Kevään trendikakku on liukuvärjätty vesivärikakku. Sitä tehdessä voitkin päästää oman sisäisen taiteilijasi valoilleen. Isojen markettien leivontaosastoilla ja leivontakaupoissa on tarjolla toinen toistaan hauskempia värejä ja koristeita, joilla loihdit kakusta juhlapöydän katseenvangitsijan.
Tämän liukuvärjätyn vesivärikakun komea ulkokuori kätkee sisäänsä vadelmaisen mascarponejuustotäytteen.
Ohje: Liukuvärjätty vesiväritäytekakku
Vai maistuisiko sittenkin iki-ihana puolukka-kinuskitäyte, joka syntyy Suklaapossun leivontablogin ohjeella?
Suklaapossun leivontablogin havainnekuvien avulla trendikkään liukuvärjäyksen tekeminen sujuu leikiten.
Kakun kuorruttamista varten vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon hieman vaniljasokeria. Jaa kermavaahto kolmeen kulhoon ja värjää pastaväreillä eri värisiksi. Levitä kakun päälle kerros yhtä väriä. Tasoita. Puhdista levityslasta ja valitse seuraava väri.
Levitä kakun yläreunaan kerros kermavaahtoa. Tasoittele kevyesti.”Söhrötä” eli sekoittele kuorrutusten raja kevyesti vaikka lastalla. Sekoittele sitä enemmän, mitä epäselvemmän rajan haluat. Tasoita tämän jälkeen sivusta.
Levitä kakun alareunaan vielä viimeinen, erivärinen kermavaahto. Sekoittele taas eriväristen kermojen rajaa hieman epäselvemmäksi. Vedä reunat vielä tasaiseksi palettiveitsellä. Nyt kuorrutus on valmis.
Vinkki: Kakku kannattaa kuorruttaa ohuelti esim. värjäämättömällä kermavaahdolla ennen värillisten kermojen levittämistä.
Ohje: Liukuvärjätty täytekakku