Quantcast
Channel: Juhlat - Kotiliesi.fi
Viewing all 965 articles
Browse latest View live

Havukasvit kuuluvat jouluun, mutta miten ne saa pidettyä elossa talven yli? Kiinnitä huomiota erityisesti 2 asiaan, kun kannat havuja kotiin

$
0
0

Moni tuo jouluna havuja sisälle eri muodoissa. Esimerkiksi pieni kuusi juurineen maljakossa tai asetelman joukkoon istutettu sypressi tuovat joulun tunnelmaa kotiin.

Havukasvit ovat kuitenkin siitä hankalia tapauksia, että niiden hengissä pitäminen vaatii hieman vaivannäköä.

”Havukasvit tykkäävät siitä, että on viileämpi huone, mutta kotonahan sitä ei käytännössä ole. Joulun aikaan sisällä on usein tavallista lämpimämpi, kun moni polttaa takkaa ja kynttilöitä”, sanoo yrittäjä ja floristimestari Saija Sitolahti Järvenpään Kukkatalosta.

Sitolahti antaa ohjeet, joiden avulla pidät havut elossa joulun ja koko talven yli.

Lue myös: Joulumänty haastaa perinteisen huonekuusen! Näin hoidat huippusuosituksi noussutta pikkupuuta

havujen hoito

Useimmat jouluhavut ovat lajiltaan sypressejä tai valesypressejä.

Näin hoidat jouluisia havukasveja

Huonekasveina sypressit, valesypressit ja muut pikkuhavut viihtyvät parhaiten valoisassa ja viileässä paikassa. Sijoita havut pois lämpöpatterin tai takan läheisyydestä.

Havut vaativat paljon kastelua. Esimerkiksi sypressin tulee olla jatkuvasti kostea tai muuten se kuivahtaa hyvin nopeasti. Sen sijaan huonekuusi sietää hieman enemmän kuivuutta.

Havuja ei kannata istuttaa pieneen ruukkuun, sillä silloin kasvi vaatii tiheämpää kastelua. Iso ruukku täynnä multaa on helpompi pitää kosteana. Syvä aluslautanen ja reikä ruukussa helpottavat kosteana pitämistä. Lautasella kannattaa olla vettä jatkuvasti.

Yksi kaunis vaihtoehto on istuttaa kuusi juurineen maljakkoon. Se on kasviystävällinen tapa pitää havua sisätiloissa.

havujen hoito

Maljakkoon istutettu kuusi on kaunis joulusisuste. Kuva:

Lue myös: Kauneimmat joulukukat – kekseliäs joulukukka-asetelma x 6

Havuista on iloa joulun jälkeenkin

Havukasvit ovat parhaimmillaan monivuotisia puutarhakasveja, joten havuista kannattaa huolehtia myös joulun jälkeen.

Hankalinta voi olla havukasvien säilytys talven ajan. Sumuttelu ja ahkera kastelu auttavat havuja selviytymään sisällä talven yli. Havut viihtyvät parhaiten esimerkiksi viileällä kuistilla tai verannalla, jossa multakaan ei kuivu nopeasti. Paikan on hyvä olla myös valoisa.

Esimerkiksi hernesypressi ja pallotuija selviävät yleensä yllättävän hyvin sisätiloissa, ja kevään tullen ne voi istuttaa kasvamaan monivuotisiksi puutarhakasveiksi. Sen sijaan katajat voivat olla konstikkaampia ja kuivahtavat herkästi kuivassa huoneilmassa.

Yleensä havukasveja istutetaan ulos toukokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin.

Ulkomailta tuodut erikoishavupuut eivät välttämättä talvehdi ja selviä Suomen kylmästä talvesta, mutta ne sopivat hyvin kesäkukkaistutuksiin. Kannattaa kokeilla, miten havu kasvaa ja talvehtii ulkona.


Parhaat kalkkunareseptit – valitse suosikkisi täytetystä kalkkunasta helppoon rullaan

$
0
0

Kalkkunareseptit etsinnässä? Kokosimme yhteen Kotilieden parhaat kalkkunaohjeet etsit sitten mehevän täytetyn kalkkunan ohjetta, vikkelästi valmistuvaa kalkkunarullaa tai rintafileetä.

Helpot ja vikkelät kalkkunareseptit toimivat, kun aika on kortilla

Kiireisen valinta joulukalkkunaksi on meheväksi täytetty kalkkunan rintafilee tai pakastealtaasta löytyvä  paistomittarilla varustettu kalkkunarulla, joka vaatii vain sulatuksen ja paiston.

Kalkkunan rinnasta saat herkullisen paistin, kun hierot sen pintaan  voista, appelsiininkuoresta ja inkivääristä tehdyn maustetahnan. Paisti kypsyy uunissa lähes itsekseen sillä aikaa kun teet muita jouluruokia.

Pekoniin kääritty kalkkunafilee muhii uunivuoassa miedossa uuninlämmössä sipuleiden ja valkosipulien kanssa jouluaterian keskipisteeksi.

Sahramikalkkuna tehdään kalkkunan sisäfileestä.  Se on  mainio kinkun korvaaja pienessä perheessä tai sinkkutaloudessa.

Kalkkunasalaatti sopii joulupöytään

Aina toimiva caesarsalaatti sopii juhlapöytään ja valmistuu näppärästi vaikkapa kalkkunafileen tähteistä tai kalkkunaleikkeistä.

Hedelmäinen kalkkunasalaatti saa makua ja väriä tuoreista viikunoista, taateleista, rypäleistä ja granaattiomenan siemenistä. Salaatin voi tehdä myös vaikkapa tapaninpäiväksi tähteeksi jääneestä joulukalkkunasta.

Lue myös Anna.fi: Kalkkunatonnato

Täytetty kokonainen kalkkuna on joulupöydän katseenvangitsija

Herkkusuun valinta joulukalkkunaksi on täytetty kokonainen kalkkuna. Täytteellä on oikeastaan kaksi tehtävää. Pitää lintu mehevänä pitkän paiston aikana ja tuoda siihen ihana, jouluinen maku.

Kokonaisia kalkkunoita on saatavana sekä tuoreina että pakasteina. Jos käytät pakastekalkkunaa, sulata se hitaasti jääkaapissa. Noin 5-6 kilon kalkkunan sulatus kestää kolmisen vuorokautta.

Kookas kalkkuna on hankala maustaa ja suolata niin, että maku imeytyy lihaan kunnolla. Tästä syystä kalkkuna kannatta suolata noin vuorokautta ennen kypsentämistä. Hiero suola kalkkunan nahkaan, voit samalla hieroa muitakin mausteita linnnun pinnalle. Säilytä kalkkuna jääkaapissa ja ota se huoneenlämpöön vähintään tunti ennen paistamista.

Jos haluat kalkkunasta täpäkän paketin, sido puuvillalangalla kalkkunan koivet ja siivet siten, että ne ovat tiiviisti kalkkunaa vasten paiston ajan. Kalkkunan voi aivan hyvin jättää myös sitomatta. Kun jalat saavat olla vapaasti uunin pellillä tai uunivuoassa,  linnun reidet kypsyvät nopeammin eikä lähes rasvaton rintafilee pääse kuivumaan. Kokonainen kalkkuna pysyy mehevänä myös täytteen  ja ahkeran paiston aikana tehtävän valelun ansiosta. Perinteisin valeluneste on sula voi.

Kokonainen kalkkuna kannattaa paistaa 150-asteisen uunin alatasolla. Nyrkkisääntö kokonaisen kalkkunan paistoaikaan noin 45 minuutia kiloa kohden. Voit kokeilla linnun kypsyyttä tikulla koiven paksuimmasta kohdasta.  Jos pistokohdasta tuleva neste on kirkasta, kalkkuna on kypsää. Lihamittari on myös hyvä apuväline kalkkunan kypsyyttä arvioitaessa. Kun mittari näyttää 70 astetta kalkkunan sisälämpötilaksi, voi linnun ottaa uunista ulos.

Joulunajan sesonkiherkulla, myskikurpitsalla, omenoilla ja luumuilla  täytetty kalkkuna on mehukas.

Ranskalaiseen tapaan kypsennetyn kalkkunan sisällä on  kastanjasoseesta, jauhelihasta, herkkusienistä ja mausteyrteistä sekoitettu täyte, joka säilyttää kypsyvän kalkkunan mehevänä ja maukkaana.

Salviakalkkuna on  2000-luvun alun Kotilieden  ohje, joka kuuluu joukkoon rakastettuimmat kalkkunareseptit.  Kalkkuna saa tässä ohjeessa ihanan aromin salvialla maustetusta täytteestä.

Tiesitkö? Joulukuusi voi tappaa kodin muut huonekasvit – näin vältyt kasvivahingoilta

$
0
0

Voivatko huonekasvisi poikkeuksellisen huonosti joulun alla? On monia eri syitä, miksi kasvi voi talvisaikaan nuupahtaa, mutta yksi syy kasvien huonovointisuudelle on aidon joulukuusen tuominen sisälle.

Kun kuusipuu tuodaan sisälle katkaistuna, se stressaantuu ja alkaa levittää huoneilmaan erilaisia puolustusaineita ja etyleeniä, kertoo myymälävastaava Maaria Keva Pirilän kukkatalosta. Etyleeni on vanhentavana kasvihormonina toimiva kaasu.

Aidon kuusen tuoksu tuo joulun tunnelman, mutta juuri se on yksi syyllinen muiden kasvien nuupahtamiselle.

”Kuusi vapauttaa eri aromaattisia yhdisteitä, eli sitä kuusen tuoksua. Se on puolustusaine, eli se voi tehdä muille saman tilan kasveille haittaa”, kertoo Keva.

Lue myös: Kuusi tupaan jo marraskuussa! 5 joulufania esittelee joulukuusensa ja kertoo, miksi juhlapuu koristaa heidän kotiaan jo hyvissä ajoin ennen aattoa

Leikkokukat kärsivät eniten

Kuusen läsnäolo voi näkyä kasveissa eri tavoin ja eri aikaan. Kasvi voi kellastua, nuupahtaa tai tipauttaa lehtiään. Viherkasvit saattavat kellastumisen lisäksi rusehtua tai alkaa kasvaa epämuodostuneesti.

”Oikea kuusi ei ole paras vaihtoehto kasviharrastajille, joilta löytyy kotoa arvokkaampia tai harvinaisempia kasveja”, Keva toteaa.

Joissain kasveissa kuusen haittavaikutus näkyy jo vuorokaudessa, toisissa muutamissa päivissä.

joulukuusi vanhentaa huonekasvit

Kuva: OM-Arkisto

Kaikkein eniten kuusen läsnäolosta kärsivät kukkivat kasvit, eli leikkokukat tai joulukukat, kuten joulutähti. Orkideatkin ovat herkkiä joulukuuselle. Kukkivilla kasveilla nuput voivat varista tai kukinto lakastua ennen aikojaan.

Lue myös: Tunnetko joulukukat? Katso 8 ihanaa silmäniloa – mikä on sinun suosikkisi?

Kuusen stressiä voi vähentää

Jotta kasvivahingoilta vältyttäisiin, Keva neuvoo siirtämään muut huonekasvit pois joulukuusen lähettyviltä tai kokonaan eri tilaan.

Myös kuusen stressiä voi vähentää. Tärkeää on sulattaa kuusi oikeaoppisesti hitaasti viileässä ja huolehtia siitä, että kuusi saa tarpeeksi vettä. Aitoa kuusta ei myöskään kannata pitää olohuoneessa kuukausitolkulla, vaan mahdollisimman vähän aikaa, jotta haitat muille kasveille olisivat mahdollisimman pienet.

”Aidossa joulukuusessa on omat hyvät puolensa ja joulun tuntu, mutta muut kasvit kannattaa myös huomioida, ettei ainakaan asettele parhaita joulukukkia kuusen viereen esille.”

Nerokas kikka mullistaa lahjojen paketoinnin! Jo ihan pienellä palalla paperia teet kauniin kääreen – samalla vältyt hävikiltä

$
0
0

Lahjan paketointi on parhaimmillaan hauskaa puuhaa. Joululaulujen soidessa on mukava kääriä lahjoja kauniisiin papereihin. Kaikille ja kaikissa tilanteissa paketointi ei ole kuitenkaan se joulun meditatiivisin hetki.

Etenkin kiireen alla tunnelmallinen tontun paja voi muuntautua todelliseksi taistelukentäksi. Lahjapaperi voi loppua kesken, tai se ei halua asettua muotoonsa. Lopputulos on kiusallisen ruma.

Lue myös: Kääri joululahjat saajansa näköisiin paketteihin – ihanat ideat paketointiin

Lahjan paketointi pienellä palalla lahjapaperia.

Nerokas vinkki paketointiin säästää lahjapaperia ja päänvaivaa.  Kuva: Anni Reenpää

Jos paketointi ei kuulu vahvuuksisi – tai vaikka kuuluisikin – tästä jutusta löydät lyömättömän vinkin. Kun kerran opettelet paketoimaan lahjat tällä tavalla, takaisin ei ole paluuta.

Lue myös: Diy-lahjapaperi 2 tavalla – katso ohje ja koristele persoonalliset kääreet

Lahjan paketointi vähällä paperilla – ohje

Joskus käy niin, ettei käsillä oleva pala lahjapaperia riitä lahjan ympärille. Silloin helposti ajattelee, että lahjapaperi on lahjalle liian pieni. Näin ei kuitenkaan aina ole, ja kauniiseen pakettiin tarvitaan vähemmän paperia kuin moni luulee.

Paperia säästävän paketointitavan juju piilee siinä, että lahja käännetään lahjapaperin päälle vinoon. Silloin paperin reunat kulkevat lahjapaperiin nähden diagonaalisesti, eli viistosti samaan suuntaan. Voit hyödyntää samaa kikkaa myös pehmeiden lahjojen paketoinnissa.

Katso videolta, miten lahja paketoidaan pienellä palalla lahjapaperia:

Paketoi lahja näin:

  1. Käännä lahja lahjapaperin päälle vinoon, jolloin sen reunat kulkevat lahjapaperiin nähden diagonaalisesti, eivät samansuuntaisesti.
  2. Taita lahjapaperin kaksi vastakkaista kulmaa lahjan päälle ja tarkista, että lahjan kulmat ovat paperin peitossa. Jos kulmat peittyvät, lahjapaperi on todennäköisesti tarpeeksi iso. Teippaa lahjapaperin kulmat kiinni toisiinsa.
  3. Taittele ja teippaa jäljellä olevat kaksi kulmaa. Taita lahjan kaikkiin neljään kulmaan vekit niin, että lahjapaperin taitekohdat osuvat lahjan kulmiin. Taita lahjapaperin kulmat lahjan päälle ja teippaa kiinni. Jos lahjapaperi ei peitä lahjaa, paperi on liian pieni.
  4. Viimeistele lahjanauhalla ja haluamillasi koristeilla.

Anna kehitti upealle kerrostähdelle ohjeen, joka leviää somessa kulovalkean tavoin – nyt hän neuvoo, miten teet näyttävän koristeen ihan itse 

$
0
0

Suuri paperitähti on yhtä aikaa näyttävä ja hillitty. Ruskeasävyinen koriste on monikerroksinen ja halkaisijaltaan peräti 60 senttimetriä. Kun Instagramissa kysyttiin, miten valaisimia ja sisustustuotteita valmistavan Watt&Veken tuotetta vastaavan tähden voisi tehdä itse, Anna Blomqvist päätti heti tarttua haasteeseen.

Tottunut askartelija päätti toteuttaa tähden niistä materiaaleista, joita kotona oli valmiiksi: ruskeasta kartongista, valkoisesta tulostuspaperista ja leivinpaperista. Sen jälkeen hän alkoi selvittää, miten tähti pitäisi rakentaa, jotta se näyttäisi esikuvaltaan. Tehtävä ei ollut helppo.

”Tutkin alkuperäisen tähden kuvaa ja mittasuhteita, ja tein useita yrityksiä ja erehdyksiä sopivista kappaleista. Haastavinta oli saada osioiden mittasuhteet sopiviksi ja niistä sellaiset, että taittelu olisi mahdollisimman helppoa.”

Oikean kaavan selvittäminen vaati Annalta usean tunnin intensiivistä työskentelyä, ja ensimmäinen askartelukerta videointeineen vei kokonaisen päivän. Lopulta vaiva palkittiin: valmis luomus muistuttaa erehdyttävästi mallina toiminutta tähteä.

”Onnistumisen tunne oli ihana ja helpottunut! Suunnittelin ja tein tähteä käytännössä kaksi päivää kovalla vimmalla epäergonomisissa asennoissa – kroppakin kiitti, kun urakka vihdoin valmistui.”

Kerrostähti sai askartelijat hullaantumaan

Sen jälkeen, kun Anna lokakuun lopussa kertoi projektista ja jakoi ohjeet siihen Instagram-tilillään, moni muukin on innostunut kokeilemaan samaa.

Yksi heistä on sisällöntuottaja Elisa Rajaniemi, joka sanoo tähden syntyneen vaivattomasti Annan ohjeita seuraamalla.

”Rakastan askartelua, joten joulutähden tekeminen oli ihanaa puuhaa lapsen nukkuessa päiväunia. Projekti kesti kokonaisuudessaan useita tunteja, mutta lopputulos oli kaiken siihen käytetyn ajan arvoinen.”

Elisa julkaisi kuvan kauniista tähdestä pihatienenkeli-nimisellä Instagram-tilillään:

Katja Tuomisto ei ole kokenut askartelija, mutta ihastui Annan tekemään tähteen. Hän katsoi ohjevideot varmuuden vuoksi monta kertaa läpi.

”Kun periaatteen hoksasi, taittelu oli helppoa. Kokoaminen taas vaati kärsivällisyyttä enemmän kuin minulle on sitä suotu. Mutta koska olen myös itsepäinen, tein tähden väkisin valmiiksi”, Katja kertoo.

Näin hyvin Katjan tähti onnistui:

 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

 

Henkilön Katja Tuomisto (@katjatuomisto) jakama julkaisu

Myös Elisa Koivulehto tarttui projektiin.

”Olen jo pitkään seurannut Annan ihania askarteluja Instagramista. Nyt intouduin itsekin askartelemaan, sillä koristetähti oli niin kauniin näköinen ja tiesin sille jo täydellisen paikan meillä kotona. Annan ohjeita oli helppo seurata, ja ilman niitä lopputulos olisi varmasti ollut hyvin erilainen.”

Puolentoista tunnin askartelun lopputulos pääsi koristamaan ruokailutilaa:

 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

 

Käyttäjän @kotikoivulehto jakama julkaisu

Muiden innostaminen on palkinto

Annasta on ollut ihana huomata, kuinka lämpimän vastaanoton kerrostähden ohje on saanut.

”Saan valtavasti energiaa ja voimaa siitä, että voin inspiroida kanssaihmisiä toteuttamaan itseään ja luomaan käsillä jotakin kaunista”, hän sanoo.

Anna Blomqvist.

Muiden innostaminen on kuin palkinto Annalle, joka jakaa Instagramissa paljon DIY-ohjeita.

”Ajattelen, että vaikka itse käytän paljon aikaa ja energiaa tilini eteen, saan myös ihan valtavasti takaisin.”

Annalle on tärkeää, että kokemattomampikin tekijä voi onnistua hänen ohjeillaan. Tällä kertaa hän päätyi helpottamaan muiden askartelua käyttämällä ruutupaperia tähden mittasuhteita havainnollistamaan. Se auttaa oikean mallisten sabluunojen teossa.

Kunhan onnistuu tekemään sabluunat ja kärsivällisyyttä riittää, itse askartelu ei Annan arvion mukaan ole kovin haastavaa. Aloittelevia askartelijoita hän suosittelee kuitenkin käyttämään leivinpaperin sijaan kartonkia tai muuta paperia, sillä leivinpaperia on haastava liimata.

Annan kuvista ja videoista koostuvat ohjeet kerrostähden askarteluun näet hänen Instagram-tilinsä kohokohdista, johon ne on tallennettu nimellä DIY Marta.

Kirjoitimme hänen ohjeitaan mukaillen myös kirjalliset ohjeet.

Annan taiteilema kerrostähti sopii täydellisesti hänen kotinsa sävyihin.

Annan taiteilema kerrostähti sopii täydellisesti hänen kotinsa sävyihin. Kuva: Anna Blomqvist

Tee kerrostähti Annan tapaan – näitä tarvikkeita tarvitset

  • Ruskea lahjapaperi tai kartonki
  • Valkoinen A4-kokoinen tulostuspaperi
  • Valkaisematon leivinpaperiarkki (arkin pituus 50 cm) tai ruskea paperi tai kartonki toista sävyä
  • Kartonki
  • Ruutupaperi kaavojen tekoa varten
  • Kynä
  • Sakset
  • Askartelu- ja kuumaliima
  • Nitoja ja niittejä
  • Narua ripustamiseen
  • Lamppu johtoineen, jos haluat laittaa tähden sisään valon

Askartele kerrostähti näin

  1. Piirrä kaavat ruutupaperille. Tarvitset sabluunan kolmessa koossa: pienen, keskikokoisen ja suuren. Oikeat koot ja muodot näet Annan Instagram-tililtä tai tässä:

    Kuva: Anna Wilkman

  2. Leikkaa pienen sabluunan avulla 5 osaa ruskeasta lahjapaperista. Taita ensin paperi nelin kerroin. Aseta sabluuna taitellun paperin päälle pitkä sivu jälkimmäistä taitetta vasten ja alalaita toista taitetta vasten. Piirrä rajat kaavan mukaan, siirrä kaava sivuun ja leikkaa. Avaa taitokset.
  3. Leikkaa keskikokoisen sabluunan avulla 9 osaa tulostuspaperista. Taita paperiarkki kaksin kerroin. Aseta sabluuna taitetun arkin päälle, pitkä sivu taitetta vasten. Piirrä rajat kaavan mukaan, siirrä kaava sivuun ja leikkaa. Avaa taitos.
  4. Leikkaa suuren sabluunan avulla 5 osaa leivinpaperista tai toisesta ruskeasta paperista. Taittele leivinarkki nelin kerroin: pitkä sivu jälkimmäistä taitetta vasten ja alalaita toista taitetta vasten. Piirrä rajat kaavan mukaan, siirrä kaava sivuun ja leikkaa. Avaa taitokset.
  5. Taittele pienet ja isot osat haitareiksi leveyssuunnassa niin, että lopputuloksena on 10 yhtä leveää ”kaistaletta”. Taita lopuksi kukin haitari kaksin kerroin pituussuunnassa.
  6. Taittele myös keskikokoiset osat samaan tapaan. Älä taita.
  7. Leikkaa isot osat keskeltä puoliksi ja heitä yksi puolikas pois. Leikkaa pienistä osista puoliksi vain yksi, ja heitä toinen puolikkaista pois. Keskikokoisia osia ei leikata, koska niitä on jo yhdeksän, kuten valmiissa tähdessä sakaroita.
  8. Liimaa kukin taitettu pieni osa keskeltä yhteen. Liimaa sitten pienet osat ulkosyrjistä toisiinsa kiinni niin, että niistä muodostuu tähti.
  9. Liimaa keskikokoiset osat toisiinsa ulkosyrjistä niin, että niistäkin muodostuu tähti.
  10. Tee samoin puoliksi leikatuille isoille osille. Jos liimaukset eivät meinaa pysyä leivinpaperissa, voit niputtaa liimatut saumat kuivumisen ajaksi esimerkiksi hiuspinneillä. Tee tällöin viimeinen, tähden muodostava liimaus vasta, kun muut liimapinnat ovat kuivuneet.
  11. Tee uudelleen kohdat 2–11, jotta tähdestä tulee kaksipuolinen. Halutessasi voit tehdä tähdestä yksipuolisen, jolloin työmääräkin puolittuu. Tällöin tähteen ei saa valoa.
  12. Leikkaa kartongista 8×34 cm kokoinen pala. Jos haluat tähden sisään valon leikkaa palasta hieman isompi, 10×34 cm kokoinen. Taivuta pala renkaaksi, jonka halkaisija on noin 10 cm, ja niittaa kiinni. Leikkaa tulostuspaperista kaksi hieman rengasta isompaa ympyrää.
  13. Seuraavaksi kootaan tähti. Käytä kokoamiseen kuumaliimaa. Liimaa kummankin pienen tähden taakse, keskelle tähteä, tulostuspaperista tehty ympyrä.
  14. Aseta kartonkirengas pöydälle. Nosta keskikokoinen eli valkoinen tähti renkaan ympärille oikea puoli alaspäin. Liimaa se kiinni renkaaseen. Nosta iso leivinpaperitähti oikea puoli alaspäin valkoisen tähden päälle. Liimaa sekin kiinni renkaaseen.
  15. Jos haluat tähteesi valon, tee renkaaseen tähtien päälle aukko lamppua varten. Jos et aio laittaa valoa, tee renkaaseen tähtien päälle kaksi reikää ja pujota ripustusnaru niistä.
  16. Nosta toinen iso tähti renkaan ympärille, tällä kertaa oikea puoli ylöspäin. Liimaa se kiinni renkaaseen, mutta huolehdi, että lampun aukko tai ripustusnaru on edelleen käytettävissä. Nosta toinen keskikokoinen tähti ison tähden päälle, oikea puoli ylöspäin.
  17. Liimaa lopuksi molemmille puolille pieni tähti päällimmäiseksi. Tähti on valmis!

Kerrostähden askartelemiseen menee arviolta pari tuntia.

Kuva: Anna Blomqvist

Mummin kardemummakakkuun lusikoidaan reilulla mitalla maustetta – Viola tuunaa kakun juhlavaksi makealla kuorrutuksella 

$
0
0

Kardemummakakku on ihastuttanut Violan juhlissa aina. Mummin luottoresepti päätyi myös keittokirjaan, joka on ylistys talvelle. Taitavan valokuvaaja-graafikko Viola Minerva Virtamon Nordic Winter Cookbook – talven makuja juhlaan ja arkeen (Cosy Publishing) syntyi rakkaudesta jouluun ja sesongin leivonnaisiin.

Lue myös: Kahvikakku on makumuisto mummolasta – tässä Kotilieden ihanimmat ohjeet!

Violan perheen joulu on ollut aina yltäkylläinen. Mummin notkuvista joulupöydistä Viola on poiminut yhtä sun toista ideaa vuosien saatossa. Pikkutytöstä lähtien leipomista ja ruoanlaittoa harrastanut Viola kokosi parhaat talven ja joulun ajan reseptinsä yksien kansien väliin. Nyt mummin kardemummakakusta voivat nauttia muutkin.

Nordic Winter Cookbook – talven makuja juhlaan ja arkeen (Cosy Publishing) julkistamisjuhlissa juhlittiin kolmen sukupolven kanssa.  Myös Violan mummi pääsi juhlistamaan lapsenlapsensa menestystä. Vieressä (vas.) istuu Violan äiti Ulla-Maija Lähteenmäki. 

Nordic Winter Cookbook – talven makuja juhlaan ja arkeen (Cosy Publishing) julkistamisjuhlissa juhlittiin kolmen sukupolven kanssa.  Myös Violan mummi pääsi juhlistamaan lapsenlapsensa menestystä. Vieressä (vas.) istuu Violan äiti Ulla-Maija Lähteenmäki.  Kuva: Sanna Mansikkamäki 

Kuivakakut eli kahvikakut ovat suomalaisten suosikkeja

Suomalaiseen juhlaan kuuluvat kahvikakut. Kahvikakut eli kuivakakut ovat kokeneet uuden tulemisen, joka näkyy myös sosiaalisen median kanavissa juhlien aikaan. Kahvikakkuja leivotaan enemmän kuin koskaan ennen ja uusia reseptejä himoitaan sekä niistä esitellään kuvia Instagramissa ja Tiktok-kanavissa.

Helpoimmin kahvikakku leivotaan sekoitettavasta taikinasta. Vatkatun kuivakakun koostumus on erilainen kun sekoitetun. Uusin tapa on tehdä taikina tehosekoittimessa. Blenderikakusta on tullut myös erityisen suosittu.

Lue myös: Kuivakakku on aina nappivalinta – kokosimme herkulliset reseptit, joilla onnistut!

Kardemummakakku on ällistyttävän helppo tehdä

”Tämä kahvikakku on yksi mummini tunnetuimmista taidonnäytteistä,” Viola kertoo.

Violan mummi on leiponut helppoa kardemummakakkua niin arkeen kuin juhlaan vuosikymmenet. Ei ihme, että kakku pääsi kirjan sivuille. Se on uskomattoman helppo tehdä, eikä siinä ole kuin muutama raaka-aine. Kakun salaisuus piilee yhdessä mausteessa.

”Kardemumma on kakun salaisuus. Sitä pitää olla paljon. Siis todella paljon. Ohjeessa kardemummaa laitetaan 12 grammaa, joka on noin kolme suurta ruokalusikallista. Se tekee kardemummakakusta täydellisen,” Viola neuvoo.

Kardemummakakku sopii hyvin joulusesonkiin. Joulupöytään pitää saada monenlaista herkkua, ja siksi valmistelut on hyvä aloittaa ajoissa.

”Maailman simppeleimmästä kakkuohjeesta syntyy todella herkullinen kakku, joka maistuu kaikille ja jonka voi valmistella juhlaan jo monta päivää etukäteen.”

Viola on yksityiskohtien rakastaja, ja siksi kardemummakakkukin sai vielä mummin ohjeen lisäksi viimeisen säväyksen trendikkäästä kuorrutuksesta. Kuorrutus kruunaa kakun ja viimeistelee sen ulkonäön.

”Ruskistettuvoikuorrutus on oma lisäykseni tuomaan kakkuun ripauksen juhlavuutta, mutta ohje toimii ilman kuorrutustakin, jos haluaa päästä todella helpolla,” Viola vinkkaa.

Jenna sisustaa valkoisella, Henna punaisella ja Mia messingillä: 3 erilaista sisustajaa esittelee upeat joulukeitaansa – katso kuvat!

$
0
0

Mikä on joulun väri? Se on pitkälti makuasia, joka jakaa jouluttajat moneen eri koulukuntaan. Yksi sisustaa pelkästään valkoisella, toiselle punainen on joulun värin.

Kotiliesi esittelee kolme upeaa, eri sävyin sisustettua joulukotia. Asukkaat kertovat, mitkä asiat tuovat juhlan tunnun heidän kotiinsa ja miksi he ovat valinneet juuri tietyn sävymaailman.

1. Valkoinen koti kuin unelma

Kotkassa asuvan Jenna Kylmälän joulusisustus on lämmin ja tunnelmallinen, ripauksella maalaisromantiikkaa. Kodin värimaailma on ympäri vuoden rauhallinen, joten sellaisena hän tykkää pitää sen joulunakin. Pääsävyjä ovat valkoinen ja hopea.

”Ihailen kyllä suuresti koteja, joissa uskalletaan käyttää värejä rohkeasti, mutta jotenkin omassa kodissa värit tuntuvat vierailta”, Jenna sanoo.

valkoinen joulusisustus

Olohuoneen nurkassa seisoo näyttävä huurrekuusi. Kuva: Jenna Kylmälä

Jennan kodissa joulun sävyt vaihtuvat hieman joka vuosi. Ennen valkoisella ja hopealla oli vielä isompi rooli, mutta tänä vuonna koristeissa nähdään myös maanläheisiä sävyjä.

”Vihreä väri on tuonut kivaa vaihtelua. Tänä jouluna sitä tuo meidän kotiin eukalyptuskranssit ja havut.”

valkoinen joulusisustus

Jennan koti on maalaisromanttinen joulukeidas. Kuva: Jenna Kylmälä

Jenna nauttii uusien ja vanhojen sisustusesineiden yhdistelystä. Kotoa löytyy paljon sisustuskaupoista ostettuja uusia joulukoristeita sekä itse tuunattuja, vanhoja koristeita.

”Vanhojen tuunailujen lisäksi innostuin tänä vuonna itse tekemään erilaisia kransseja, joita näkyy meillä niin ulkona kuin sisälläkin.”

Valkoinen joulukoti

Tänä vuonna Jenna on innostunut kranssien tekemisestä. Kuva: Jenna Kylmälä

Jo muutaman vuoden ajan perheessä on ollut tapana laittaa huurrekuusi esille joulukuun alussa. Aidon kuusen tuomaa tunnelmaa ja tuoksua ei kuitenkaan voita mikään, joten jouluksi sisälle tuodaan aito kuusi.

Lue myös: Kuusi tupaan jo marraskuussa! 5 joulufania esittelee joulukuusensa ja kertoo, miksi juhlapuu koristaa heidän kotiaan jo hyvissä ajoin ennen aattoa

joulukattaus

Vihreät havut tuovat lämpöä joulupöydän kattaukseen. Kuva: Jenna Kylmälä

2. Punainen tupa kutsuu peremmälle

Vantaan Korsossa asuvan Henna Poikosen vanha talo on boheemi joulukoti. Sisustuksessa leikitellään perinteisillä joulun sävyillä.

”Punainen ja vihreä ovat joka vuosi ne minun valinnat. Tyylini on sekoitus perinteistä ja vintagea, jossa mukana ripaus modernia ja leikkisyyttä”, Henna kertoo.

Värikäs joulukoti

Hennan joulukoti on unelmien täyttymys. Kuva: Henna Poikonen

Joulua rakastavalla Hennalla on ollut tapana keräillä perinteisiä ja vanhanaikaisia koristeita. Tavaroihin tulee ajan saatossa tunnearvoa, kun joka vuosi ei osta uusia koristeita.

”Haluan ajatella myös ekologisesti, joten joka vuosi kaikki uudet koristeet eivät ole vaihtoehto.”

joulusisustus

Punaisen sävyillä koristeltu aito kuusi on olohuoneen katseenvangitsija. Kuva: Henna Poikonen

Vanhassa talossa havut, kynttilät, kausivalot ja joulun tuoksut tekevät erityisesti joulun. Sekä tietysti aito kuusi.

Lue myös: Joulukuusen hoito-ohjeet: Ota talteen ohjeet, joiden avulla joulukuusi pysyy kauniina koko joulun!

joulukoristeet

Uuden hankkimisen sijaan Hennalla on tapana keräillä joulukoristeita. Kuva: Henna Poikonen

joulusisustus

Kausivaloilla ja kynttilöillä on tärkeä rooli tunnelmanluojana. Kuva: Henna Poikonen

3. Ripaus glamouria kullasta ja messingistä

Helsinkiläinen Mia Joensuu on aina rakastanut katsoa amerikkalaisia jouluelokuvia, joissa koristeissa ei ole säästelty. Sieltä kumpuaa inspiraatio oman kodin jouluun – tosin hieman hillitymmin.

Pääsävyjä ovat kullan ja messingin sävyt, valkoinen ja vaaleanpunainen. Ne ovat pitkälti samat kuin muutenkin arjessa.

”Valkoista haluan tuoda sisustukseen, sillä valkoinen joulu ei valitettavasti ole itsestäänselvyys täällä Etelä-Suomessa, joten pientä lumifiilistä on kiva saada edes sisälle kotiin. Toinen meillä jouluna paljon näkyvä väri on messinki”, Mia kertoo.

joulukoti

Mian joulukoristeet täydentävät kaunista sisustusta. Kuva: Mia Joensuu

joulukattaus

Mia on viimeistellyt joulukattauksen leikkokukilla ja havuilla. Kuva: Mia Joensuu

Joulukoristeet pysyvät pitkälti samana vuodesta toiseen, eikä tänä vuonna ole hankittu mitään uutta. Kristallikruunun heinäkoriste muokkautui vanhoista kuivakukkakimpuista. Asetelmien havuja ja sammalta on haettu omalta pihalta.

joulun värit

Kuva: Mia Joensuu

Kodin kruunu on kuusi, joka seisoo olohuoneen nurkassa marras-joulukuun taitteesta lähtien. Näin siitä ehtiin nauttia tarpeeksi pitkään.

Joulukoristeisiin Mia saa inspiraatiota kaikkialta: ystäviltä, ohjelmista ja sosiaalisesta mediasta.

”Tärkeintä itselleni joulusisustuksessa on ehdottomasti sen tuoma rauha ja valon pilkahdus muuten niin pimeään vuodenaikaan.”

joulukattaus

Kaunis kattaus tuo juhlamielen. Kuva: Mia Joensuu

Mitäpä jos laittaisit joulukuusen tänä vuonna maljakkoon? Katso 6 inspiroivaa kuvaa ja vinkit, joiden avulla saat kuusesta kaiken ilon irti

$
0
0

Monessa pienessä kodissa voi vain unelmoida isosta joulukuusesta. Onneksi on olemassa vaihtoehtoja. Viime vuosina trendanneet huonekuusi, ruukkukuusi ja joulumänty tuovat joulun tunnelmaa pieneen tilaan.

Joulukuusi maljakossa on myös yksi ratkaisu, jota on näkynyt viimeisten vuosien aikana sisustuslehtien sivuilla. Maljakoksi käy esimerkiksi iso lasipullo tai -tölkki. Joulupuu viihtyy leikkokukan lailla vedessä.

Lue myös: Tiesitkö? Joulukuusi voi tappaa kodin muut huonekasvit – näin vältyt kasvivahingoilta

Joulukuusi maljakkoon: Mistä pieniä kuusia ja mäntyjä saa?

Puun saa nostaa juurineen tai kaataa vain omalta maalta tai muualta maanomistajan luvalla. Edes hakkuutöiden jäljiltä metsään jääneitä kuusia ei saa hakea ilman metsänomistajan lupaa.

Floristimestari ja Järvenpään kukkatalon omistaja Saija Sitolahti suosittelee kyselemään tutuilta, olisiko heidän metsässään tarvetta harventamiselle.

”Aika monella on Suomessa pieni pläntti metsää. Siinähän on hyvä syy jutella naapureille”, Sitolahti sanoo.

Pienen kuusen perään voi kysyä myös kuusikauppiaalta tai puutarhaliikkeestä. Puutarhaliikkeet saattavat myydä kuusentaimia.

”Jos luonnonkuusta ei löydy, kukkakaupoissa on paljon erilaisia pikkuhavuja. Vaikka ne myytäisiinkin multaruukussa, ne toimivat hyvin maljakossa, kun mullan karistelee pois.”

Juurineen vai rungosta poikki? Näin hoidat maljakkokuusta

Joulupuun voi laittaa veteen joko juurineen tai rungosta katkaistuna. Sillä ei ole Sitolahden mukaan vaikutusta kuusen kestävyyteen, vaan kyse on silkasta visuaalisesta seikasta.

”Itse laittaisin puun juurineen veteen, koska juuret näyttävät kivoilta läpinäkyvässä lasiastiassa.”

Maljakkokuusta ei tarvitse erityisemmin hoitaa. Lämpimässä sisätilassa se alkaa yleensä varista jo viikossa tai parissa. Viileä tila, kuten veranta tai terassi, pitää puun pidempään hyväkuntoisena.

Maljakon vesi kannattaa vaihtaa muutaman päivän välein, koska se muuttuu nopeasti rusehtavaksi. Veden voi myös pitää puhtaana laittamalla siihen kukkakaupoista saatavaa kukkavirkistettä tai tipan klooria.

Lue myös: Havukasvit kuuluvat jouluun, mutta miten ne saa pidettyä elossa talven yli? Kiinnitä huomiota erityisesti 2 asiaan, kun kannat havuja kotiin

Joulukuusi maljakkoon, lasitölkkiin tai -pulloon: 6 inspiroivaa kuvaa

Pieni joulupuu sopii sisustuselementiksi niin maalaiskotiin kuin moderniinkin sisustukseen, ja se on kaunis ilman koristeitakin. Katso kuvat ja poimi ideat joulupuiden asetteluun maljakkoon, lasitölkkiin tai -pulloon:

Joulukuusi maljakossa

Maljakko kannattaa valita suuaukon ja astian korkeuden mukaan. Liian isossa suuaukossa puu kallistuu vinoon. Mitä korkeampi kuusi, sitä tukevampi ja korkeampi maljakko on tarpeen.

Joulukuusi maljakossa

Pikkuruinen metsäkuusi näyttää kauniilta Iittalan Raami-maljakossa. Kuva: Annabelle Antas

Joulukuusi maljakossa

Kuusen juuret näkyvät kauniisti läpikuultavan maljakon läpi. Isot suuaukot tekevät maljakon pesemisestä helpompaa. Kuva: Mirva Kakko

Joulupuu lasitölkissä

Karhulan lasitehtaan ja muiden tehtaiden valmistamat keittiötölkit on alun perin tarkoitettu ruoan, kuten hillon, säilytykseen. Nykyään tölkit ovat suosittuja sisustuselementtejä.

Joulupuu lasitölkissä

Keittiötölkki sopii hyvin kuusen maljakoksi. Tölkkejä löytää kirpputoreilta 10–20 eurolla. Kuva: Krista Keltanen

Joulupuu lasitölkissä

Kuivatut appelsiiniviipaleet sopivat mainiosti pienen maljakkokuusen minimalistiseen tyyliin. Kuva: Camilla Hynynen

Joulukuusi isossa lasipullossa

Lasipullot ovat täydellisiä joulupuun maljakoiksi, sillä pienen suuaukon ansiosta puu pysyy suorassa. Tarkista kuitenkin, että puunrunko mahtuu suuaukon läpi. Vanhat isokokoiset lasipullot maksavat kirpputoreilla noin 20–40 euroa.

Joulupuu lasipullossa

Pienet led-valot tekevät joulukuusesta vähän loisteliaamman. Patterit roikkuvat piilossa pullon takana. Kuva: Krista Keltanen

Joulukuusi isossa lasipullossa

Maljakkokuusi on oiva tapa tuoda joulun tunnelmaa eri puolille kotia. Kuka sanoo, että joulukuusen pitäisi olla olohuoneessa? Kuva: Kristiina Kurronen


Mikä joululaulu olet? Tee leikkimielinen testi ja selvitä!

$
0
0

On hanget korkeat nietokset ja joulu tulla jolkottaa! Virittäydy joulun tunnelmaan tällä leikkimielisellä ja täysin epätieteellisellä testillä. Sen avulla voit selvittää, mikä joululaulu kuvaa jouluasi – ja kenties myös sinua – parhaiten.

Osuimmeko tuloksessa oikeaan vai menimmekö metsään? Paljasta kommenteissa! 

Lue myös: Signen mies askarteli joulukalenterin, joka huvittaa somessa – yhdestä luukusta paljastui tonnikalapurkki, toisesta vuosia vanhoja hammastikkuja

Mikä joululaulu olet? Tee testi!

Tiesitkö näitä asioita joululauluista?

  1. Jouluyö, juhlayö -kappaletta pidetään maailman tunnetuimpana joululauluna.
  2. Tekijänoikeusjärjestö Gramezin mukaan joulun 2019 soitetuin joululaulu Suomessa oli Wham!-yhtyeen kappale Last Christmas. Toiseksi soitetuin kappale oli Mariah Careyn All I Want For Christmast Is You. Kolmantena listalla komeili Vesa-Matti Loirin Sydämeeni joulun teen.
  3. Jingle Bells eli Kulkuset on ensimmäinen avaruudessa soitettu kappale. Se raikui joulukuun 16. vuonna 1965 NASA:n Gemini 6A -lennolla. Ennätys on päässyt myös koristamaan Guinessin ennätyskirjaa. 
  4. Bill Crosbyn White Christmas on tiettävästi kaikkien aikojen myydyin single.
  5. Vanhimmat joululaulut ovat lähes yhtä vanhoja kuin joulu itse. Yksi vanhimpia yhä laulettavia joululauluja on Kuului laulu enkelten (Gloria in excelsis Deo), joka Suomalaisen kirjallisuuden seuran mukaan määrättiin laulettavaksi jouluyönä vuonna 129.Lue lisää joululauluista: Kuinka hyvin tunnet joululaulujen sanat? Tee 10 kysymyksen hauska testi!

Kaipaatko tekemistä yhteisiin illanviettoihin? Asiantuntija vinkkaa parhaat lautapelit aikuisille

$
0
0

Korttien lätkiminen, nopan heittäminen ja pelinappuloiden siirtely ovat monille lapsuudesta tuttuja aktiviteetteja. Lautapelien pelaamisen ei kuitenkaan tarvitse jäädä pelkästään lapsuusvuosien iloksi. Pelaaminen on kasvattanut vuosien saatossa suosiotaan, ja nykyisin markkinoilta löytyy vanhojen tuttujen Monopolyn, Kimblen ja Trivial Pursuitin lisäksi lukuisia pelejä, jotka tempaavat mukaansa aikuisetkin.

Lautapelit.fin myyntipäällikkö Linda Bremer arvelee korona-ajan lisänneen lautapelien kysyntää entisestään. Vuorovaikutus ja sosiaalisuus nousevat uuteen arvoon, kun suurin osa ajasta vietetään kotona etätöitä tehden ja lähikontakteja rajoittaen.

”Ihmiset haluavat viettää aikaa yhdessä. Halutaan nähdä vastustajan ilmeet ja eleet ja olla läsnä. Lautapelejä pelatessahan sitä ollaan”, Bremer pohtii.

Myös lautapelien kilpailulliset elementit saavat Bremerin mukaan yhä useamman innostumaan pelaamisesta. Hyvässä hengessä toisia vastaan mittelöinti sopii myös yhteisen illanvieton ohjelmanumeroksi.

”Harvoin kutsutaan ihmisiä kylään niin, ettei ole suunniteltu mitään tekemistä. Usein joko syödään tai kokataan tai pelataan lautapelejä.”

Lue myös: Netflix-elokuvat: Nämä 10 leffaa kannattaa katsoa juuri nyt

Parhaat lautapelit aikuisille: millainen on hyvä lautapeli?

Bremerin mielestä hyvät lautapelit aikuisille rakentuvat oikeanlaisesta sekoituksesta tuuria ja taktiikkaa. Turhan taktisessa pelissä voittaa aina taidoiltaan paras pelaaja, mutta tuurin astuessa mukaan myös kokemattomammilla pelaajilla on mahdollisuus voittoon.

”Esimerkiksi shakissa voittaa aina parempi pelaaja. On hyvä, että pelissä on olemassa jonkinlainen tuurielementti, mutta tuuria ei saa olla niin paljoa, etteikö pelaaja kokisi tehneensä oikeat valinnat voittaakseen pelin.”

Bremeriä miellyttää monissa aikuisten lautapeleissä myös se, kun jokin piste-elementti pysyy salaisena loppuun saakka. Tällaisissa peleissä kaikkia pisteitä ei näe heti, eikä jo alussa napattu johtoasema välttämättä johda ylivoimaiseen voittoon.

Tuuria, taktiikkaa ja pisteidenlaskun jännitystä sisältävät Bremerin mukaan lähestulkoon kaikki modernit ja uudenaikaiset lautapelit. Esimerkiksi klassikkopeli Catan ja uudempi lautapeli Quest for El Dorado yhdistelevät näitä elementtejä.

Millainen peli kannattaa ostaa aikuiselle lahjaksi?

Lautapeli on viihdyttävä ja pitkäikäinen lahjaidea, mutta oikeanlaisen pelin valitseminen toiselle saattaa tuottaa hankaluuksia. Bremerin mukaan liikkeelle kannattaa lähteä pohtimalla, minkä tyyliselle ihmiselle lahjaa hankitaan, ja onko toiveissa kaksin- vai moninpeli.

”Jos tietää, mistä peleistä kyseinen henkilö on aiemmin pitänyt, pääsee sillä jo pitkälle. Jos ei yhtään tiedä, lähtisin liikkeelle jollakin tutulla ja turvallisella vanhalla klassikolla ja palkitulla perhepelillä, kuten esimerkiksi Menolippu tai Carcassonne.”

Bremerin mukaan kaksi Suomessa jaettavaa suurta pelipalkintoa, Suomen Leluyhdistyksen jakama Vuoden peli -palkinto ja suomalaisten lautapelibloggaajien jakama Pelaajien valinta auttavat kuluttajaa valitsemaan taatusti mukaansatempaavan pelin. Lautapelit.fin myydyimpiin peleihin lukeutuva Quest for El Dorado pokkasi sekä edeltävänä että kuluvana vuonna molemmat palkinnot vuoden parhaana strategia- ja perhepelinä.

”Lisäksi tämän vuoden myydyimpiä pelejä ovat kaikki erilaiset pakohuonepelit, joita löytyy todella paljon monilta eri julkaisijoilta.”

Lue myös Anna.fi: Seikkailua, ongelmanratkaisua, huumoria… Listasimme 10 kiinnostavinta lauta- ja seurapeliä aikuisille

Pasteijat pelastavat kaiken kokoiset kekkerit – valitse taikina täytteineen ja leivo elämäsi parhaat pikkupiiraat

$
0
0

Pasteijat karkottavat pikkunälän, sopivat kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksi tai illanistujaisten hittiherkuksi. Ne ovat myös taatusti maistuva idea pikkujoulujen syötäväksi. Kuumenna kattilallinen glögiä ja taittele tarjolle lehteviä pasteijoita, muuta ei tarvita. Maistuisiko jauhelihapasteijat, sienipasteijat tai kenties mehevät kasvispasteijat?

Lue myös: Valmis lehtitaikina – näin teet siitä näyttävät leivonnaiset helposti

Pasteijat: taikinassa ja täytteissä monta mahdollisuutta

Pasteijataikinan voi tehdä alusta alkaen itse. Tarkoitukseen sopii erinomaisesti esimerkiksi mehevä perunavoitaikina tai helppo sekoitettu voitaikina. Se valmistuu perinteistä voitaikinaa helpommin nyppimällä ainekset sekaisin. Taikinaan saa kuitenkin lehtevyyttä, jos sitä jääkaappilevon jälkeen kaulii pari kolme kertaa kaaviloidun taikinan tyyliin käännellen ja malttaa myös jokaisen kaulimiskerran välillä antaa taikinan levätä jääkaapissa.

Jos haluat päästä vielä helpommalla voit hankkia myös valmiita ja helppokäyttöisiä, pakastettuja voitaikinalevyjä, jotka ovat sulatusta vaille valmiita käytettäviksi. Vegaaniset pasteijat valmistuvat näppärästi lehtitaikinasta. 

Pasteijoiden täytteeksi sopivat omat lemppariainekset, kuten jauheliha, savukala tai erilaiset kasvikset, sienet sekä soijarouhe. Juusto tuo täytteeseen mehevyyttä, riisi, ohra tai muut ryynit rakennetta ja ruokaisuutta.

Pasteijat liha-ja kalatäytteellä

Pienet jauhelihapasteijat leivotaan näppärästi valmiista voitaikinasta. Herkulliset pasteijat tarjotaan höyryävän alkupalana maukkaan punajuuriliemen kanssa. 

Lampaan jauhelihasta ja kurttukaalista valmistetut lammaspasteijat sopivat pieneen tai isoon nälkään. Taikinan teossa käytetään perunaa, mikä tekee pasteijasta ruokaisan. Nauti pasteijat sellaisenaan tai dippaa vaikkapa ketsuppiin!  

Pienet kalapasteijat eli Ahdin pasteijat ovat mainioita suolaisia suupaloja. Täytteessä maistuvat tuoreet yrtit ja paistetut silakkafileet.

Lihapasteijat leivotaan itse tehdystä taikinasta ja täytetään liha-riisi-kananmunaseoksella. Kiireisissä hetkissä voi hyvin napata valmistaikinan nopeuttamaan pasteijoiden leipomista.

Lue myös Anna.fi: Leivo rennosti ja helposti – 7 herkkua pakastetaikinasta

Pasteijat kasvistäytteellä

Feta-pinaattipiiraat mukailevat suosikkipiirakan makumaailmaa, mutta ne leivotaan pasteijoiden tapaa pieniksi suupaloiksi. Itse tehdylle taikinalle mehevyyttä antavat perunahiutaleet. 

Sienipasteijat maistuvat kuuman kasviskeiton kanssa tai illanistujaisissa teen tai glögin kaverina. Sienitäytteessä toimivat omat sienisaaliit tai kaupan herkkusienet. Riisi tekee pasteijoista ruokaisat. 

Kasvispasteijat ovat maukkaita ja meheviä, joista täytteeseen lisättävä tuorejuusto tekee erityisen herkullisia. Mausteita vaihtamalla saat pasteijoista oman suun mukaiset.

Risottopasteijat sopivat vähän fiinimmänkin aterian alkupalaksi. Täytteenä on rahkan ja parmesaanijuuston täyteläittämä risottoriisitäyte. Pasteijat tarjotaan kuuman sieniliemen kanssa. Liemen kaataminen vasta pöydässä luo juhlavaa tunnelmaa.

Aurinkokuivatut tomaatti-fetapasteijat tehdään helposti valmiista lehtitaikinasta, joten niitä valmistaa kerralla isonkin satsin vaikka juhlien noutopöytään. Aurinkokuivattujen tomaattien ja fetajuuston makua täytteessä tasapainottavat pinjansiemenet ja pinaatti.

Nämä pasteijat sopivat pikkujouluihin tai joulupäivien pikkusuolaiseksi naposteltavaksi. Vegepiirakoiden täytteenä on uunipaahdettua kurpitsaa, saksanpähkinöitä ja sinihomejuustoa. Nam!

Pasteijoilla herkutellaan myös maailmalla

Empanada on tuttu maku Espanjasta ja latinalaisesta keittiöstä. Pienet piiraat muistuttavat erehdyttävästi meille tuttuja pasteijoita. Tässä versiossa täytteenä on mozzarellajuustoa, basilikaa ja tomaattia. Jos kaipaat astetta ruokaisampaa ja mausteisempaa versiota, sujauta taikinan sisään kuminalla, chilillä ja yrteillä maustettua jauhelihaa sekä sattumiksi makeita rusinoita.

Samosalla herkutellaan intialaisessa ruokakultturissa. Broilerisamosat ovat maan tapaan muhevaksi maustettuja piirakoita, jotka sopivat kahvipöydän suolapalaksi, iltateelle tai vaikkapa eväskoriin.

Pasteijoiden monta muotoa

Pasteijoihin saa pienellä vaivalla näköä ja jujua. Pasteijat voi taitella esimerkiksi neliöiksi lusikoimalla neliönmallisen taikinapalan keskelle täytettä. Nosta sitten jokainen kulma täytteen päälle ja nipistä tiukasti yhteen. Sulje myös sivut tiukasti nipistämällä.

Puolikuun malliset pasteijat syntyvät pyöreistä taikiananpaloista, jotka on helpointa painella taikinasta pasteijamuotin tai sopivan kokoisen lasin tai kulhon avulla. Laita täytettä taikinapalan toiselle puoliskolle, nosta toinen puoli päälle ja nipistä sormenpäällä reunat yhteen.

Ole huolellinen taittelussa ja taikinareunojen sulkemisessa. Jos taikinan väliin jää rakoja, täyte tuppaa paiston aikana valumaan pellille.

Joulun aikaan pasteijat voi tarjota myös joulutortun muodossa. Vaihda tuttu luumuhillo esimerkiksi  inkiväärin makuiseen porkkanalaatikkoon tai vuohenjuustoon.

Voitele pasteijat ennen paistoa kananmunalla, niin saat pintaan hienon kiillon ja kauniin kullanruskean värin. Halutessasi voit myös ripotella päälle hienoa juustoraastetta tai erilaisia siemeniä. Pasteijat paistuvat nopeasti: 200-asteisessa uunissa valmista tulee noin vartissa.

Kaunis ovikranssi kootaan sammalesta ja lehtikuusen käpyoksista – katso ohje ja tee asetelma, joka kestää aikaa 

$
0
0

Sammaltöissä käyttökelpoisimpia ovat matalat tiheäkasvuiset lajit. Tämä ovikranssi on muotoiltu käyttämällä apuna rullalle käärittyä kanaverkkoa, johon sammal on helppo kiinnittää.

Sammalta löydät parhaiten tuoreista korpimetsistä ja sitä voit kerätä varhaisesta keväästä lumentuloon asti. Muistathan, että sammalta ei saa kerätä ilman maanomistajan lupaa.

Lue myös: Moderni joulukranssi sopii jokaiseen kotiin – säästä aikaa ja tee puolikranssi metallirenkaaseen

Ovikranssi käpyoksista ja sammalesta– tarvikkeet ja ohjeet

Näitä tarvikkeita tarvitset ovikranssiin: 

  • Kanaverkkoa
  • Sammalta
  • Kävyllisiä lehtikuusen oksia
  • Tummaa puolalankaa
  • Metallispiraalilankaa
  • Sydänkoriste
  • Luonnonkuitunauhaa
  • Sivuleikkurit

Tee ovikranssi näin:

  1. Leikkaa kanaverkosta 30 x 60 cm:n kokoinen kappale.
  2. Aseta sammalta kanaverkon päälle ja kääri verkko rullalle niin, että sammal jää rullan sisään.
  3. Taivuta rullan päät toi­siaan kohti ja kiinnitä ne rautalangalla. Muotoile rullasta kranssipohja.
  4. Asettele sammalta kranssipohjan päälle ja kiinnitä kiertäen metallispiraalilankaa niiden ympärille.
  5. Asettele kauniita käpyoksia sammaleen päälle. Kiinnitä ne rautalangalla.
  6. Kiedo nauha kranssin yläosaan ­ripustuslenkiksi. Kiinnitä siihen sydänkoriste ja tee nauhanpäistä ­rusetti.
Sammalet, oksat ja kävyt sopivat hyvin pihapiirin koristeisiin. Tämän kranssin pohjana on käytetty kanaverkkoa. Aseta kranssi vaihteeksi metalliseen kranssitelineeseen.

Sammalet, oksat ja kävyt sopivat hyvin pihapiirin koristeisiin. Tämän kranssin pohjana on käytetty kanaverkkoa. Aseta kranssi vaihteeksi metalliseen kranssitelineeseen.

Ohje on julkaistu Joulu Maalla -lehdessä 11/2021.

Askartele kauniit joulukoristeet itse kuivuvasta savesta – ohjeellamme onnistut

$
0
0

Erilaiset koristeet tuova mukavan juhlavaa fiilistä loppuvuoden juhlasesonkiin. Yksi helpoimmista askarteluideoista joulukoristeeksi ovat itse kuivuvasta savesta tehdyt simppelit joulukoristeet.

Huomaa! Itse kuivuva savi ei tarvitse polttamista, se kuivuu huoneilmassa. Itse kuivuva savi ei kestä kosteutta. Jos lakkaat koristeen askartelulakalla, kestää koriste kostealla pyyhkimistä.

Lue myös: Heidi keksi askarrella joulupallonsa suodatinpusseista – näin teet söpöt joulupallot kotoa löytyvistä tarvikkeista!

Joulukoristeet itse kuivu­vasta savesta – tarvikkeet ja ohje

Näitä tarvikkeita tarvitset joulukoristeiden askarteluun:

  • Itse kuivuvaa savea
  • Kaulin
  • Leimasimia
  • Pitsiliina
  • Kuusen oksa
  • Pilli
  • Pyöreä piparimuotti
  • Hiomapaperia
  • Narua

Tee joulukoristeet itse kuivuvasta savesta näin: 

  1. Pyörittele ja painele itse kuivuva savi pehmeäksi käsissä.
  2. Kauli savesta muutaman millin paksu, tasainen levy.
  3. Aseta kuusen oksa tai pitsiliina levyn päälle ja kauli kevyesti. Leikkaa piparimuotilla kuvion sopivasta kohdasta pala. Paina pillillä reikä pujotusnauhaa varten. Jos haluat painaa leimasimella tekstiä koristeeseen, kannattaa se tehdä piparimuotilla painamisen jälkeen, jolloin teksti varmasti mahtuu koristeen sisäpuolelle.
  4. Anna koristeiden kuivua hyvin. Halutessasi voit hioa kuivuneiden koristeiden reunat hiomapaperilla. Voit myös halutessasi lakata koristeet askartelulakalla, jolloin koristeet kestävät kostealla pyyhkimistä.

Ohje on julkaistu Kotiliesi Käsityö -lehdessä 8/2021.

Onko joulu taas peruttu? HUSin Asko Järvinen näkee valoa tunnelin päässä: ”Täyden rokotussuojan saaneet ihmiset ovat sangen hyvässä suojassa”

$
0
0

Taas uudet koronarajoitukset ja uusi virusvariantti. Onko joulu peruttu tänäkin vuonna koronan vuoksi? Uskaltaako sitä viettää porukassa lainkaan?

Riippuu missä porukassa, vastaa HUSin ylilääkäri Asko Järvinen.

”Tällä hetkellä tauti leviää lähinnä rokottamattomien keskuudessa. Täyden rokotussuojan saaneet ihmiset ovat sangen hyvässä turvassa vaikealta tautimuodolta”, hän toteaa.

Järvisen mukaan täyden rokotussuojan saaneiden joulua ei siis suinkaan ole peruttu. Kaksi tai kolme rokoteannosta saaneet voivat hyvillä mielin viettää joulua perheensä ja iäkkäidenkin sukulaisten kanssa, jos olo on terve. Järvinen kertoo itsekin tavanneen pienimuotoisissa perhejuhlissa omaa 90-vuotiasta äitiään, sillä kaikki ovat olleet rokotettuja.

Lue myös: Pelottaako koronarokotteen ottaminen? Asiantuntijat kumoavat 6 yleistä syytä jättää rokotus väliin

Entä rokottamattomien joulu?

Rokottamattomien joulunviettoon liittyy enemmän riskejä. Järvisen mukaan rokottamattoman riski saada koronavirustartunta on nyt suurempi kuin koskaan. Esimerkiksi pikkulapset voivat levittää tautia.

Saako rokottamaton käydä tapaamassa sukulaisia tänä jouluna lainkaan?

”Siinä ottaa riskin. Silloin pitää miettiä, miten voi tavata mahdollisimman turvallisesti”, Järvinen arvioi.

Rokottamattomia Järvinen suosittelee tekemään kotona antigeenitestin juuri ennen joulun juhlintoja. Myös maskien ja etäisyyden pitäminen tapaamisissa kannattaa. Pienet, rokottamattomat lapset voivat esimerkiksi istua ruokapöydän toisessa päässä ja vanhemmat sukulaiset toisessa.

”Mutta toki tässä tilanteessa kannattaa miettiä, miten laajalla porukalla joulua kannattaa ylipäätään viettää.”

Lue myös Seura.fi: Kuinka usein koronarokotteet aiheuttavat vakavaa haittaa? Fimean ylilääkäri Maija Kaukonen vastaa yleisimpiin huolenaiheisiin

Omikron voi vielä muuttaa kaiken

Järvinen muistuttaa, että uusi omikron-variantti voi kuitenkin muuttaa vielä arviota.

”Tällä hetkellä emme tiedä variantista vielä tarpeeksi emmekä tiedä sen leviämistapaa”, hän sanoo.

Toistaiseksi rokotteet ovat kuitenkin suojanneet kaikkia variantteja vastaan. Etelä-Afrikasta tulleiden alustavien tietojen mukaan uusi variantti saattaisi olla nykyisiä lievempi. Se tieto voi kuitenkin vielä muuttua.

Tällä hetkellä rokottautuminen on paras tapa suojautua, Järvinen painottaa.

”Tauti on meidän ympäristössämme jäädäkseen. Rokotteiden avulla voimme kuitenkin estää vaikean taudin riskiä.”

Aleksi, 27, on myynyt joulukuusia kymmenvuotiaasta asti – tilipäivä on kerran vuodessa: ”Olen vain jotenkin hurahtanut tähän”

$
0
0

”Käänny siitä navigaattorin osoittamasta paikasta vasemmalle ja aja tien päähän. Tämä paikka on katsos ihan metsässä”, joulukuusiyrittäjä Aleksi Toikka neuvoo puhelimessa.

Perillä avautuu näkymä laakealle alueelle, jossa kasvaa satoja – Aleksin arvion mukaan jopa tuhansia – kuusia. Jokainen kuusi näyttää liki täydelliseltä joulukuuselta: tuuhealta ja symmetriseltä.

Aleksin yritys Aksun joulukuuset myy joulukuusia verkkosivuillaan ja ruokakauppojen edustoilla. Kuusen saa myös tulla itse kaatamaan paikan päältä. Kun kuusi on kaadettu, pääsee nauttimaan kodan lämmössä makkara- ja glögitarjoiluista. Tämä on mukava päiväohjelma esimerkiksi lapsiperheelle.

”Kun suuri osa ihmisistä vielä asui maaseudulla, he saattoivat hakea kuusen omasta metsästään tai naapuriltaan. Nyt kaupunkilaiset kaipaavat tällaista kokemusta. Se on trendi, joka nostaa päätään.”

Lue myös: Mikä loiste! Espoolainen Erkki on varsinainen jouluvalomies – tämä näky saa ohikulkijat hiljentämään vauhtia

Aleksi, 27, on myynyt joulukuusia kymmenvuotiaasta asti – ”Olen vain jotenkin hurahtanut tähän”

Suurin osa Aleksin kasvattamista kuusista on perinteisiä suomalaisia metsäkuusia, jotka ovat suomalaisissa kodeissa suosituimpia. Viime vuosina Aleksi on kasvattanut myös vähän harvinaisempia ulkomaisia lajikkeita, serbiankuusta ja pihtaa, jotka sopivat allergikoille. Kuva: Anni Reenpää

Aleksi on myynyt kuusia kymmenvuotiaasta saakka

”Minä olen paikan omistaja!” huudahtaa mies kuusifarmilla vierailevalle toimittajalle.

Aleksin isä Hannu Toikka on metsämies, joka on perinyt 16 hehtaarin metsäalueen isältään. Hän oli se, joka keksi alkaa myydä kuusia vuonna 1981 ollessaan 23-vuotias.

”Täällä kävi yksi isän kaveri, joka sanoi, että onpa hyvän näköinen kuusi, mikset myisi sitä. Siitä isä sai idean lähteä myymään kuusia Nurmijärvelle Klaukkalan”, Aleksi kertoo.

Myös Aleksin setä Matti Toikka ja isoisä Seppo Toikka innostuivat hommasta. Parhaimmillaan Toikan perheen kuusia myytiin kahdeksassa paikassa, Klaukkalan lisäksi muun muassa Hakaniemen torilla ja Töölöntorilla.

Aleksin kolme siskoa eivät kiinnostuneet kuusista, toisin kuin Aleksi, joka oli innokkaana mukana myymässä jo kymmenvuotiaana. 12-vuotiaana Aleksi ehdotti isälleen kuusien kasvatusta. Taimesta kasvattamalla kuusista saisi kauniimpia. Kun istuttaisi säännöllisesti uutta, kuusia olisi aina tarjolla.

Nyt Aleksin isoisä ja setä ovat jo edesmenneet, ja toimintaa pyörittävät Aleksi ja hänen isänsä.

Lue myös: Anna, 24, osti pakettiauton ja perusti Suomen ensimmäisen kiertävän lankakaupan – ”Tämä oli mielestäni ihan kuningasidea”

Aleksi, 27, on myynyt joulukuusia kymmenvuotiaasta asti – ”Olen vain jotenkin hurahtanut tähän”

Aleksin tavoite on myydä tänä jouluna 300 kuusta. Se ei kuitenkaan aivan riitä kunnollisiin vuosituloihin, ja Aleksi tekee joulusesongin ulkopuolella muita töitä. Potentiaalia kuusenkasvatuksessa on, sillä kulut ovat pieniä: Yksi kuusitaimi maksaa vain 45 senttiä kappale, ja Aleksi myy joulukuusen 30 eurolla, jos asiakas kaataa sen itse.  Kuva: Anni Reenpää

Aleksin haaveena on kasvattaa toimintaa

Aleksin vanhimmat kuuset ovat kymmenvuotiaita ja noin kaksimetrisiä. Kuusen elinaikana Aleksi leikkaa kuusia ja käyttää tuhkaa myyrien karkoitukseen ja kuusien lannoitukseen. Kastelu on tarpeen vain äärimmäisen kuivina kesinä.

”Käyn täällä melkein ympäri vuoden, mutta heinäkuun helteissä en tule hyttysten syötäväksi.”

Aleksi on kouluttautunut matkailualalle ja työskennellyt muun muassa Uudessa-Seelannissa, Norjassa ja Rukalla. Joulusesongin ulkopuolella Aleksi tekeekin muuta työtä. Hän on ollut esimerkiksi kesätöissä rautakaupassa ja varastoilla.

Aksun joulukuusien toimintaa täytyisi kasvattaa, jotta siitä riittäisi kunnollisiin vuosituloihin. Suomessa on Suomen luonnon artikkelin mukaan noin viisisataa kuusenkasvattajaa, joista vain osa saa täyden elantonsa joulukuusista. Monille joulukuuset tuovat lisätuloa muun maa- tai metsätaloustoiminnan ohella.

”Tässä mittakaavassa tällä ei elä. Mutta jos vähän kasvattaisin kuusien määrää ja kehittäisin toimintaa, se voisi olla mahdollista.”

Haaveena onkin kehittää Aksun joulukuusista kokonaisvaltaisempi elämys. Makkara- ja glögitarjoilut ovat vasta alkua.

”Haluaisin, että täällä olisi aktiviteetteja joulun jälkeenkin. Tämä on 16 hehtaarin alue, josta vain parissa hehtaarissa on kuusia. Olisi tilaa rakentaa vaikkapa pari mökkiä ja luontopolku. Aika näyttää.”

Aleksi kertoo videolla kolme vinkkiä joulukuusen hankkijalle:

Ihmisistä on tullut laatutietoisempia

Aleksin isoisä tunnettiin räiskyvänä ja äkkipikaisena persoonana. Aleksin äiti on kertonut isoisän kerran kaataneen kotipihan kuusiaidan matalaksi, kun kuuset olivat loppuneet metsästä kesken. Kun ostajia kerran oli, oli kuusia löydettävä. Tarina naurattaa Aleksia edelleen.

”Kyllä äiti sitä vissiin kauhulla katseli”, Aleksi nauraa.

Nykyään kuusiaidan ahtaasti kasvanut kuusi ei kelpaisi juuri kellekään. Ihmisillä on kovat vaatimukset kuusen ulkonäön suhteen. Kuusen täytyy olla käytännössä virheetön.

Moni muukin seikka on vuosikymmenien aikana muuttunut. Vielä 1980-luvulla Aleksin isä vaihtoi kuusia muun muassa CD-levyihin ja puhelimiin. Nykyään kukaan ei enää ehdota vaihtokauppoja, ja tinkiminenkin on hyvin harvinaista.

Suuri muutos on myös se, että kuusien myyntipaikat ovat siirtyneet toreilta ruokakauppojen pihoille ja verkkoon.

”Emme ole enää 1990-luvun jälkeen myyneet kuusia Helsingissä. Kulut nousevat niin korkeiksi, kun pitää maksaa myyjästä ja myyntipaikasta. Töölöntorilla yksi myyntipaikka maksoi tänä vuonna 9700 euroa puolestatoista viikosta.”

Aleksi, 27, on myynyt joulukuusia kymmenvuotiaasta asti – ”Olen vain jotenkin hurahtanut tähän”

Tämän vuoden uutuus Aksun joulukuusissa on spray-värjätty kuusi. Väri on biohajoavaa. Kuva: Aleksi Toikka

Tilipäivä kerran vuodessa

Yksi sana, joka toistuu Aleksin puheessa usein on intohimo. Sitä kuuset Aleksille ovat.

”Olen vain jotenkin hurahtanut tähän. Tykkään tehdä töitä ulkona, ja asiakkaatkin ovat aina hyvällä päällä. Teen tätä rakkaudesta lajiin”, Aleksi kuvailee.

Homma vaatii kuitenkin Aleksin mukaan ”oman luonteensa”. Joulun alla Aleksi tekee noin 12-tuntisia päiviä viikonloppuja myöden. Aleksi vastailee asiakkaiden kysymyksiin, markkinoi somessa, myy päivät kuusia kasvatuspaikalla ja vie iltaisin verkkotilauksia asiakkaiden koteihin.

Erityistä stressiä aiheuttaa rahallinen puoli. Joulukuusiyrittäjän tilipäivä on käytännössä kerran vuodessa, usein lauantaina ennen jouluaattoa. Jopa 70 prosenttia koko vuoden myynnistä tapahtuu kyseisenä päivänä.

”Kun raha tulee pelkästään joulun aikaan, loppuvuosi on stressaava. Kauppaa pitää tulla.”

Ennen vanhaan aatonaatto oli vilkas myyntipäivä. Aksun joulukuusissa se on kuitenkin nykyään hyvin hiljainen. Silloin Aleksi päättää vuoden urakan ja tarttuu taskulamppuun. Vielä on nimittäin yksi kuusi hakematta: se oma.


Perheenäiti Minnalla, 33, ei ollut varaa joulun järjestämiseen, joten hän julkaisi somessa kainon pyynnön – panttipullot pelastivat lapsiperheen joulun

$
0
0

Joulu teki jo tuloaan, mutta pankkitilillä ei ollut yhtään ylimääräistä. Rahat riittäisivät juuri ja juuri vuokraan, mutta lasten joululahjoihin tai jouluruokiin ei olisi varaa. Kahden erityislapsen äiti, Minna, 33, ei nähnyt muuta vaihtoehtoa kuin pyytä apua.

Hän kirjoitti tekstin, jonka hän julkaisi muutamassa Facebook-ryhmässä marraskuun lopussa:

”Onko sinulla panttipulloja, joita et itse ehdi palauttaa? Lahjoita ne minulle, järkkään rahoilla lapsilleni joulun ja uudenvuoden. Lupaan myös lahjoittaa puolet summasta johonkin keräykseen vähävaraisten hyväksi, tiedän jo kohteen.”

Lue myös: Uskoisitko? Nämä 10 niksiä säästävät sinulta rahaa ruokakaupassa – vaikka ne ovat 70 vuotta vanhoja!

Perheenäidillä, 33, ei ollut varaa joulun järjestämiseen, joten hän julkaisi somessa kainon pyynnön – panttipullot  pelastivat lapsiperheen joulun

Minna keksi kesällä, että voisi pyytää ihmisiltä lahjoituksia panttipullojen muodossa. Kuva: Minnan kotialbumi

Helsinkiläinen Minna ja hänen miehensä ovat molemmat opiskelijoita. He elävät toimeentulotuen ja miehen pienten tulojen varassa. Mies on tarvittaessa töihin tuleva huoltomies, joka kutsutaan paikalle esimerkiksi, kun sisäpiha vaatii hiekoitusta tai aurausta. Työvuoroja on kuitenkin todella vähän.

”Olemme opiskelijoita ja vähävaraisia ja vieläpä lapsiperhe, joten muilta saatu apu helpottaa kummasti”, Minna kertoo.

Opiskelut ja työttömyys ovat ajaneet rahapulaan

Jouluna 2020 Minnan perheellä ei ollut pulaa rahasta. Minna oli silloin töissä kuorma-auton kuljettajana. Kuorma-auton kuljettajan työ tuntui kuitenkin niin rankalta, että Minna päätti irtisanoutua työstään.

”Työpäivät olivat todella pitkiä ja auton lastaaminen ja lastien purkaminen todella raskasta. Sain työstä olkapäävamman, josta kärsin edelleen.”

Syksyllä 2020 Minna aloitti autoalan perusopinnot, joista hän valmistuu kolmessa vuodessa ajoneuvoasentajaksi. Opinnot ovat vielä niin alussa, ettei Minna ole voinut vielä hakea alan töitä.

Kesällä 2021 Minna ei yrityksistä huolimatta päässyt muihinkaan töihin. Silloin Minna pyysi ensimmäistä kertaa ihmisiä lahjoittamaan panttipulloja.

”Laskua kertyi, ja ruokaa piti saada. Tuli mieleen, että on ihmisiä, jotka eivät jaksa viedä panttipullojaan kauppaan. Tarjouduin viemään niitä, ja samalla sain kerättyä rahaa elämiseen”, Minna kertoo.

Syksyllä Minnalla ei ole ollut opintojen ja lastenhoidon ohella aikaa työnteolle. Siksi hän joutui taas joulun lähestyessä pyytämään muilta apua panttipullojen muodossa.

Lue myös: Kolme pienituloista kertoo, miksi tinkivät vaikka omasta ruoastaan lemmikkinsä hyväksi

Isän alkoholismi sävytti Minnan lapsuuden jouluja

Vähävaraisuus ei ole Minnalle uusi asia. Minnan isä oli alkoholisti ja lapsuus oli niukka. Joulut eivät olleet iloisia juhlia.

”Minulla ei ole hyviä muistoja lapsuuden jouluista. Isä oli aina jouluaattona humalassa. Todella humalassa.”

Oman taustansa takia Minnalle on erityisen tärkeää, että hänen omat lapsensa saavat iloisen joulun.

”En halua omille lapsilleni sitä, mitä olen itse joutunut lapsena kestämään. Lapsille joulu on tärkeä, ja minulle lapset ovat tärkeitä. Minusta on kiva nähdä, kun lapseni ovat iloisia ja onnellisia.”

Minna ei ole kertonut lapsilleen, että tänä vuonna joulu järjestetään lahjoitetuista panttipulloista saaduilla rahoilla. Nuorempi lapsi uskoo vielä joulupukkiin ja vanhempi lapsi ajattelee vanhempien keräävän panttipulloja vain taskurahan saamiseksi.

”En halua, että lapsemme joutuvat murehtimaan taloudellista tilannettamme.”

Perheenäidillä, 33, ei ollut varaa joulun järjestämiseen, joten hän julkaisi somessa kainon pyynnön – panttipullot  pelastivat lapsiperheen joulun

Panttipulloista saaduilla rahoilla ja muilla lahjoituksilla Minnan perhe on pystynyt ostamaan lapsille lahjoja ja kotiin joulukoristeita. Loput rahat perhe on lahjoittanut hyväntekeväisyyteen.  Kuva: Minnan kotialbumi

Panttipulloja säkkikaupalla ja lisäksi muita lahjoituksia

Kymmenet ihmiset ovat halunneet auttaa Minnan perhettä. Minna ja hänen miehensä saivat lainaan sukulaisensa auton, jolla he ovat kiertäneet hakemassa pulloja pääkaupunkiseudulta. Monella reissulla koko auto on tullut täyteen pulloja.

Pullojen lisäksi ihmiset ovat lahjoittanut rahaa, joulukoristeita ja lahjoja. Eräs avulias henkilö tilasi perheelle jouluruoat, jotka Minna saa hakea kaupasta ennen joulua omalla nimellään.

”On tuntunut todella hyvältä. En voi käsittää, että on näin paljon hyväsydämisiä ihmisiä, jotka haluavat auttaa. Olen todella kiitollinen kaikesta saamastamme avusta.”

Lahjoituksista on kertynyt rahaa muutama sata euroa. Perhe on käyttänyt noin puolet rahasta oman joulunsa järjestämiseen. Loput perhe on lahjoittanut Lastenklinikoiden kummeille ja Pelastusarmeijalle. Tämä on Minnan tapa auttaa muita vähävaraisia lapsiperheitä.

Perheenäidillä, 33, ei ollut varaa joulun järjestämiseen, joten hän julkaisi somessa kainon pyynnön – panttipullot pelastivat lapsiperheen joulun

Joulupakettikoriste hankittiin kotia koristamaan panttipulloista saaduilla rahoilla. Kuva: Minnan kotialbumi

Minnan tavoitteena on työllistyä autonkorjaajana

Nyt Minnan koti on koristeltu ja valmiina jouluun. Lapsilta piilotetuissa lahjapaketeissa on leluja, joita lapset ovat toivoneet: 12-vuotiaalle tytölle Harry Potter -leluja ja 6-vuotiaalle pojalle legoja ja pehmolelu.

Minna on kiitollinen, että hänen perheensä joulu pelastui, mutta hän toivoo, ettei avulle olisi tarvetta enää ensi vuonna. Avun pyytäminen on nimittäin Minnalle vaikeaa.

Minnan julkaisu somessa on kerännyt joitain ikäviä kommentteja, joissa Minnaa kehotetaan menemään töihin.

”Kommentit tuntuvat ikäviltä, koska avun pyytäminen on jo ihan tarpeeksi noloa. Häpeän taloudellista tilannettani.”

Nyt tunnelin päässä on valoa. Minnan opinnot kestävät vielä vuoteen 2023, mutta alan töihin voisi hakea jo aikaisemmin, vaikka heti kevään 2022 palkattoman harjoittelun jälkeen.

”Toivon, että saan palkkatyön, jotta saan elätettyä itseni ja perheeni.”

Haastateltavan nimi on muutettu aiheen arkaluontoisuuden vuoksi.

Neulo pipo, jota koristaa kiinnostava kohokuvio – nappaa ohje ja neulo päähine nopeasti paksusta langasta!

$
0
0

Jos sinulla on hakusessa hyvä pipo-ohje, olet saapunut oikeaan paikkaan. Soma tupsupipo kuvioidaan neulomalla nurjalle pinnalle yhden oikean silmukan raitoja, jotka risteilevät muodostaen kuvioita. Paksusta langasta neulottuna kohokuvioista tulee näyttävät. Helppo pipo tehdään suljettuna neuleena. Huipulle voi kiinnittää lopuksi valmiin turkistupsun.

Lue myös: Puolipatenttineulepipo valmistuu nopeasti parissa illassa – kurkkaa helpon peruspipon ohje ja tartu puikkoihin!

Pipo-ohje – näitä tarvikkeita tarvitset

  • Lanka: Katia Love Wool (85 villa, 15 alpakka, 100 g =50 m). Vanhaa rosaa (109) 200 g.
  • Puikot: Sukkapuikot nro 9-10 käsialan mukaan.

Tiheys: 6 s hieman venytettyä mallineuletta = 10 cm.

Mallineuleet: Neulo ruutupiirroksen ja ohjeen mukaan.

Neulo pipo näin

Luo pyöröpuikolle 40 s ja aloita mallineule suljettuna neuleena ruutupiirroksen mukaan. Aloita piirroksen 19. krs:lla kavennukset piirroksen mukaan. Kun olet tehnyt kaikki piirroksen krs:t (=30 krs), neulo vielä koko krs:n ajan 2 s o yhteen. Katkaise lanka, vedä loppujen 5 s:n läpi, kiristä ja päätä hyvin.

Malli ja lankatiedustelut Noon knit, Outi Markkanen +358 44 564 8120.

Joulupukki, tonttu vai jouluenkeli? Testaa, kuka jouluinen hahmo olet!

$
0
0

Joulupukki vai tonttu – vai kenties joulua vihaava herra Grinch? Arvaatko jo, kuka jouluhahmo kuvaa sinua parhaiten? Tee joulutesti ja selvitä!

Lue myös: Kuinka hyvin tunnet joululaulujen sanat? Tee 10 kysymyksen hauska testi!

Mäti on hienostunut juhlatarjottava – listasimme eri mädit ja huikeimmat herkut

$
0
0

Mäti sopii erinomaisesti blinien seuraksi, pikkusuolaisiin suupaloihin sekä voileipien ja -kakkujen koristeluun. Siitä valmistuvat myös monet muut juhlapöydän tarjottavat. Oletko jo maistanut trendiherkkua, mätidippiä?

Lue myös: Kaviaari on luksusherkku numero yksi – paljastamme, miten musta mäti kuuluu syödä oikealla tyylillä

Mitä mäti on?

Mäti on naaraskalojen tuottamaa munamassaa, mutta myös muiden merenelävien, kuten katkarapujen munia kutsutaan mädiksi. Mätiä kerätään talteen lypsämällä se kalan mätipusseista joko entsymaattisesti tai käsin. Käsin lypsetty mäti on kuivempaa, laadukkaa ja arvostetumpaa.

Mäti on parhaimmillaan vähän ennen kalan kutuaikaa, minkä vuoksi mätisesongit vaihtelevat kalalajeittain. Esimerkiksi siika ja muikku kutevat syksyllä, jolloin myös niiden mäti kerätään talteen. Made kutee alkuvuodesta, silakka puolestaan sekä keväällä että syksyllä. Kirjolohen mätikausi ajoittuu alkutalveen. 

Eri mätejä on kuitenkin useimmiten tarjolla hyvin varustelluissa ruokakaupoista läpi vuoden pakastettuna tai toisinaan myös syöntivalmiina palvelutiskeillä.

mädit

Mätimunien koko ja väri vaihtelevat kalalajin mukaan. Kuva: Kristiina Kurronen

Tunnetko eri mädit ja mitä niistä voi tehdä?

  • Kirjolohen mäti on suurirakeista ja oranssipunaista ja siitä saa esimerkiksi näyttävän koristelun ruokaan. Kirjolohen mäti tarjoillaan yleensä miedosti suolattuna blinien tai paahtoleivän kanssa. Siitä voi tehdä myös hyytelöitä sekä kylmiä kastikkeita kalan kanssa tarjottavaksi ja se sopii myös uuniperunan tai tuulihattujen täytteeksi. Kirjolohen mädin sesonki on talvesta kevääseen. Tuoreen ja pakastetun mädin lisäksi kirjolohen mätiä on tarjolla myös kylmäsavustettuna.
  • Mateen mäti on pienirakeista ja väriltään keltaista. Mateen mädin sesonki on kevättalvella ja sitä kannattaa tarjota esimeriksi ruisleivällä tai blinien täytteenä sipulisilpun ja smetanan kanssa. Jos keräät mädin itse, muista pakastaa sen ennen käyttöä, jotta mahdolliset lapamatotoukat kuolevat.
  • Muikun mäti on mateen mädin tapaan pientä ja sen väri vaihtelee oranssin punaisesta oranssin keltaiseen. Muikun mäti on Suomessa yksi arvostetuimmista ja myydyimmistä mädeistä. Se on voimakkaan makuista ja sopii  monipuolisesti käytettäväksi. Parhaalta se maistuu blinien lisukkeena smetanan ja sipulisilpun kera, mutta se sopii tarjottavaksi myös kalapöydässä sekä uuniperunoiden, kananmunanpuolikkaiden tai pikkusuolaisten täytteeksi ja voileipien päällysteeksi. Muikun mädistä voi valmistaa kastikkeita, hyytelöitä ja vaahtoja. Kokeile muikun mätiä myös paahdetun ruisleivän päällä, voin, sipulin, suolan ja pippurin kera.
  • Siian mäti on mateen mädin tapaan pienirakeista, väriltään oranssinkeltaista. Arvostetun siian mädin sesonki on syksyllä ja sitä tuodaan Suomeen myös Kanadasta. Tarjoile siian mätiä vaikka blinien kanssa tai ruisleivän päällä. 
  • Sammen mätiä kutustaan myös kaviaariksi, joka tunnetaan mätien aatelina. Suurin ero kaviaarin ja muiden mätien välillä on rakenteessa. Kaikkien muiden kalojen mäti täytyy purra rikki hampailla, mutta kaviaari rikotaan kitalakea vasten kielellä. Mätiä myydään usein pakastettuna, mutta kaviaari on aina tuoretta. Kaviaari nautitaan usein sellaisenaan samppanjan kera.

Vegaaneillekin on tarjolla mädin kaltaista herkkua. Täysin kasvipohjainen, merilevästä tai merilevästä ja kasviproteiinista valmistettua tuotetta löytyy kaupasta muun muassa nimellä Cavi-Art tai Merenmarja. Mustaa, oranssia tai keltaista valmistetta voi käyttää mätien tapaan.

Mihin mätiä voi käyttää?

Mäti myydään usein valmiiksi suolattuna, joten sitä ei tarvitse erikseen enää suolata tai maustaa. Mätiä käytetään ruoanvalmistuksessa yleensä tuoresuolattuna, mutta joskus myös kypsennettynä. 

Erilaiset mädit ovat talven sesonkijuhlien suosikkeja, ja vuodenvaihteen aikoihin ne näkyvät monessa juhlapöydässä. Mätiä ei kuitenkaan kannata unohtaa muinakaan vuodenaikoina.

Mädistä ei voi puhua ilman mainintaa smetanasta. Kun makuparin täydentää punasipulilla, on klassinen yhdistelmä valmis. Kolmikko sopii tarjottavaksi esimerkiksi blinien kanssa, mutta mätiä voi asettaa tarjolle myös kalapöytään tai lisätä sitä uuniperunoiden täytteeksi sekä voileipien sekä suositun toast skagenin päälle. Mäti viimeistelee myös suolaiset joulutortut juhlaviksi. Mädeistä voi valmistaa myös vaikkapa mätisipsejä sekä trendiherkkua, mätidippiä. 

Lisää ideoita ja ohjeita voi poimia alla olevista ohjeista.

Lue myös Anna.fi: Onko kalapöytä sinunkin suosikkisi jouluna? Näillä resepteillä valmistat niin perinteiset kuin trendikkäätkin joulukalat

Klassikot ja trendiherkut

Mätiä ja blinejä – siinä vasta klassikko, mutta yhtä hyvin mätiä kannattaa kokeilla lisukkeena myös muiden lättyjen kanssa. Esimerkiksi vuohenjuustoletut mätivaahdon kera kelpaa alkupalaksi vähän fiinimmällekin aterialle. 

Mätidippi on TikTokista tuttu trendiherkku, joka sopii loistavasti dipiksi sipseille. Unohda tylsät dippikastikkeet ja tee tämä helppo ja herkullinen dippi vain muutamasta raaka-aineesta.

Mätiä joulun kalapöytään

Mäti on tärkeä osa aattoaterian kylmää kalapöytää. Kata pöytään vaikkapa näyttävä mätipannacotta. Ylellinen alkuruoka sopii tarjottavaksi paitsi joulun kalapöydässä, myös paahtoleivän kanssa iltapalana.

Kauniit mätimaljat aloittavat jouluisen aterian juhlavasti. Kerroksittain kootuissa mätimaljoissa maistuvat mäti, smetana ja sitruuna. 

Talven juhla-aterialla sillin kruunaa herkullinen, ranskankermasta ja majoneesista tehty mätikastike.

Mätimousse ruis­nappien päällä on suosittu suupala, joka maistuu paitsi joulun kalapöydässä, myös suolaisena suupalana kuohuvan kera vaikka uuden vuoden kekkereissä. Ranskankermasta saa täydelli­sen vaahdon, kun sen vatkaa sähkövatkai­mella kuohkeaksi. 

Kokeile myös siikamoussea, joka tarjotaan sievänä, pienenä suupalana lasista. Siikamousse syntyy graavisiiasta, ranskankermasta ja tillistä. Herkun viimeistelee tuore mäti.

Mini-hasselbackan perunat paahtuvat uunissa ihanan rapeiksi ja sisältä pehmeiksi. Västerbotten-juusto on voimakkaan aromikas ja siitä valmistuu suussa sulava tahna, joka sopii loistavasti perunan päälle. Tarjoa mädillä koristellut perunat pikkusuolaisina suupaloina pikkujouluissa glögin kanssa.

Mäti koristaa kakut ja piirakat

Helppo tapa käyttää mätiä on lisätä sitä koristeeksi leipien päälle tai voileipäkakkujen koristeeksi. Lohi-juustotorttu on ylellinen herkku, josta pinnalle koristeeksi lisätyt mätinokareet loihtivat entistä juhlavamman.

Ja tokihan mätiherkut maistuvat myös joulusesongin ulkopuolella. Västerbotten-juustopiirakka on rapujuhlien klassikko. Piirakka tarjotaan ruotsalaiseen tyyliin mätikastikkeen kanssa.

Mädin säilytys

Mäti pilaantuu helposti, joten sen käsittelyssä on huolehdittava hyvästä hygieniasta ja kylmäketjusta. Tuoretta mätiä kannattaa säilyttää jääkaapissa 0-3 asteessa ja se tulee käyttää nopeasti, mielellään vuorokauden kuluessa. Hyvässä mädissä on miellyttävä tuoksu, kirkas väri ja kiinteä rakenne.

Jos mäti on tuoretta, sitä voi myös pakastaa. Palvelutiskeillä sulana myytävä mäti on useimmiten kertaalleen pakastettua eikä sitä saa pakastaa uudelleen, sillä sen rakenne muuttuu toisella sulatuskerralla vetiseksi. Tuore mäti on erikseen merkitty, mutta asia kannattaa vielä varmistaa kalakauppiaalta.

Pakastettu mäti säilyy pakastimessa useita kuukausia, yleensä 3-6 kuukautta, mutta säilyvyys kannattaa tarkistaa vielä pakkauksen etikettiin merkitystä parasta ennen -päiväyksestä. Nosta mätipurkki sulamaan mieluiten jääkaappiin.

Aseta mätiä juhlapöytään tarjolle vain pieniä määriä kerrallaan, jotta pystyt pitämään ruokahävikin minimissä ja mädin maku pysyy herkullisena.

Aira Samulin paljastaa rakkaimmat jouluperinteensä Seurassa: ”Jouluuni kuuluu koruttomuus ja aitous eikä tingeltangeli”

$
0
0

Aira Samulinilla, 94, on paljon ihania muistoja joulusta, mutta perinteiden orja hän ei ole, kirjoittaa Seura-lehti. Tarvittaessa Aira Samulin kertoo olevansa valmis uudistamaan joulunviettoaan.

”Suomi on itsenäinen maa ja vapaus maistuu hyvältä kaikissa asioissa. Jouluperinteitäkin voi hissun kissun uudistaa, jättää joitain pois ja luoda uusia. On lupa elää ajan hengessä”, Aira pohtii Seurassa.

On kuitenkin olemassa muutamia perinteitä, joista Aira ei olisi valmis luopumaan. Ilman niitä joulu ei vain tuntuisi joululta.

Lue myös: Aira Samulinin viesti ikääntyneille: ”Toteuttakaa mieliteot”

Mitkä herkut kuuluvat Airan joulupöytään?

Joulupöydässä Airan yksi suosikeista on lanttulaatikko. Myös pojantytär Kitin laittama graavisiika ja sillikaviaari on herkkua. Juhlapöydästä löytyy myös perinteinen kinkku.

”Ja siinä pitää olla läskiä”, Aira toteaa.

Aira Samulin kertoo Seuran jutussa tekevänsä jouluisin aina myös riisipuuroa. Se on pojantytär Kitin mukaan maailman parasta. Täydellisen puuron salaisuudeksi Aira paljastaa punaisen maidon ja keskeytyksettömän hämmentämisen.

”Oikeastaan minulle voisi riittää jouluna riisipuuro ja väskynäsoppa”, hän pohtii.

Jos joku ruoka ei joulupöydässä maistu, sitä ei kuulu tehdä. Se on Airan ehdoton periaate. Kyse on ruoan kunnioittamisesta. Airan lapsuudessa ruokapöydässä ei sopinut heiluttaa jalkoja, löhötä pöydän päällä tai puhua muuta kuin silloin, kun pyysi muita ojentamaan jotain.

”Ruokaa kunnioitettiin, koska sitä ei ollut tarpeeksi. Leivästä sanottiin, että se on Jumalan viljaa”, Aira muistelee Seurassa.

Millaisia joululahjoja Aira Samulin antaa sukulaisilleen?

Joululahjojen suhteen Aira on minimalisti. Hän kertoo olleensa jo 60-luvulta saakka huolissaan siitä, mihin tavarapaljouden kanssa joudutaan.

”En löydä joulun tunnelmaa koriste- ja krääsäpaljoudesta. Jouluperinteeni on koruttomuus ja aitous eikä tingeltangeli”, Aira sanoo Seurassa.

Tavaralahjoja eivät Airalta saa kolme lapsenlasta eikä kaksi lapsenlapsenlastakaan. He saavat rutkasti paketteja muilta läheisiltään, joten Aira muistaa heitä antamalla joululahjaksi rahaa harrastuksiin.

Aira itse oppi jo nuorena, että jouluna on hyvä muistaa myös vähäosaisia. Hän ei saanut lapsena pitää kaikkia joululahjojaan, vaan osa niistä lahjoitettiin kylän köyhille lapsiperheille. Seuran jutussa Aira kertoo, että erityisesti mieleen ovat jääneet joulupukin tuomat pienet, puiset nukenrattaat. Ne hän joutui antamaan jollekulle toiselle lapselle.

”Se harmitti, mutta vanhemmille ei voinut sanoa vastaan”, Aira muistelee.

Kenen kanssa Aira viettää jouluaaton?

Jouluaaton Aira Samulin viettää hyvän ystävänsä Jorma Uotisen kanssa. Haudoilla Aira ei jouluna käy. Hänen tyttärensä Pirjo menehtyi vuonna 2018.

”Muistot läheisistä ovat ympärillämme läpi vuoden. Ei kulu päivääkään, etten muistelisi Pirjoa”, Aira sanoo.

Neljä sukupolvea yhteen kokoava juhlahetki tapahtuu tapaninpäivänä. Silloin porukka laulaa perinteisiä joululauluja ja tanssii kuusen ympärillä. Kaikista tärkein perinne on kuitenkin joulurauhan kunnioittaminen.

Kun Airan lapsenlapsenlapset olivat pieniä, jatkuva vilinä ja melske häiritsi Airaa neljän sukupolven yhteisillä aterioilla. Kun hän huomautti asiasta, hän sai nuhteet tunnelman pilaamisesta.

”Täyttäessäni 90 vuotta ilmoitin, että siitä eteenpäin sanon mitä tykkään, eikä kenelläkään ole siihen nokan koputtamista. Monissa asioissa kannattaa kuunnella vanhempia. Jo Lotta Svärdin Kultaisissa sanoissa sanotaan, että ’kunnioita vanhuksia, he ovat tehneet enemmän kuin me’”, Aira sanoo Seurassa.

Lue myös Seuran juttu: Aira Samulin ja pojantytär Kiti muistelevat jouluja eri vuosikymmeninä: ”Jouluperinteeni on koruttomuus ja aitous – eikä tingeltangeli”

Viewing all 965 articles
Browse latest View live