Suolaisen makeaa maapähkinäfudgea voi valmistaa kerralla suuremmankin määrän, sillä se säilyy ilmatiiviissä rasiassa parin viikon ajan – ellei tule syödyksi saman tien. Voi, kerma ja maapähkinävoi kiehautetaan kattilassa, minkä jälkeen seos yhdistetään tomusokerin kanssa. Huolella vatkattu fudgemassa levitetään ohueksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja nostetaan jääkaappiin jähmettymään. Valmis fudge kuutioidaan ja nautitaan pala palalta.
Sokerileipuri hurmaa vieraat tahmatassun limetti-kookoskakulla. Pähkinäinen marenkipohja saa ylleen aromikasta kookoskinuskia sekä raikasta lime curd -tahnaa. Kolmikerroksisen kakun väleihin tulee lisäksi kinuskilla ja limetahnalla maustettuja kermatäytteitä, joiden samettinen pehmeys tuo vastapainoa marengin rapeudelle. Ripaus pistaasirouhetta kakun pinnalle ja herkku on valmis tarjoiltavaksi.
Täyteläiset kermakolakarkit ovat mieluisa lahja ystävälle, mutta ne maistuvat myös makeisten tekijälle itselleen. Kerman, voin, sokerin ja siirapin annetaan kiehua kunnolla, jotta massasta saadaan ihanan sakea. Pieni ripaus suolaa tuo herkun aromit esiin. Makeismassan voi myös halutessaan maustaa esimerkiksi suklaalla tai lakritsijauheella, jolloin lopputuloksesta tulee mukavan persoonallinen. Valmiin karkkimassan annetaan jähmettyä kauniiksi levyksi, minkä jälkeen se leikataan suuhun sopiviksi kuutioiksi.
Herkullisia ohjeita makeisten tekoon:
Suklaatryffelit
Rocky Road -karkit
Suklaakonvehdit
Marmeladimakeiset
Nougatkuulat
Tryffelit ilahduttavat suklaan ystävää
Ruoka.fi: Brigadeiro-makeiset
The post Makeanhimon yllättäessä maistuu kermakola, maapähkinäfudge ja pähkinäinen marenkikakku appeared first on Kotiliesi.fi.