai ja pälkkäpääsiäinen.

Englannissa ja Ruotsissa pääsiäisviikon keskiviikko on nimetty tuhkakeskiviikoksi (Ash Wednesday, askaonsdag).

Lähteet: Uusi Ajantieto (WSOY), SKS.