Ovatko kiireet pitäneet sinut poissa keittiöstä? Vielä ehdit kokata herkullisen jouluaterian, jossa on juhlavia makuja, mutta vähemmän vaivaa.
Monet maukkaat kalaherkut syntyvät kädenkäänteessä. Valmista vaikkapa eteläamerikkalaista cevicheä, joka maustetaan limellä ja chilillä. Tarjoile alkupalapöydässä myös pieniä kalalla päällystettyjä leipäsiä, lohicrostineja, joissa maistuu mehevä ricottalevite ja pikkelikurkut.
Kannattaa myös hyödyntää kaupasta valmiina saatavat säilötyt kalat sekä kalatahnat.
Erilaiset salaatit ovat myös todellista pikaruokaa. Laiskurin rosolli on pikaversio perinteisestä rosollista. Käytä vain etikkapunajuuria, maustekurkkuja ja omenaa, näin säästyt perunoiden ja porkkanoiden keittämiseltä.
Raikas joulupöydän salaatti syntyy salaateista, päärynästä ja rypäleistä. Koko komeus viimeistellään balsamicopohjaisella kastikkeella ja pinjansiemenillä. Jouluinen waldorf-salaatti koristautuu upean jouluiseksi granaattiomenan siemenillä sekä karpaloilla.
Pääruoaksi sopii juhlava poronpaisti, jota paistetaan uunissa vain puolisen tuntia. Huomaa kuitenkin, että liha on hyvä ottaa ainakin tuntia ennen huoneenlämpöön ja sen pitää paiston jälkeen antaa vielä vetäytyä.
Tarjoile poronpaistin kanssa paahdettuja bataatteja sekä hunaja-calvadoskastiketta.
Makea päätös aterialle syntyy karpaloista. Kirpakka karpalo ja makea kinuski sopivat saumattomasti yhteen jälkiruokana tarjoiltavissa karpalomaljoissa.
Lue lisää:
Nopeat jouluherkut valmistat vaikka jouluaattona
Nopeat jouluruoat kiireiselle kokille
Leivo helppoa ja hyvää jouluksi
Ruoka.fi: Vietä stressitön joulu – ota talteen helppo joulumenu!
The post Nopeat herkkupalat – vielä ehtii valmistaa jouluaterian! appeared first on Kotiliesi.fi.