Joulutortut paistuvat kodeissa jo pikkujoulujen aikaan kuuman glögin kaveriksi. Täytteitä vaihtelemalla uudistat tortut tarjoilukerta toisensa jälkeen. Seuraa Kotilieden torttukalenteria ja saat 24 erilaista täytevinkkiä.
Perinteisissä joulutortuissa on täytteenä luumuhilloa. Viime vuoden somehitiksi nousi vihreällä kuulalla täytetty joulutorttu. Vaihtelusta intoutuneena Kotilieden toimitus päätti kokeilla, mitkä eväät taipuvat joulutortun täytteeksi mottonamme vain mielikuvitus on rajana.
Rouhi valkosuklaata luumumarmeladin joukkoon. Valkosuklaa palaa herkästi uunissa, joten rouhi se aivan pieneksi. Voit täyttää tortun myös heti paistamisen jälkeen.
Valkosuklaalla maustetut joulutortut
10 kpl
Valmistusaika 15 minuuttia
Taikina:
- 1 pkt (500 g) valmiiksi kaulittuja torttutaikina- tai voitaikinalevyjä
Täyte: Luumumarmeladi-valkosuklaa
- 1 prk (190 g) Hungry Chef luumumarmeladia
- 50 g valkosuklaata
Päälle:
- tomusokeria
Valmistusohje:
- Rouhi valkosuklaa hienoksi veitsellä ja sekoita se marmeladin joukkoon.
- Levitä taikinalevyt leivinpaperille uunipellille ja anna niiden sulaa noin 15 minuuttia. Leikkaa levyt neliöiksi ja sen jälkeen haluamaasi tortun muotoon.
- Laita kunkin joulutortun keskelle lusikallinen marmeladia.
- Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 10–15 minuuttia. Sihtaa päälle hieman tomusokeria. Syö tortut juuri paistettuina.
Mikä taikina joulutorttuun?
Parhaat joulutortut syntyvät voitaikinasta. Kaupan pakastealtaasta torttutaikinaa saa valmiina, jopa valmiiksi leikattuina levyinä, joten kiire ei ole este maukkaiden torttujen leivonnalle.
Jos haluat tehdä torttutaikinan alusta asti itse kokeile Kotilieden torttutaikinaa, siihen lisätään tilkka konjakkia. Torttutaikinaan voi lisätä myös rahkaa. Rahka-voitaikina on helppo valmistaa. Nypi vain voi, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää maitorahka ja sekoita nopeasti tasaiseksi mutta vältä vaivaamista. Nosta taikina jääkaappiin lepäämään ja valmista sillä aikaa tortun täyte.
Torttutaikina taipuu moneen muotoon, katso hulvaton video torttujen taittelusta.
Lue myös: Voi-, lehti- vai torttutaikina – näin valitset oikean valmistaikinan leivonnaisiin
Katso myös: joulukalenterin muut luukut